Är Det Köpte Cocktailblandningar Någonsin Värda Att Köpa?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När det gäller tidsbesparande innovationer i världen av hemmabartning, är den enkla tillgängligheten av färdiga cocktailblandningar en av de längsta och mest populära. När allt kommer omkring, om du precis har kommit till slutet av en hektisk arbetsdag och vill slå dig ner på den med den kraftiga blandade drycken, kommer du verkligen att räkna med att noggrant mäta ingredienser och göra din egen libation från grunden?

Med tanke på denna klumpiga, färdiga, butiksköpta margaritor Bloody Mary-mix kan verka som en härlig gåva från himlen. Men när vi frågade professionella bartendrar att dela sina åsikter om dessa grepp-och-gå-bekvämligheter, rekommenderade de till stor del försiktighet och rättvis granskning innan de köpte.

Om du har möjlighet att göra dina egna cocktailmixar är det värt ansträngningen

Det kommer troligen inte att chockera dig att höra att professionella bartendrar vanligtvis gynnar hemlagade cocktailblandare framför sina butikskvivalenter. Barchef MelissDavis från Evo Italian i Tequesta, Floridack, säger att "Det är mer kostnadseffektivt och mindre arbetskrävande att köpa blandare i bulk", men hon insisterar också att "Det är alltid bättre att göra egna versioner för att säkerställa friskhet, kvalitet och att kunna sätta din egen kreativa snurr på den.”

Enligt VD Tyler Hollinger från HighLife Productions (ett NYC-baserat företag som producerar färdiglagade cocktails tillgängliga för leverans) tar det lite ansträngning att göra mixers på egen hand, men resultaten mer än validerar förlängningstiden. "Skapa din egen mix med färsk fruktjuice och äkta socker - om du inte har juicer för att juice din egen frukt, kan du köpa fruktfri juice utan socker för att förbättra dina cocktails", råder Hollinger.

Många hyllstabila blandningar innehåller mycket sötningsmedel och konstgjorda ingredienser

De vanligaste cocktailblandningarna i livsmedels- och spritbutiker finns i form av hyllstabila flaskor lagrade vid rumstemperatur - tänk jätte plastkanna av margaritmix och Bloody Mary-blandning. Hollinger varnar för att, för att hålla dessa blandare "fräscha" på hyllan, måste de innehålla kemiska ingredienser som äventyrar både smaken och näringen av dina cocktails.”När du går in på spritbutik är det du hittar hållbara, manipulerade produkter som innehåller saker som konserveringsmedel, kemikalier och majssirap med hög fruktos. Dessa tillsatser är inte bra för dig och gör inte mycket för att förbättra smaken. Jag rekommenderar inte att köpa dessa färdiga blandningar, säger Hollinger.

Bartender Ellen Talbot från Fable Lounge i Nashville, Tennessee delar Hollingers motvilja mot sötade, kemikalielastade, köpta blandningar och nämner att konstgjorda sötningsmedel är särskilt vanliga i margaritblandningar:”Enligt min mening är det alltid bäst att göra egna blandningar för margaritas för att undvika majssirap med hög fruktos och konstgjorda smaker. Att göra enkel sirap och din egen färska citrusjuice är enkelt och vanligtvis billigare.”

Om du bestämmer dig för att använda färdigblandad mixer, leta efter små batchversioner från ansedda källor

Våra undersökta bartendrar var generellt överens om att butiksköpta mixar kan spara tid, och om du bestämmer dig för att du inte vill försöka göra dina egna finns det några ansedda versioner tillgängliga:

• Talbot gynnar Walker Feed Co.-cocktailblandningar, alla tillverkade i Nashville. “Walker Feed Company gör utsökt, vegetarisk, helt naturlig Bloody Mary-blandning. Hem bartendern bör försöka hitta lokala produkter när det är möjligt. Inte bara stöder du dem med din plånbok, men det är mer sannolikt att de innehåller alla naturliga ingredienser.”
• Fresh Victor, varumärke som tillverkar hantverkscocktailblandare, kan köpas i 7 stater i västra USA. Dess smaker - inklusive mexikansk lime & agave, ananas & ingefära och citronsyra - tjänade 5 dubbla guldmedaljer vid San Francisco World 2020 Spirits Competition och deras kylbara flaskor håller sig fräschare (och inkluderar ingredienser av högre kvalitet) än de generiska hyllstabila flaskorna du hittar i spritbutiker.
• Ägare / operatör Andrew Volk från Portland Hunt + Alpine Club i Portland, Maine berättar för oss att "sedan COVID-19 började, har vi fokuserat en del av vårt arbete på att producera alkoholfria blandare som vi säljer båda från vår plats och grossist till detaljhandeln så att de också kan sälja.” Hunt + Alpine-blandarna inkluderar några av barens mest populära cocktails, som LaurPalmer (citron, honung och te), Beach Drink (kokosnötsirap, grapefrukt & citronsaft, ingefära) och Garden Party (gurka, citron och sellerijuice, lavendel-enbärsirap). Allt du behöver lägga till hemma är din önskade anda.
• Om du längtar efter frysta cocktails, gör det själv och kolla in blandarna som säljs av Kelvin Slush Co. Du kan hitta smaker som PiñColada, Blood Orange Margarita och Frosé, och om du häller dem i mixer med mycket is och din favoritanda, kommer du att sluta med spiked Slurpee som är perfekt balanserad, inte för söt och exakt så potent som du vill.