Det Här Kan Vara Det Enklaste (och Läckra) Burgerreceptet Någonsin

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det spelar ingen roll om klockan är tre på morgonen och du är på landets bästa snabbmatsförening, Cook Out (ja, det här är kullen vi är villiga att dö på … ta den In-N-Out Burger), eller det är bara i slutet av en lång arbetsdag är cheeseburger ganska perfekt måltid. Blandningen av kolhydrater, fetter och kött lyfter fram godhetens heliga treenighet, och om du lägger till kläder som sallad, tomat, pickles eller lök, slår du i princip alla element på matpyramiden / matplattan.

Men inte alla cheeseburgare är lika. Med så få ingredienser är det fantastiskt hur snabbt saker kan gå nedför. Nej, vi pratar inte om att känna oss fruktansvärda efter att ha bestämt oss för att fyra dubbla ostburgare var bra idé.

För att undvika sådana fel nu när grillsäsongen är på väg, nådde vi ut några människor som vet något eller två om matlagning av hamburgare - Char-Broil-grillar - för att få ett enkelt burgerrecept. Det är ganska fantastiskt hur något så enkelt kan vara så läckert, eller hur?

Det perfekta grillade cheeseburgerreceptet

(Serverar 4)

För hamburgarna:

• 1/2 lb nötkött (inte mindre än 20 procent fett) *
• 1 tsk ancho chilipulver
• 1/3 tsk lökpulver
• .25 tsk vitlökspulver
• .25 tsk chipotle, slipad
• Salt och peppar efter smak

Proffstips: Buffalo är ett bra alternativ till nötkött. Om du använder 1/2 pund malt buffel, tillsätt i 2 msk malet baconfett, trimmat innan du lagar mat.

För pålägg (valfritt):

• Val av ostskivor (cheddar fungerar bra)
• Sallat, rengöras med borttagna stjälkar
• Rödlök, skivad
• Tomat, skivad
• Ketchup, om så önskas
• Senap, om så önskas
• Bacon, om du vill göra din burgare ännu bättre

Metod:

1. Lägg köttfärs i skål med alla kryddor. Blanda kryddorna jämnt i köttet. Dela upp i fyra lika stora delar. Rulla varje del till boll. Pressa varje boll i platt, rund patty ungefär 3/4 tum tjock. Proffstips: Tryck in din knog i mitten av varje hamburgare för att göra en fördjupning. Detta kommer att förhindra att hamburgarna sväller under kocken. Om de görs framåt, placera de okokta hamburgarna på bakplåten eller tallriken, täck och kyl dem tills du är redo att grilla.
2. Bygg varm kol eld med kol skorsten. När kolen brinner och askan har börjat bildas längs kanterna, häll kolen i botten av grillen. Placera gallret (arna) över toppen. Proffstips: Om du använder gasgrill, vrid brännarna till högt och hoppa över steg 2.
3. Medan kol fortsätter att brinna, samla alla pålägg tillsammans.
4. När grillen är varm och kolen täcks av aska, placera hamburgarna på grillen. Krydda dem med salt och peppar. Koka utan att störa tills köttet lätt släpps ut från gallret. Detta bör ta cirka fyra minuter, ge eller ta. Om hamburgarna motstår och håller fast, ge dem lite längre. Proffstips: Tryck inte ner dina burgerkakor med spatel. Detta kommer att släppa juice.
5. Vänd och strö hamburgaren med salt och peppar. Koka hamburgarna på baksidan i två minuter.
6. Toppa hamburgarna med ostskiva för att smälta. Stäng locket i några minuter. När osten smälts kommer hamburgarna att vara färdiga. Ställ åt sidan för att vila.
7. Medan hamburgarna vilar, gör tallrikarna redo. Dela upp rullarna och skål lätt, om så önskas. Lägg salladsblad på bullarnas bottenhalvor. Placera burgerpatty på salladen och toppa med tomatskiva och några lökringar. Sprid ditt val av ketchup eller senap, om du använder det, på den övre halvan av bullarna. Servera omedelbart.

Behöver du grill för att ta med dig från picknick till camping till fester? Kolla in dessa bärbara grillar.