Imponera På Alla Med Dessa Parningstips För Vin Och Ost

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi satte oss ner med Michael och Charlie Kalish, känd som The Cheese Twins, (vinnare av säsong 7 av "The Great Food Truck Race" på Food Network och värdar för den nya showen "Big Cheese") för att få några snabba och enkla tips för att para ihop vin och ost felfritt.

Med hjälp av dessa tips och tricks för parning av vin och ost kommer du att ringa om det andra datumet eller som höjer på nolltid.

Undvik trötthet i gommen Vin och ost är båda underbara saker, men som med allt annat kan för mycket vara dåligt. När du monterar vin- och ostparning vill du inte ha för mycket av någonting. ett stort antal ostar att prova är mellan fyra och sex. Mer än så och du riskerar trötthet i gommen från för många smaker under natten.

Delstorleksfrågor När du väl har räknat ut vilka ostar du ska servera, vill du dela dem ordentligt för att bäst visa upp smakerna när de spelar tillsammans med smakerna i vinerna. bra tumregel är att ha ett uns per ost per person. Om du är värd för fest med mer än fyra ostar, vill du dela ostarna i lite mindre proportioner, igen för att undvika trötthet i gommen.

Liksom lika bra sätt att tänka på hur man parar vin med ost är att komma ihåg frasen "som lika." Det vill säga om du har karaktäristika i vinet, som krämig eller smörig munkänsla som du skulle göra i Meiomi Chardonnay, vill du hitta ost som har liknande egenskaper, som brie. En annan bra parning skulle vara fruktigt vin som Meiomi Pinot Noir med söt och nötig Gouda.

Välj sort säkert sätt att imponera på alla med dina val för vin- och ostparning är att göra dina läxor i förväg (och kanske spendera lite tid på att prata med ostmakaren i din lokala butik) och förbereda spridning som innehåller både ostar som dina gäster kommer att känna igen, liksom en eller två som är nya för dem. På det här sättet hjälper du dem att lära sig mer om världen att para ihop vin och ost och samtidigt ge dem något att falla tillbaka på om ett av de nya valen inte stämmer överens med deras smak eller preferenser.

Glöm inte dina nötter När du parar ihop vin och ostar är det viktigt att du ser till att du har några andra saker att göra med showens stjärnor. Små snacks som nötter och frukt är bra komplement till vin och ostar och hjälper verkligen vissa smaker i båda att lysa.