En Guide Till Den Växande Världen Av Idaho Wine

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Idaho är en massiv västerländsk stat som är mest känd för potatis, robusta toppar och den blå college-fotbollsplanen som sjöfåglarna tycker är sjön.

Tja, det finns mycket mer i Gem State, inklusive växande vinplats fokuserad strax utanför Boise men sträcker sig så långt som Twin Falls. I och runt Nampa, nära Oregon-gränsen, finns det ett spirande samhälle av vinproducenter som köper frukt från spridande växande områden som Snake River AVA. Det är roligt för konsumenterna, eftersom vinodlare i Idaho fortfarande räknar ut vad som fungerar bäst - vilka druvor som matchar klimatet, vilka stilar som matchar terroiren och vilka blandningar som bäst återspeglar det unika landskapet.

Medan vindruvor först slog rot i areway på 1860-talet i Lewiston, har det just nyligen varit att sådana rader har förvandlats från nyhet till industri. För närvarande är Idaho hem för några av de snabbast växande vinregionerna i landet. Det finns nu mer än 60 producenter inom de statliga linjerna, från cirka 1 300 planterade tunnland. Och som vanligt i väst finns det gott om fastigheter för mycket mer.

Med Rocky Mountains hotande stora och skapa förhållanden för hårda för de flesta vindruvor, sker det mesta av jordbruket på västra sidan av staten. Det finns tre stora appellationer, inklusive Lewis-Clark Valley AV och Eagle Foothills AVA. Den förra ligger norrut, i den natursköna Palouse och vidsträckta foten av Clearwater Mountains. Den senare ligger strax norr om Boise och delregion inom Snake River AV (klicka här för karta med Idaho Wine Commission).

Snake River AV är enorm, som sträcker sig över Idaho och Oregon och är hem för kontinentala terräng med hög höjd cirka 2500 till 3000 fot över själva nivån. Det är utmärkt för långsam mognad men också benägen för tufft väder och dramatiska stormar. Residenta druvor måste visa lite mer i vägen för mettle men lokalbefolkningen skulle hävda att det är där smaken finns. Det är verklig gräns, som fortfarande är bosatt i vinodlingens namn.

Vad har odlats här? Ganska brett utbud av druvor, med tanke på regionernas storlek och de jordbruksvänliga somrarna. Det finns de mer förutsägbara sorterna, som Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc och Pinot Gris. Och det finns också b-sidor, som Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon och den reinkarnerade Merlot-druvan.

Här är några Idaho-producenter att se upp för, oavsett om du planerar en framtida resa eller vill njuta av leverans från denna uppväxande västra vinstat.

Split Rail

En av statens mer avantgardistiska producenter, Split Rail, ansvarar för lite kreativt och fängslande vin. Från amfororange vin tillverkat av MalvasiBiancto Pét-Nat och Mourvèdre är Garden City-verksamheten outtröttlig i sin strävan efter utöver det vanliga erbjudandet. Blandningarna är utsökta, de konserverade riffen är fantastiska och tankesättet är beundransvärt och en som hjälper till att forma den unika Idaho-vinkonversationen.

Colter's Creek

Colter's Creek lanserades 2007 och har sedan dess fokuserat på vingårdar längs floderna Clearwater och Potlach. Etikettföretaget fungerar med sina egna webbplatser, tillsammans med andra uppskattade Idaho-vingårdar som Williamson och Arnett. Blandningarna sticker verkligen ut, soliga blandningar av Bordeaux och spanska sorter. Det finns också välsmakande bär-och-peppardriven Syrah och minnesvärd Cab Franc.

Sawtooth Winery

En av Idahos original, Sawtooth fick sin början i slutet av 1980-talet. Håll utkik efter livliga tar på Pinot Gris och Riesling samt uttrycksfulla Petite Syrah och Nebbiolo från den begåvade vinodlingen Meredith Smith. Sawtooth är uppkallad efter den dramatiska bergskedjan i centrala Idaho och får utlåtande för att hedra naturen i sin omgivning med ett sött flugfiske-tema.

HAT Ranch

HAT Ranch började i Caldwell som en tidig 1900-talsgård. Idag är det vingård som är känd för sina graciösa inslag av europeiska sorter som Tempranillo och Sangiovese, liksom en uppfriskande Rosés-familj. Håll utkik efter välgjorda vita också, som Viognier och Gewurztraminer, tillsammans med jämnt konstruerade blandningar.

Clearwater Canyon Cellars

Lewis-Clark Valley-producenten Clearwater Canyon startade 2004 och har sedan dess fått ett gott rykte. Viner att prova inkluderar full men torr Chardonnay, trevlig Albariño och lite stekvänlig Merlot. Vinmakaren Coco Umiker, som har doktorsexamen från att studera den komplexa världen av vinmikrobiologi, är lika bra som de kommer när det gäller branschfolk att geek med.