Vad är Cream Ale: 3 Bästa Bryggor För Att Utforska Denna ölstil

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Värmande väder bjuder på lätta, luftiga ölstilar för att fylla dina glasögon. Bakom finns vinterens sprit öl med rostade mörka malter och mer robusta smakkombinationer. Låt istället ljusa pilsner, citruspikade veteöl och mexikanska lager lägga uppfriskningar i förgrunden.

En ölstil som ofta förbises på grillkretsen på bakgården är den klassiska gräddölen. Cream Ales är populärt av varumärken som Genesee och Little Kings under bryggtiden, och är kända för att vara lätta att dricka och naturligtvis törstsläckande. De ursprungliga gräddölbryggarna, designade som en amerikansk upplevelse av lättare tyska lagerstilar, förtunnade ut ölet med tillsatser som majs och ris för att ge drycken mindre kraft. De använde också traditionella öljästar jästa vid svalare temperaturer i ett försök att efterlikna skarpa lager. Laktosintoleranta drickare kan vara lugna eftersom det inte finns något verkligt mejeri i gräddöl. Det är troligtvis hänvisning till den förväntade munkänslan, som är silkeslen och smidig.

Moderna bryggerier har infört aktuella trender och smakprofiler i cream ale-traditionerna. Här är några av våra rekommendationer.

KiwandCream Ale av Pelican Brewing

KiwandCream Ale har vunnit dussintals utmärkelser, inklusive utmärkelser vid den prestigefyllda World Beer Cup och Great American Beer Festival. Som priserna indikerar kan det här vara den viktigaste gräddölen. Det häller ljus gyllene färg med måttlig karbonatisering. Smaken är ren och uppfriskande med milda blommor och bröd.

Orange Blossom Cream Ale av Buffalo Bills bryggeri

En annan mest traditionell upplevelse av krämölstilen, Buffalo Bills sammansättning ser apelsintillskotten som den primära smaken, med torr kexliknande malt och färsk örtarom.

Vanligt kaffe av kartongbryggning

Okej, en Imperial Coffee Cream Ale följer inte precis de angivna stilriktlinjerna, men det är helt utsökt. Vid 12 procent ABV är denna sockerhaltiga kaffe-infunderade öl stor brygga och har flera varianter, inklusive St Kitts Coffee som är åldrat i Brinley Shipwreck romfat med kokosnöt och Caffé Corretto som är färdig med fänkål, lakrits och anis.

Kom ihåg att du alltid kan brygga din egen om det inte finns ett stort urval av gräddöl i lokala butikshyllor. Gräddeöl följer ganska enkla recept och kan vara bra för nya hembryggerier. Detta cream ale-recept, som innehåller Cluster och Willamette Humle med en bit bitter apelsinskal, är personlig favorit.