Innehållsförteckning:
Video: Hur Man Spatchcock Kyckling I Ett Enkelt Och Läckert Recept
2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43
För de flesta här i USA har det varit mindre än veckan med karantäner och isoleringar. Nu har du antagligen gått till affären och lagrat i saker. Men vad händer när du kommer dit och de inte har de förskurna kycklingbitarna och bara hela fåglarna? Tja, du gör limonad av citroner (bildligt) och kokar den där fågeln. Vet du inte hur? Vi har ett ord åt dig: spatchcocking.
Namnet - och om du kan säga det utan att fnissa så bravo för dig - går tillbaka till 1700-talet och förkortades versionen av frasen "skicka kuk." (Få skratt åt dig nu. Vi väntar.) De första referenserna till frasen kommer till oss, enligt forskare, från irländska kokböcker. Nu, när vi pratar om spatchcocking, pratar vi om att dela upp fågeln i mitten så att den ligger platt i stekpannan.
När du är klar (och ja, det är verkligen enkelt), kan spatchcocking hjälpa dig att förbereda en hel rostad kyckling på ungefär en halvtimme. Inte bara är denna teknik snabbare än traditionell rostning, men den ger också saftig, smakfull, jämnt kokt fågel.
Denna teknik kräver avlägsnande av kycklingens ryggrad. Det är inte precis en opersonlig matlagningsupplevelse, men vi tror på dig.
Spatchcock Chicken Recept
bhofack2
Andrew1Norton
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 1 lb potatis, kubad
- 2 morötter, myntade
- 1 lök, skivad
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- Salt att smaka
- Svartpeppar, efter smak
Metod
- Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit.
- Placera tärnade grönsaker i botten av stekpannan. Kasta med olja, salt och peppar.
- Lägg kycklingbröstsidan nedåt och använd köksaxar (du kan använda kniv, men sax gör processen mycket lättare), klipp ut ryggraden ur kycklingen. (Du kan spara ryggraden för att göra lager om du vill).
- Öppna kycklingen så att du kan se revbenen och bröstbenet. Ta tag i kycklingen och tryck ner den för att bryta bröstbenet.
- Lägg fågelskinnsidan uppåt på grönsakerna och krydda efter önskemål. Placera i ugnen, koka i cirka 40 minuter, eller tills temperaturen i låret läser 165 grader Fahrenheit.
- Låt vila fem minuter innan servering.
Letar du efter andra saker att laga i din ugn? Varför inte prova på biff?
Rekommenderad:
Ett Enkelt Och Läckert Recept För Fläskkött Som är Perfekt För Sommaren
Kocken Adam Hayes från Canyon Kitchen i North Carolina delar med sig av sitt recept för fläskkött som har en "balans mellan värme, sött och salt."
Hur Man Gör Ranch Dressing: Ett Enkelt Recept Som Passar Med Allt
Det kan tyckas som någon grönfläckig mystisk sammansättning som kommer från högt för att ge glädje till smak och själ, men med bara ett par ingredienser och cirka fem minuters förberedelsestid kan du också göra ranchdressing. Du behöver aldrig resa till Hidden Valley igen
Hur Man Gör Läcker Teriyaki Kyckling På Ett Snabbt Och Enkelt Sätt
Chicken teriyaki är en enkel och utsökt maträtt som du kan piska upp på mindre än en halvtimme
Cedar Plank Laxrecept Som är Färskt, Enkelt Och Läckert
Vill du ge träsmak utan att överväldiga köttet du lagar mat? Använd en planka! Se hur med detta enkla recept på cederträplax
Ett Enkelt Recept På äkta Sydlig Stekt Kyckling
Experterna på North Carolina's passande namn Carolina Inn har nådigt delat sitt läckra och lätt att följa recept för sydstekt kyckling
