5 Stora Amerikanska Vermouths Att Lägga Till I Din Bar

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Liksom så många fantastiska saker som vi nu har och använder dagligen kommer den libation vi kallar vermouth från Italien. berikat vin, vanligtvis förstärkt med blandning av botaniska produkter, örter och kryddor ökade till framträdande i Turin i slutet av 1700-talet. Vermouth har sedan dess spelat en enorm roll i vintagedrycker som sträcker sig från Manhattan till Martini och därefter.

Det finns få varianter beroende på hur mycket restsocker det finns och vilket druv- eller förstärkningsmedel som användes i processen, men vermouth är i allmänhet uppdelade i vita, röda, söta och torra kategorier. Varumärken som Martini & Rossi gör perfekt användbara vermouths, särskilt som mixers, men det finns mycket mer övertygande alternativ där ute.

En del av vermouths överklagande är dess förmåga att täcka nästan hela gommen. Eftersom den är gjord med så många ingredienser - ofta dold och proprietär - blir resultatet dryck som på en gång är söt, bitter, snygg, blommig, kryddig, syrlig och krispig. Att hålla jämna steg med all den smaken är hälften så kul.

Anledningarna till att ha en sund tillförsel av god vermut till hands är många. Till att börja med dricker du förmodligen inte tillräckligt med Negronis. Vermouths vilda aromater och jordnära blommiga smaker ger den klassiska italienska cocktailen ryggraden den förtjänar.

Vermouth blåser liv i Martini och tar whisky till nya höjder i Boulevardier. Det är fantastiskt på egen hand och en av få sprit som dricker bra hela tiden. Det är lika bra som en kvällsdrinkare som med charcuterie under middagens picknick.

Medan Italien och Frankrike har blivit kända för sina hemodlade vermutar växer USA och dess status som producent fortfarande fram. Men det är inte att säga att det inte finns flera värda din tid. Här är några topprankade, amerikanskgjorda vermouths att tippa.

Sex amerikanska Vermouths att prova

Hammer & Tång

Det finns några fantastiska vermouths som görs här i delstaterna. En av de bästa är Hammer & Tongs från Oregon. Otroligt uttrycksfull och den perfekta sammandrabbningen av bitter och söt, denna vermut är underbar på egen hand. Aromaterna ensamma är värda att smaka på under en längre tid.

Imbue Cellars

Ett annat bra alternativ från Oregon är från Imbue Cellars. Varumärkets flaggskepps bittersöta version är gjord av lokal Pinot Gris och berikad med konjak från samma sort på Clear Creek Distillery. Den här är snyggt balanserad med citrusskal, fruktträdgårdfrukt och örtartade toner.

Lo-Fi-aperitiffer

Lo-Fi-aperitiffer från Napshould också vara på din radar. Deras vermouth sporterar en av de vackraste etiketterna i alla spritdrycker och visar spännande fläder- och bakkryddsmak. Prova det blandat med torr cider.

Vya

En annan bra kandidat i Kalifornien är Vyfrom Quady Winery. Tillverkad av orange muskat, denna vermut är skarp och komplex, med recept som förändras något från år till år beroende på vilken örtprofil som önskas. Quady har tillverkat vermouth i tjugo år nu och du kan smaka på upplevelsen.

Atsby

Noterar också att Atsby är utanför New York. Deras Armadillo Cake Vermouth är mahogny i färg och sötad med mörk karamell i motsats till socker. Det är träigt, rikt och tröstande med ljusstyrka.

Oso de Oro Red Vermouth

Tillverkad av T. W. Hollister & Co från Carpinteria, Kalifornien, har denna vermouth vitvinbas som är macerated med 19 olika örter och botaniska ämnen (inklusive blodorange och Hummingbird salvia). Den är färdig med europeisk karamell för att förbättra kroppen och smaken.