Nya Kalifornien Pinot Noir (och Fyra Att Prova)

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Du kan inte berätta historien om New World Pinot Noir utan Kalifornien. Golden State är där det började i Amerika och det fortsätter att vara den plats som entusiaster letar efter nya stilar, trender och mer.

Först ansåg norra Kalifornien den enda platsen som verkligen var lämplig för Pinot Noirs temperamentsfulla sätt. Visdom i mitten av 1900-talet sa att vädret var för ogynnsamt någon annanstans. Kustfickor i Kalifornien samlade något som liknar druvsortens hemma i Bourgogne.

Sedan kom Oregon. litet band av UC Davis-grader ignorerade erandens logik på väg norrut för kallare temperaturer och bättre odlingsförhållanden. En hel industri växte, främst kring den ädla franska druvan. Scenen blev så stark att Californistarted omfamnade Oregon-inställningen och gick för lättare, renare, lägre alkohol Pinot Noir.

Därefter kom återupplivad terroirörelse och allvarligare hänsyn till klimatförändringarna. Idag arbetar odlare med en balanseringshandling för att visa de unika smakerna i deras domän medan de hanterar torka, löpeld och rökiga vädermönster. Detta är desto viktigare när man överväger Pinot Noir, tunnhudad druva som är känd för att vara ganska sårbar. Nu leker odlare med svalare markfickor och senare mogna kloner.

Ja, västkusten Pinot Noir-kartan förändras, men Kalifornien är fortfarande en stor del av konversationen. Sonomrains fortfarande växer men andra fläckar i Kalifornien visar också potential, som Fort Ross-Seaview AVA, bland bättre jordbrukstekniker och ökad erfarenhet som tjänats över tiden. Dessutom är kärleken till amerikanska Pinot Noir förmodligen på sin högsta punkt hittills, både här och utomlands.

Matt Revelette är vinmakaren på Siduri. Han säger att mycket utveckling har inträffat med avseende på CaliforniPinot Noir under de senaste decennierna och att vi fortfarande är i en tid av utforskning. "Framtiden ser ljus ut", säger Revelette. "En av de saker jag tycker om är att se nya vingårdar planteras runt de vilda kanterna på växande områden där vissa kanske tycker att det är för kallt, för stenigt, för blåsigt och om och om igen."

Revelette pekar på Anderson Valley och dess historia, med Pinot Noir-arv som går tillbaka till början av 1980-talet. Faktum är att Siduris första Pinot gjordes av Anderson Valley-frukt 1994. "Anderson Valley är längst norr om kustdalarna i Kalifornien där vindruvor odlas kommersiellt", säger han.”Finns det en annan längre norrut? Det är spännande att tänka att det kan vara.”

I soliga Kalifornien är mognad sällan ett problem. Detta tenderar att leda till uttalad fruktighet i arePinot Noirs, backas upp av varierande mängder tannin, syra, jordnära etc. som gör varje distinkt. "Min favoritaspekt av Pinot Noir är att det är mer vinodlingsdruva och mindre vinodlare", säger Revelette. Det gillar inte att skjutas på ett eller annat sätt av en överlägsen vinodlare. Om frukten får mycket vård i vingården kan den göra underverk i källaren.

"När frukten är krossad är det processen att se vart jäsning vill gå och försöka uppmuntra den i rätt riktning - inget alltför kraftfullt utan att vara mycket noga hela tiden."

Lauren Mowery är dryckeskribent vars verk har dykt upp i Lonely Planet, Men's Journal och mer. Hon är redaktör för Wine Enthusiast och är väl insatt i CaliforniPinot. Hon säger att svalare geografiska fickor som SantRitHill och Anderson Valley möjliggör friskhet i Pinot Noir när vinmakaren prioriterar det. På andra områden har skiftet varit till större Pinot, resultatet av någon kombination av följande trender, som driver på kritikerros och klimatförändringar.

"När min personliga smak snedställs mot magra, fräscha och jordnära stilar av Pinot, är producenterna som hjälper till att definiera den scenen inklusive Jamie Kutch, som arbetar med coola platser på SonomCoast", säger Mowery. Hon nämner också etiketter som Littorai och Drew.”Andra att känna till är Hirsch, Knez och Lioco samt Raj Parr och Sashi Moormans SantBarbarprojects Sandhi respektive Domaine de lCôte.”

Mowery tillägger att den återhållsamhet hon uppskattar i bra CaliforniPinot Noir är svårare att få med sig eftersom klimatförändringarna förkortar växtsäsongen. "Det är känslig druva och förlorar sin transparens för att förmedla platsen när det handlar om mogen frukt och alkohol", säger hon. Så vad skiljer bra SonomCoast eller Anderson Valley Pinot Noir från, säg, Bourgogne?

"Dessa viner visar färskhet och touch av salta jordnära men drivs av frukt först och främst, även om det är syrliga, krispiga röda frukter", säger Mowery. När det gäller framtiden måste vi se hur Pinot Noir och dess producenter anpassar sig. Vi kan se nya sorter planterade och andra övergivna. Vissa platser kan förlora sin vinodlingsförmåga medan nya dyker upp högre upp eller närmare Stilla havet.

"Druvor är för övrigt kända för sin motståndskraft och förmåga att anpassa sig till stress, vilket gör dem till en bra indikator på problem framöver", tillägger Mowery.

Förutom ovanstående, kolla in producenterna nedan för panoramautsikt över dagens Pinot Noir-skapande kaliforniska landskap. Den fängslande druvan fortsätter att ta vinmakare till nytt territorium, inte bara när det gäller fysiska platser utan också stilar och smaker.

Siduri

Siduri har skapats som en hyllning till Pinot Noir och har alltid satt druvsorten i rampljuset. Den 26-åriga etiketten har lagt sig in i ett fint spår för sent, med fokus på regioner i hela Kalifornien och till och med Oregon. Några av de mest intressanta arbetena kommer från det ofta överskuggade SantLuciHighlands AVof Monterey County.

AlmRosa

AlmRoslaunched 2005 av Richard Sanford, som först planterade Pinot Noir i SantBarbarCounty 1971. Det lilla märket, leds av vinmakaren SamrMorris, fokuserar på burgundiska sorter som odlas i Sta. RitHills AVA, som drar nytta av svala kustvindar. Outfitens Pinot Noir 2017 från just den här beteckningen är ganska god och visar körsbär, rotöl och fänkål.

Williams Selyem

Denna Healdsburg-producent fick sin början på 1970-talet och har sedan dess fått mycket hyllning till den ryska River Valley-scenen. med låg intervention, visar Williams Selyem Pinot Noirs inneboende expressionism genom en handfull vingårdar.

Au Bon Climat

Au Bon Climat är omedelbart igenkännlig tack vare sin triangulära etikett, specialiserad på Pinot från centrala Kalifornien, särskilt SantMariValley. Etikettens namn översätts till "väl exponerad vingård" och vinerna är inte så nya som helt enkelt alltid några av de bästa.