Hur Man Gör Den Perfekta Smoothien

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi har alla upplevt det. Det ögonblicket där din partner eller vän ger dig ett glas oidentifierbar, brungrön, klumpig goo som de kallar smoothie - förväntar sig att du slår ner den av glädje. För att inte skada deras känslor gör du det, håller tillbaka tårar och din gagreflex.

stor missuppfattning där ute är att du kan kombinera alla kombinationer av hälsosamma ingredienser och förvänta dig att resultatet smakar som smoothie från din favorit lokala juice bar. Tyvärr är detta inte fallet.

Som med alla livsmedelsrecept måste smoothies följa specifika riktlinjer för att få den bästa slutprodukten. Du måste också lägga till ingredienser med kompletterande smaker.

För att öka din smoothie-kunskap samarbetade vi med tidigare kock för Boston Bruins (där han fick Stanley Cup-ring), Cleveland Indians (för vilken han fick en American League Championship-ring), certifierad dietchef och delägare av Go BuddhMeals - JoshuIngraham. Om det inte är tillräckligt bevis för att han kan sina grejer, synd för att han också är mästarkrigsartist.

Om du är här för ett specifikt smoothie-recept kan du bli besviken. Vi bryter ner de perfekta smoothieegenskaperna och hur du ser till att varje smoothie du gör har dem. Så länge du följer vår checklista nedan för att bygga utsökt smoothie kan du leka med ingredienserna. När allt kommer omkring är en av de bästa delarna med att göra smoothie att experimentera med smaker.

Det finns fem huvudaspekter att tänka på när du gör din dagliga smoothie; konsistens, sötma, färg, surhet och näring. Låt oss dyka in.

Textur

När det gäller struktur, vill du helst att din smoothie ska vara, väl … smidig. Detta innebär perfekt balans mellan vätskor och fasta ämnen. smoothie som är för tjock är uppgiften att dricka, och smoothie som är för tunn är mer som juice. Antag också att du försöker öka din smoothies näringsinnehåll genom att lägga till fibrösa frukter och grönsaker. I så fall behöver du en kraftfull mixer för att se till att de är drickbara. Att få rätt konsistens för smoothie är en av de svåraste delarna att bemästra och tar övning. Kocken Ingraham har bra tips om hur man skapar smoothie med bra struktur.

Sötma

Kryddighet, surhet, salthet eller smak är inte riktigt de smakprofiler som kommer att tänka på när man vill ha smoothie. Sötma förväntas dock nästan alltid i viss utsträckning. När det gäller smoothies, ideerna att söta dem naturligt genom juice och frukt. Du kan också använda andra naturligt förekommande sötningsmedel som honung eller agave-nektar med måtta.

Färg

Precis som med vilken maträtt som helst, spelar presentation också roll med smoothies. Du kan tillverka den läckra smoothien i världen, men om det är en motbjudande färg, kommer du att vara den enda som är villig att dricka den.

Aciditet

Det bästa sättet att balansera smoothies sötma och lägga till fin, skarp eftersmak är att tillsätta lite syra. Citrus är en bra källa till surhet och kan härledas från saften eller själva frukten för extra fiber. Oavsett vad du gör, lägg inte vinäger till dina smoothies.

Näring

Inte alla smoothies är bra för dig. När allt kommer omkring är milkshakes tekniskt sett en form av smoothie. Men om du använder en fin balans mellan frukt, grönsaker och mejeriprodukter får du naturligt näringsrik dryck. Smoothies är också ett bra sätt att införliva kosttillskott i din kost för extra näring. Var bara medveten om allt tillsatt socker i tilläggsblandningar som kan chockera ditt system.

Kock Ingrahams steg-för-steg-guide för den perfekta smoothien

Textur: För att uppnå bästa konsistens, försök frysa din juice i isbitar, del i små smörgåspåsar och dra ut dem för att temperera en i taget per smoothie.”Tempereringen smälter inte kuberna; istället gör det att de kan mjuka upp tillräckligt för att du ska få en optimal smoothie-struktur.

Sötma: Använd mogen till mycket mogen frukt för att komplettera sötman. Det finns inget behov av att tillsätta kalorisktäta sötningsmedel som förstör ditt blodsocker. Smoothies kan vara ett enastående sätt att få ytterligare näringsämnen i kroppen. Ett annat tips är att lägga till frysta druvor för att hjälpa till att sötas. Fibrerna från hela druvorna hjälper till att underlätta din glykemiska belastning.

Färg: Det finns en regel som jag säger till mina barn när de målar, och det är att inte blanda ihop alla färger; du blir alltid brun. I smoothies spelar färg vikt. Försök att hålla ihop samma färger. Bananer är det enda undantaget.

Aciditet: Att balansera din smoothie med rätt citrus är nyckeln till att få en stark smakad dryck. Var bara försiktig med att tillsätta för mycket syra till smoothiereceptet med mjölk med hög fetthalt eller kokosmjölk, eftersom resultaten kan separera eller, ännu värre, curdle.

Näring: Att äta hel mat är oerhört viktigt för att utlösa vår kropps matsmältning. emellertid kan en smoothiedag, särskilt efter att ha brytt fastan (frukost), vara precis vad din kropp behöver för att vakna och krossa dagen!

De rätta stegen för att blanda som Pro:

Nu när du förstår sammansättningen av den perfekta smoothien och har en idé om vilka ingredienser du vill inkludera i din, låt oss gå igenom rätt blandningsteknik. Som att rengöra fisk eller baka tårta måste saker göras i synnerhet för att få bästa resultat. Nedan följer hur kocken Ingraham gör sin smoothie varje gång.

1. Tillsätt 1/2 vätska; detta hjälper din maskin att komma in i blandningen och skapa så mycket centrifugalkraft som möjligt innan du maler de större ingredienserna.
2. Tillsätt eventuella bladrika ingredienser. Detta kommer att skapa lager för att buffra bladet från att tyngas av kraften från andra större ingredienser.
3. Lägg till de större, oftast frysta delarna i receptet. Dessa ingredienser kommer att använda sin egen tyngdkraft för att trycka ner de lövrika ingredienserna.
4. Dubbelkolla att allt är avstängt eller ned till lägsta inställning.
5. Täck överdelen och håll tillräckligt med utrymme för att du ska kunna strömma i den återstående halvan av vätskan.
6. Börja med medelhastighet för att låta maskinen skapa en definierad virvel, tillsätt långsamt din andra del av vätskan för att mata de återstående oblandade ingredienserna in i virveln.
7. Öka hastigheten till hög, håll toppen öppen i 20 sekunder eller tills den är jämn.

Notera: Om du startar för snabbt och tappar virveln, stänger du bara av maskinen och börjar öka hastigheten igen tills virveln dyker upp igen.

Slutliga tips

Där har du det, allt du behöver veta för att göra den perfekta smoothien. Vi lovar att så länge du följer dessa riktlinjer kommer din smoothie att bli bra. Här är några sista avskedstips från kocken Ingraham.

• Sammantaget, om du kan, använd hela fruktbitar.
• Håll dig borta från pulver (med rätt ingredienser kan du skapa välbalanserad smoothie fylld med näring).
• Letar du efter något annat? försök para örter från din trädgård med dina smoothies. Det lägger till en otrolig blommig aspekt till dem, som, när de paras ihop korrekt, kan ge en enastående smoothieupplevelse.