6 Höstäpple-cocktails

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi har bättre idé, en som sparar tid och ansträngning för äppleplockning, men ändå levererar hundra procent av äpplesmakarna: blanda ihop dessa äpplebaserade cocktails och använd dessa timmar på mer meningsfulla sätt än att försöka bestämma om att Granny Smith är redo att plocka eller inte.

Återigen, om du verkligen känner dig atletisk (och Insta-värdig), blanda ihop några cocktails, kasta dem i masonburkar och gör båda.

Basil Hayden's Autumn Sour (Av Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 delar Basil Hayden's Bourbon
• 1 del färsk citron
• 3/4 del honung
• 2 streck äppelcidervinäger
• 1 streck Angostura® Bitters
• 1 kvist med förkolnat rosmarin (för garnering) *

Metod: Tillsätt alla ingredienser till cocktail shaker med is. Skaka kraftigt och sila i stenglas. Servera snyggt eller på klipporna. Garnera med kvist av Charred Rosemary.

* För att förkolna rosmarinkvisen, placera den över en öppen låga (antingen på grillen eller spishällen) och rotera i 5-10 sekunder tills örten börjar röka och brunna något.

Ruby Salted Dog

• 1,5 oz New Amsterdam Apple Vodka
• 4 oz rubinröd grapefruktjuice
• Kläm av kalkkil

Metod: Tillsätt ingredienser i ett saltformat Collins-glas fyllt med is och rör om för att kombinera / kyla. Garnera med äppelskivor och fänkål.

'Merican Dream (Skapad av det nordamerikanska varumärkesambassadören Gary Hayward)

• 1,5 oz Bombay Safir Gin
• .5 oz citronsaft
• .25 oz pumpasirap
• 1,5 oz äppeljuice
• Liten nypa muskot, kanel och saffran
• Skum: Lika delar äggvita, citron, enkel sirap och äppelsirap.

Metod: Blanda flytande ingredienser med en liten nypa muskot, kanel och saffran. Skaka och servera över is.

Skummetod: Skaka hårt med en isbit och sked på toppen av cocktailen.

Orchard Toddy (avbildad)

• 1 flaska Cinnful Apple Angry Orchard Cider
• 4,5 oz skotsk eller irländsk whisky
• 2,25 oz citronsaft
• 3 oz honung ingefära sirap **
• 3 oz vatten

Metod: Tillsätt alla ingredienser till Crock Pot och ställ på låg värme. Låt det värmas upp och servera sedan och garnera med citronhjul med kryddnejlika. Om du använder spishäll, tillsätt alla ingredienser i en liten kastrull och låt sjuda på låg värme. Var försiktig så att inte blandningen blir för varm eftersom alkoholen kokar av.

** Honung ingefära sirap:

• 2 koppar älskling
• 1 kopp vatten
• 2 msk finhackad skalad ingefära

Metod : Skala ingefära och finhacka sedan. Tillsätt alla ingredienser i potten och täck. Simma över medium till låg värme i 20 min. Sil, låt svalna och förvara i kylskåp

Effen Green Apple Mule

• 1 del Effen Green Apple Vodka
• 2 delar ingefäraöl
• Juice av 1/2 lime

Metod: Pressa limehalvan i kopparmugg fylld med krossad is och släpp i den pressade kalken. Tillsätt vodkand ingefäraöl och rör om.

Förgyllda äpplen (Skapad av Jesse Marino, Wine & Spirits Manager för David Burke fabrick)

• 1,5 oz Breckenridge Bourbon
• .5 oz Breckenridge Bitter Liquor
• 1 oz äppelpaj buske
• Garnering: kanderad citronskal och äppelskiva

Metod: I omrörningsglas kombinerar du bourbon, bitter sprit och buske. Rör om isen. Sil över ny is i stenar glas. Garnering.