Tvätta Ner Dina Söner På PDX Bible Club

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

En med sladd. Och med "ring" pratar vi metal-on-metal-action. Lead barkeep JessicBraasch kan svara mitt i konversationen med beskyddare medan man slipar kryddnejlika för hand med murbruk och mortelstöt.

När han skapade Bible Club lämnade ägaren Ryk Maverick inga detaljer åt slumpen, från virkade underklädselunderlägg som skulle göra alla grandmproud till absintförstoftare upplysta av glödet av neonkorsglödlampa på värdens monter. Även isen är lokal, som de rakar på skärbrädan för perfekt passform i glaset. Och drycker som kräver krossad is? Dags att bryta ut hammaren.

När du väl har satt dig i den svagt upplysta baren på första våningen i hantverkarhuset 1922 vet du att du inte längre är i Portland.

Huvudbarkeep Nathan Elliott säger att bibelsklubben och familjen ursprungligen förväntade sig att de skulle vara gemensamma i grannskapet, men deras kundkrets växte snabbt till att inkludera invånare från hela världen som letade efter transport, förbudsupplevelse. Liksom talesätten i det förflutna som verkligen var tvungna att hålla tyst, är Bible Clubs katt ur väskan nu när både Portlanders och resenärer inser vilken charmig tidskapsel det är.

Barbacken är dekorerad med vintageskyltar för att upphäva det 18: e ändringsförslaget och tillsammans med den allmänna inredningen och underjordiska atmosfären skulle du bli förlåtad om du började tro att du hade fallit i tidsförvrängning och landat helt i Al Capones och rom löpare. Namnet”bibelsklubb” stämmer överens med traditionen med tunga i kindnamn som kontrasterar den misstänkta aktiviteten som går ner i sådana anläggningar.

Din måste-prova drink: Log Road Legger

Ingredienser

• Pikesville Straight Rye
• Kantarell och kanelsirap *
• Bridge City rökt VanillBourbon Bitters
• Torched Rosemary

Det är en höstinspirerad gammaldags så populär att den fastnar på den ständigt föränderliga cocktailmenyn för gott. Det smakar som en slingrande promenad i tallskog på dimmig morgon, lukten av gårdagens lägereld kvar på dina kläder.

Dryckens toppnot tillhandahålls av kvist rosmarin upplyst med tändsticka tillräckligt länge för att gnistan eller två ska flyga, smetar det lilla utrymmet med fin träaktig arom. Den enda nackdelen med det är att det kan hålla de fleråriga spökhistorierna borta.

Så om du letar efter den perfekta platsen för nattlocket för att beteckna den snöiga kvällen i staden, eller om du är på humör att kanalisera F. Scott Fitzgerald medan du smuttar på något riktigt extraordinärt - det här är platsen att göra det, gammal sport.