Vad Du Behöver Veta Om Amerikansk Gin - Mat Och Dryck

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Inte bara har du London Dry Gin (vilket är vad du mer än troligtvis har haft om du någonsin varit ute i baren och beställt gin och tonic med, ja, gin), men det finns Plymouth Gin (vad som ses som bas för den ursprungliga Martini-cocktailen), Old Tom Gin (basen för den ursprungliga Tom Collins), Sloe Gin (som är likör, inte egentligen gin) och holländsk Genever (som ofta kan ha smak som mycket liknar whisky på grund av hur den produceras och åldras).

På senare tid har dock en annan stil av gin dykt upp- American Gin. Gjord exakt där du tänker, amerikanska gins är produkten av den livliga destillationsscenen över hela landet. För att ta reda på mer om stilen som helhet satte vi oss ner med Aviation Gins varumärkesambassadör, Travis Tober, som gav oss ginny (ja, vi åkte dit) på stilen.

Sammantaget är det största du kommer att märka med gins i amerikansk stil att de inte är lika Juniper framåt som sina kusiner från hela dammen. Det finns fortfarande enbär i det (det skulle inte vara gin, annars), men gommen är mer balanserad och det finns mer på bakgommen än vad du kan hitta i typisk London Dry gin.

För luftfart baserades det botaniska receptet på den klassiska flygcocktailen (även där de fick namnet från). Christian Krogstad, som skapade luftfart vid House Spirits Distillery i Portland, hade velat göra "sommargin" och efter ett antal försök bestämde hon sig för receptet som skulle bli luftfartsrecept som återskapar cocktailens botaniska profil.

Att göra gin som anses vara amerikansk stil i Amerika - är bara meningsfullt när du tänker på det.

”Att fira amerikanska original ligger i vårt blod, så det är ingen överraskning att ökningen av hantverksdestillerier har ökat synligheten och tillgängligheten för amerikansk gin över hela USA. I mars 2016 ökade antalet till 1200, säger Tober.

Flyg, även om det erkändes av Wine Enthusiast som den högst rankade gin, är inte ensam i den amerikanska Gin-kategorin. New York Distilling Companys Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin och Leopold Brothers Leopolds American Small Batch Gin är alla fantastiska exempel på denna nyaste ginstil.