6 Hawaii-rätter Du Måste Prova

Innehållsförteckning:

Loco Moco
Peta
Lau Lau
Saimin
Mahi Mahi
Poi

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När vi förbereder oss för att byta klockor och sätta oss in i den mörka årstiden ser Hawaii ljusare ut. Regnbågsstatens tillförlitligt varma klimat, oöverträffade stränder och småstadskultur räcker för att få dig att salivera.

Med pandemin fortfarande på väg och resan ännu inte är den säkraste måste vi hitta mer kreativa sätt att utforska avlägsna platser. En bra metod är i form av mat. Hawaiianskt kök är inte riktigt som något annat i staterna, blandning av färsk fisk och skaldjur, fläsk, tropisk frukt och mer, allt påverkat av en handfull asiatiska kulturer. Kort sagt, det är mycket mer än bara uppfriskande rakning av is och skräppost.

När du ser för att besöka Hawaii, om du bara tar dig hem eller tar en måltid som du förbereder hemma, kan du titta på dessa särskiljande livsmedel:

Loco Moco

Otroligt tillfredsställande, Loco Moco är byggd för alla måltider på dagen. Det fyller en blandning av ris som träffas med hamburgarpatty eller två och några stekte ägg. Ännu bättre, allt är doused i rik brun sås. Det är ganska mycket dekonstruerad frukostburger med riset som tjänar sitt största syfte - svampar upp all såsen och cirkulerar smakerna jämnt i hela skålen. Det är ännu bättre med sidan av makaronsallad, som är ganska vanligt på öarna.

Peta

Med ett överflöd av skaldjur i trädgården och betydande japanskt inflytande är det inte konstigt att det finns en riktig sushi-scen på Hawaii. Poke handlar om färsk, ofta gjord av tonfisk, lax eller bläckfisk och skuren i kuber och kryddad. Umami-anteckningar finns i överflöd, eftersom fisken vanligtvis behandlas med tång, salt eller kikui-mutter. När asiatiska utvandrare bosatte sig på Hawaii blev andra ingredienser populära inom poke, som sojasås och salladslök. Det är underbart ovanpå lite ris med en iskall öl, helst på lazy beach någonstans (men hemma framför TV: n tittar på att glömma Sarah Marshall är nästan lika bra).

Lau Lau

Det kan vara turistfälla av olika slag, men den hawaiiska luau, även om du är på ditt hotell, är en bra upplevelse. En av de viktigaste förrätterna är vanligtvis Lau Lau, eller långsamkokt fet gris och ofta smörfisk insvept i löv och kokt under en längre tid i en underjordisk ugn som kallas en imu. Det är bra att prova hemma, även om du inte har traditionella ti-blad och föredrar att påskynda processen med modern matlagningsanordning. Kolla in den här coola videon för snabb handledning om hur du skapar maträtten på egen hand, med hjälp av alternativa förpackningsalternativ som collard greener eller tennfolie.

Saimin

Denna samtida ramen är närmast relaterad till traditionellt kinesiskt kök. Men med tanke på den eklektiska sammansättningen av den hawaiianska jordbruksscenen kring mitten av 1800-talet (med arbetare som kommer från Filippinerna, Korea, Japan, Portugal och Kina) är det verkligen mångsidigt. Idag har det blivit så populärt att även McDonald's gör version av det på Hawaii. I huvudsak nudelsoppa tenderar saimin att involvera räkcentrerad buljong och behandlas med pålägg som nori eller skivat ägg. Lokalbefolkningen kastar gärna några grillade hamburgare eller spettad teriyaki-nötkött på sidan.

Mahi Mahi

Om du inte har sett Mahi Mahi, Google som det är en otrolig fisk. Det finns väldigt tillgängligt i Hawaii varma vatten och kan avnjutas på så många sätt, från fisk tacos till svart och träffad med fin mangosalsa. Vi gillar det i Maui-stil, direkt från grillen och träffar med en kombination av honung, teriyakisås, sesamfrön och smör. Det kan också tåla tomatsås och kan anslutas snyggt till många italienskinspirerade maträtter.

Poi

Det är inte den mest visuellt aptitretande hawaiianska maten där ute, men Poi har varit populärt på öarna under lång tid. En jordlila pasta, den är gjord av taroroten och är en bra källa till stärkelse, precis som potatis på fastlandet. När det är jäst kan det ta lite yoghurtliknande skärpa och får ofta lite mjölk eller socker för balans. vanlig proteinkälla som serveras med poi är lomi lax. Du hittar sakerna i de flesta specialbutiker eller så kan du göra det själv med lite taro och gammaldags murbruk och mortelstöt.