Logo sv.masculineguide.com

Vad är En Négociant? Vad Du Behöver Veta Om Vinköpare

Innehållsförteckning:

Vad är En Négociant? Vad Du Behöver Veta Om Vinköpare
Vad är En Négociant? Vad Du Behöver Veta Om Vinköpare

Video: Vad är En Négociant? Vad Du Behöver Veta Om Vinköpare

Video: Vad är En Négociant? Vad Du Behöver Veta Om Vinköpare
Video: ÖL | Allt du vill veta på under 20 min 2024, Mars
Anonim

Enkelt uttryckt är det vinköpare. Men det finns mer i det.

Tänk på förstklassig negociant som du tänker på skicklig symfonidirigent. De spelar inte ett instrument men de lyckas ta ledningen när det gäller att skapa underbara ljud ur många musikaliska delar. Vinhandlaren agerar på samma sätt utan vingård eller ordentlig vinframställningsanläggning, men med ett fast grepp om hur vin kan se ut och hur man får det till.

Image
Image

Om den musikaliska analogin sträcker sig för mycket (vi går inte alla till symfonin), föreställ dig négocianten som DJ, väva samman mästerlig spellista eller enstaka spår ur tidigare inspelade prover. Eller collageartist. Nog sagt.

Vissa har tagit rollen till berömda höjder. Inte överraskande är att några av de mest kända kommer från var praktiken föddes - Bourgogne. Människor som Louis Jadot och Joseph Drouhin skapade lojala uppföljningar genom sina noggranna druvköp och snyggt monterade viner. Ikoner som dessa är födda av system (den franska revolutionen, främst) som medvetet delade upp den franska landsbygden i små vingårdspaket.

Kända storskaliga négociants som dessa spelar en spännande roll för att föra eftertraktade växande områden till massorna. Vinerna kan vanligtvis inte gå ihop med komplexiteten och de unika egenskaperna hos vissa slott, men de borde inte behöva. De är en bråkdel av priset och tenderar åtminstone att erbjuda en spännande bit av berättelsebokens vinregion.

Negocianten kom in för att separera arbetet och finjustera fokus. "Du fokuserar helt på att odla de bästa druvorna, jag ser till att frukten görs ordentligt till vackert vin", kan du föreställa dig att de säger. Det markerade en av de första stora skillnaderna mellan vinodling (vinodling) och enologi (vinframställning).

Eftersom köpelementet ofta är flertalet med négociants blir blandning ofta avgörande för vinframställningsprogrammet. Dessa industriguruer kan skapa harmoni genom att noggrant blanda flera appellationer och / eller sorter. De bästa gör det inte ens i realtid; de känner till sina platser och druvpersonligheter så bra - förutom de detaljer som den specifika årgången kastar för sig - kan de föreställa sig det färdiga vinet innan frukten ens skördas.

Åtminstone så fungerar de mest begåvade négociantsna. Definitionen är lös och inkluderar de som köper bulkjuice eller till och med färdigt vin och flaskar det som något annat. Här finns också verklig skicklighet, vilket återspeglas i vinets smak. Ändå är det ännu vanligare att stöta på köpmän som är angelägna om att göra snabba vinster och agera i skala som gör att de kan göra det, även om vinet är skräp.

I grund och botten bör handlargjordt vin erbjuda mycket vin på igenkännbart område.

Det finns få saker att se upp för när det gäller att njuta av gott négociant-stil vin. Det är inte alltid listat som sådant, men du kan åtminstone vara på jakt efter saker som appellation. I grund och botten bör handlargjordt vin erbjuda mycket vin på igenkännbart område. Frukten kommer troligen från olika fläckar inom det området, och kanske få från andra håll, men etikettbegränsningar är i allmänhet tillräckligt snäva de flesta ställen för att det är svårt att felaktigt annonsera.

Leta efter årgång också. icke-vintagevin kan innebära att man blandar förra årets saker som inte sålde sig med årets sats. Och lita bara på en del sunt förnuft. drickbart $ 10 Pinot Noir är svårt, praktiskt taget omöjligt att få tag på. Men $ 10 Sauvignon Blanc? $ 20 Burgundy? Det kan du ge dig på. Och om du inte känner för att smaka på provtest, prova dessa pålitliga alternativ:

Cameron Hughes Lot 631 Willamette Valley 2017 Pinot Gris

Image
Image

Pinot Gris överskuggas av Chardonnay idag men det är svårt att ignorera variation som kan erbjuda både god smak och stellar deal. Californinégociant Cameron Hughes har satt ihop uppfriskande vit, passform med touch av extra struktur tack vare en del åldrande på bäret.

till Z Wineworks 2016 Pinot Noir

Image
Image

Oregon's to Z har blivit en av nordvästens största producenter och köper frukt från många av de många olika växande områdena i Oregon. Denna Pinot Noir dricker ungefär dubbelt så mycket som priset, vilket visar fullheten i årgången '16 samtidigt som den bibehåller ljus, matvänlig kvalitet.

Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2017 Chardonnay

Image
Image

Jadot har varit med om det sedan 1859, det är inte konstigt att etikettens Chardonnay är beprövad. Det är inte precis smuts billigt, men jämfört med många andra erbjudanden från den burgundiska underregionen Pouilly-Fuissé är det stjäl. lite nötig, lite zippy och särskilt bra med skaldjur.

Rekommenderad: