En Guide Till Frukt Och Grönsaker Under Säsong På Våren

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Att äta under säsong är det bästa sättet att njuta av de färskaste och mest hållbara livsmedel jorden har att erbjuda. Säsongsmat är inte bara ett bra sätt att stödja ditt lokala jordbrukssamhälle, men det är också mer kostnadseffektivt och miljövänligt eftersom det kräver mindre transport av varor till marknaden.

Vårmånaderna mars, april och maj är en fantastisk tid för allt som är grönt. Populära grönsaker som aruguland morötter skördas nu och frukt som jordgubbar och aprikoser är mogna för plockning. Medan de flesta animaliska proteiner tenderar att ha mindre säsongs hållbarhet, hjälper det att vara medveten om vilket kött och fisk som är högst vid denna tid på året.

Även om det är vanligt att kunna förvärva de flesta artiklar året runt, är dessa ofta inte lika färska eller prisvärda jämfört med när det är säsong för din region. När den nya säsongen börjar nu är det bra tid att kolla in din lokala bondemarknad för att prova några av de färska och näringsrika produkterna som grödorna i ditt område har att erbjuda.

För att hjälpa dig när du handlar har vi sammanställt en guide till de vanligaste frukterna och grönsakerna under säsongen i vår!

Vårfrukt

Rabarber Dessa ljusröda stjälkar är en av vårens första frukter

Grapefrukt Medan andra citrusfrukter når slutet av sin högsäsong tenderar grapefrukt att vara saftigare och sötare under vårmånaderna

Kiwi I varmare områden skördas dessa på senvintern och är tillgängliga tidigt på våren

Kumquats Dessa är bäst när de är fasta och ljusa orange i färg som de hittades på våren

Mango Majoriteten av denna tropiska frukt skickas till USA under våren

Ananas De sötaste ananas är i början i mars

Aprikoser Dessa är mogna mot slutet av våren

Jordgubbar Högsäsong börjar i april för de saftigaste bären

Läs mer: Hälsosammaste frukter att äta

Vårgrönsaker

Sparris En av vårens första groddar, sparris är den billigaste och mest smakrika under säsongen

Kronärtskockor Samtidigt som vinterskörden är de största och köttigaste kronärtskockorna på våren

Spenat Även om det är lätt tillgängligt året runt, skördas det ofta tidigt på våren under sommarsäsongen

Morötter En annan veggie som är synonymt med våren, morötter börjar sin säsong i slutet av mars

Arugula Den här säsongen är den bästa för vild rucola

Vår vitlök Denna unga vitlök finns tidigt på våren före den vanliga vitlöksäsongen

Vårlök Dessa små lök är uppkallade efter sin skördesäsong

Fodrade gröna Vilda svampar som moror och vilda gröna som ramper, nässlor och fiddleheads växer fritt under vårmånaderna

Örter De flesta örter är färska nu men särskilt persilja, gräslök och dill

Ärtor Alla sorter (trädgård, snäpp, snö) finns i överflöd hela våren

Rädisor De sötaste och crunchiesna finns på våren

Rovor De ljusaste färgade och sötaste rovorna kommer till säsongen sen vår.

Vårkött och fisk

p>lamm Det mest ömma och smakrika lammet sägs komma från de som skördats på våren.

Krabba Fiske efter populära Chesapeake Bay blå krabbor börjar vanligtvis i april

Tonfisk Tidig vår är början på den gulfinniga tunsäsongen längs den mellersta atlantiska kusten

Öring Naturligt fångad öring är på säsong på våren

Läs mer: Var kan man köpa fisk och skaldjur online