De Bästa Jävla Whiskybarerna I USA

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det är hårt jävla arbete som skapar den perfekta whiskybaren. Man kan hävda att de faktiskt inte är gjorda utan snarare att de utvecklas över tiden. Dessa är de 10 bästa whiskybarerna i USA från de dykkaste barerna till enstoppsbar och flaskbutiker till exklusiva, före förbudsinspirerade gastropubar.

Jack Rose Dining Saloon

Washington, D. C

Det är omöjligt att sammanställa de bästa whiskybarerna i USA utan att nämna Jack Rose Dining Saloon. Den här DC-baserade institutionen tjänar plats baserat på sitt absurda urval. Deras etos verkar baseras på oljan Mark Twain-kastanjen, "För mycket av allt är dåligt, men för mycket bra whisky räcker knappt." Från och med juni 2019 stoltserar deras hemsida med 2 687 flaskor whisky som erbjuds. Sinnet rör sig om hur de håller reda på tillräckligt med flaskor för att fylla poolen. Lägg till den vackra, trätunga matsalen komplett med pressade plåtak och dedikerad cigarrmeny, och det här är en målvärd smakprovningsbar.

Varför gå? Eftersom du förmodligen inte kan namnge whisky som de inte lagerför.

Kanon

Seattle, Washington

Canon är inte den största, snyggaste eller mest överdrivna cocktailbaren på den här listan, och det försöker det inte vara. Denna puristiska grundpelare i Seattle-cocktailscenen gör några saker bättre än nästan någon annan bar i landet. Först tar de sina cocktails på allvar, och deras spiritusmeny på 94 sidor med mer än 4000 etiketter är ett bevis på det. För det andra hävdar de det mest omfattande amerikanska whiskyvalet på kontinenten, och vi är benägna att tro dem. Slutligen är det omöjligt att inte älska atmosfären. Det är exklusivt, men inte snooty; inredningen är mörk och industriell som bra dykstång borde vara, och varje träbit hela tiden har handfläckats med Angosturbitters för varför i helvete inte?

Varför gå? För nio - nio! - hela sidorna av deras spritmeny är helt tillägnad sällsynta whiskyer.

Högländerna

New York City, New York

Från utsidan försvårar den underskattade sofistikeringen av Highlands en av New Yorks största whisky - er - whiskybarer. Även inom stadens ikoniska West Village är detta en bar som sticker ut. Mest anmärkningsvärt är dess 250-flaskor Scotch inventering. Här handlar det inte bara om kvantitet utan om kvalitet. Personalen uppskattar bra dram - faktiskt återspeglas i den noggrant samordnade menyn som innehåller några av de bästa bruna som någonsin hälls ut ur Skottland.

Varför gå? Bredden på pubpriset här - inklusive allt från confit duck ben till haggis - är stansat upp tillräckligt för att göra det destinationsvärdig restaurang i sig.

Bevis på Main

Louisville, Kentucky

Beläget i 21c Museum Hotel i centrala Louisville, finns det nästan ingen bättre plats att hälla bourbon än Proof on Main. Inte bara är bar-restaurangen längs gatan från Michters Fort Nelson Distillery, Old Forester, Kentucky Peerless och mer, men själva baren innehåller över 120 olika bourbons. Antalet är stort, men urvalet av dessa bourbons är ännu bättre. Några av fatvalen och specialflaskorna i Proofs hyllor finns bara på Proof. När du väl har gått igenom dram eller två av de bra grejerna, vill du gå vidare till säsongens cocktails, som är lika kreativa som de är läckra. (Sedan, när du har få i dig, vandra runt på 21c och ta in konstverket.)

Varför gå? Det är Louisville, Kentucky. Varför skulle du inte vilja besöka whiskybar i hjärtat av Bourbon Country? Behöver du verkligen några andra skäl?

Multnomah Whisky Library

Portland, Oregon

Att det kallas "bibliotek" borde ge en indikation på hur seriöst folk på Portlands Multnomah Whisky Library tar sin whisky. Enligt siffrorna har den en imponerande källare med cirka 1 800 sprit, men viktigast är att 1 200 av dessa är whisky. Varnas att detta inte är någon vanlig fredagskväll, förprogrammerar vattenhål. Du behöver nästan säkert boka eller känna någon på insidan. Det är en sorts plats för att imponera på första dagen eller försegla affären på din nästa riskkapitalrunda.

Varför gå? Tuftade lädersoffor, vintagekronor, rikt trä och exponerad tegel överallt - den perfekta, biblioteket-möter-cigarr-lounge atmosfären gör den här till en av de finaste whiskybarerna i landet.

Gamlin Whisky House

St. Louis, Missouri

Där många whiskybarer lutar för tungt på storleken på deras flaskkällare, slår Gamlin Whisky House balans mellan otrolig whiskybar och otrolig chophouse. Deras urval av brunt stöds av solida 300-ish-flaskor, inklusive grunder som Knob Creek och eftertraktade ikoner som Pappy. Dessutom kan du para ihop varje häll med val av en del av det finaste mellanvästernköttet.

Varför gå? Om du är ny på whisky kan sommeliern på plats hjälpa dig att hitta något som du tycker och finpussa dina smakprov i processen.

Bar Jackalope

Los Angeles, California

Bar Jackalope spelar ut en engångs retro-cool speakeasy-atmosfär komplett med "hemlig" entré och lösenord som krävs för inträde. Det kan tyckas lite spelat, särskilt i centrala Los Angeles. Men det här "läppbiblioteket" inne i stadens populära Seven Grand-bar skiljer sig ordentligt. När han designade utrymmet och upplevelsen drog ägaren Cedd Moses tung inspiration från Japans exklusiva whiskybarer. Resultatet är mörkt, mysigt och exklusivt utrymme. Interiören har bara 12 platser med plats för ytterligare ett dussin på uteplatsen och medlemmarna får första dibs.

Varför gå? För $ 250 kan medlemmarna säkra flaskor och utrymme i det charmiga glas spritskåpet bakom baren för att förvara sitt privata lager.

Delilah's

Chicago, Illinois

Delilah's är en Windy City-institution som är lika populär bland lokalbefolkningen som alla "bortifrån." Det är den dykkaste dykfältet på den här listan, och vi säger det med tillgivenhet. De flesta beskyddare nöjer sig med att dyka upp för öl, några poolrundor och att bryta ner det till vilken live lokal DJ som helst som dyker upp för att snurra den natten. Andra vet att denna destination-värdiga whiskybar med djupt, välkurerat urval av mer än 800 flaskor från över dussin länder. Scotch-menyn representerar i synnerhet 70 destillerier, inklusive varje stil och region som är tillgänglig från moderlandet.

Varför gå? Lokalbefolkningen rullar in för Delilahs efterlängtade privata fatutsläpp av skotsk, råg och bourbon som endast finns i baren.

Salong

Somerville, Massachusetts

Enligt vår erfarenhet verkar de flesta”före förbudsinspirerade” staplar utformade av någon fokusgrupps idé om hur förförbudsbar bör se ut. Saloon är ett sällsynt undantag som känns som den verkliga affären i alla avseenden. Somerville, Massachusetts vattenhål spikar varje aspekt av dess periodiska atmosfär. Genom att gå genom den dramatiska entrén med sina katedraldörrar från 1600-talet avslöjas raffinerat utrymme med exponerade tegelväggar och dolda trapphus, plus lädersäten och rikt trä överallt. Whisky-urvalet förkortas relativt”bara” 120 flaskor, men med uppriktigt fokus på kvalitet framför kvantitet.

Varför gå? Den rejäla, förhöjda pubpriset gör detta solida val för inte bara anständigt drama utan också anständig måltid.

Village Whisky

Philadelphia, Pennsylvania

Precis som Saloon tar Village Whisky maten lika seriöst som sitt whiskyval. Philadelphifavorite har en whisky-meny (PDF) som har mer än 200 flaskor djupa, inklusive populära grundpelare tillsammans med små batch- och reservfavoriter. Deras hela menyn är lika imponerande med tunga och hjärtliga favoriter som Buffalo Cheese Curds, Short Rib Duck Fat Fries och Kentucky Hot Brown sammies (som för övrigt är den bästa smörgåsen någonsin).

Varför gå? Allt på menyn är utomordentligt bra. Men beskyddare väntar i kö i timmar på deras månadens burgare. (Observera: Inga reservationer efter kl. 15.00. Det är först till kvarn.)