En Kort Historia Av Mint Julep (med Recept)

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Okej, hästkapplöpningens största dag händer inte i år. Detta vet vi. Detta kan vi inte undvika. Det kommer inte att samlas seersucker och gigantiska hattar, tyvärr, men det betyder inte att du inte kan fira som om Kentucky Derby fortfarande skulle gå ner. Så hur kunde du fira Derby som inte var det? Med klassisk Derby-dryck förstås. Den drinken? Varför mint julep!

Och även om det på ytan kan tyckas att drycken bara är associerad med Derby, om du gräver lite djupare kommer du att upptäcka att myntjulepens historia är lika rörig som mynten i själva drycken. (Vi skojar, historien är faktiskt ganska tydlig på den här, men vi var tvungna att kasta det skämtet där. Skaka inte på huvudet, du skulle ha gjort samma sak.)

Låt oss först titta på ordet julep själv. Man tror att ordet härstammar från persiska gulab, liksom det arabiska ordet julab, som båda översätts till "rosvatten." Denna förening framhävs av den moderna dryckens söta natur.

En av de första referenserna till myntajulep går så långt tillbaka som 1784, när myntjulor användes (som många alkoholhaltiga sammansättningar) som medicin. Senare, i John Davis 1803-bok Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, sägs mint julep vara "dram av andlig sprit som har myntat in i det, tagit av Virginians på morgonen."

Vid den här tiden var det inte specificerat vilken anda som användes, men det är säkert att säga att whisky var bland valen, liksom genver eller rom, och vad som gick in i din julep berodde inte bara på vad som fanns tillgängligt utan också (och ännu viktigare) din sociala klass. Bourbon blev närmast associerad med myntajulep i USA, eftersom de fattiga bönderna som inte hade råd med importerade spritdrycker som rom skulle använda en amerikanskt spritdryck (utmärkt val, om du frågar oss, fördöm den socioekonomiska statusen).

Banden till Kentucky Derby sträcker sig också tillbaka till 1938 när det förklarades den officiella drinken av sportevenemanget. Det finns ingen verklig förklaring till varför detta hände, men det gjorde det, och vi har alla nytta av det nu en gång på året. Varje år serverar Churchill Downs 120 000 juleps under de två loppdagarna. Medan de flesta av dem är gjorda med Old Forrester, den officiella bourbonen i Kentucky Derby mintjulep sedan 2015 (tidigare Early Times var den kontrakterade whiskyen), kan tävlingsdeltagare ponnera upp $ 1000 för myntajulep gjord med Woodford Reserve och serveras i guld- pläterat glas med silverhalm.

Nu när du vet var drycken kom ifrån, känner du dig lite törstig? Här är recept på klassisk myntajulep (seersucker kostym valfritt, men uppmuntras).

Classic Mint Julep

• 2 oz högbeständig bourbon (här är de bästa bourbonsna för mynta julep)
• .5 oz enkel sirap
• 4 färska mynta blad
• Krossad is

Metod: Blanda mynten i glaset för att uttrycka eteriska oljor. Tillsätt bourbon, enkel sirap och krossad is. Vispa. Garnera med mer mynta.