Hur Man Viker En Burrito Som Ett Proffs

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vill du lära dig nya färdigheter nu när du redan har behärskat nytt språk och har rest världen över från bekvämligheten i din soffa? Du kanske redan har tittat på matlagningskurser online och letar efter att utvidga din repertoar lite. Får vi komma med förslag? Har du någonsin tänkt på den ödmjuka burrito och vad som krävs för att faktiskt fälla en på lämpligt sätt? Har du tagit en stund nyligen för att tänka på burritos i allmänhet?

Precis som Arquillian Galaxy som fanns i hänget på Orions bälte - ja, det är Män i svart referens, och du är välkommen - burrito har allt du kan behöva eller vill ha i livet. Du har fått dina proteiner, ditt mejeriprodukter, dina stärkelser och (den viktigaste livsmedelsgruppen) din guacamole inslagna i underbar, varm tortilla.

Med så mycket grejer som finns i det uppstår dock ett problem. Hur exakt får du allt det där inuti utan att tortillenxploderar som en utomjording som kläcker inifrån och börjar sin kampanj för världsherravälde? taco (eller burrito) sallad är jättebra, men om man vill ha sallad beställer man sallad. Målet för burrito är att du får all den godheten på språng. Du borde kunna hålla den i din hand utan att hota att spendera 20 minuter i badrummet och rengöra salsoff din skjorta.

För att uppnå den perfekta burritoen måste du veta två saker: hur mycket saker du ska lägga in och hur du fäller det så att det håller ihop även efter att du har tagit några bitar. Om du någonsin har gjort burrito själv vet du vad vi pratar om. Du kan inte bara kasta allt där och hoppas på det bästa. Om du gör det kommer du att ha dålig tid.

Vi kontaktade Oliver Kremer, co-CEO för den snabba kedjan Dos Toros, för att lära oss den bästa tekniken för att göra burrito. Nedan, kolla in hans steg-för-steg-instruktioner, samt några användbara tips och tricks.

Hur man viker Burrito

Rullar in i helgen som … ????: @ d.o.se

1. Vik sidorna på tortillinen och lämna tre fingrar med dagsljus mellan dem.
2. Ta tillbaka baksidan av sköldpaddan och dra mot dig med ena handen medan du sträcker framsidan av sköldpaddan framåt med den andra.
3. Rulla nu framåt medan du ständigt tuckar och håller framkanterna spända med dina pinkies.
4. Upprepa detta med folien.
5. Om du kan balansera din burrito genom att ställa den i ena änden, ge dig själv klapp på baksidan - du rullade bara en fin.

Hur man gör Burrito

1. Börjar med 13-tums mjöltortilla, den tunnaste du kan få tag på.
2. Lägg till 3,5-tums-7-tums, 1-ounce skiva Monterey Jack-ost (ju mildare, desto bättre).
3. Då behöver du Nemco Fresh-O-Matic ångbåten, som kostar över tusen dollar och det är som ger tortillan liv och smälter osten. Tryck på knappen och vänta 10 långa Mississippis för att uppnå maximal tortillpliabilitet och ostliknande smältighet. [Redaktörens anmärkning: Denna ångkokare är inte helt densamma, men kostar bara $ 121.]
4. Lägg ner foliestycke - 10,75 tum vid 12 tum - blank sida nedåt.
5. Lägg tortillfolien så att ostremsan är vinkelrät mot din kropp och lägg varje ingrediens i lång linje för bättre integration.
6. Nu, bönor först, för bönorna är hetare än riset och gör den slutliga smältningen av osten. Osten skyddar dock sköldpaddan från bönorna så att de inte bryter igenom. Även bönor och ost är speciell typ av fusion.
7. Ta dig tid att sila ut överflödig vätska / bönsaft.
8. Sedan riset - du vill ha rött, mexikanskt ris, sauterat innan du lagar mat, fluffat ut i 30 minuter i potten. Sautéing rostar och öppnar kornen.
9. Lägg inte för mycket ris på burrito. Det spelar en avgörande roll, men för mycket och det blir fyllmedel. Det borde inte vara huvudevenemanget. Riset har också den kritiska uppgiften att absorbera överflödig bönvätska.
10. Välj ditt kött. Vi rekommenderar carnitas (inte bara dragna, utan bräserade och karamelliserade) som det klassiska valet och det kött du minst tror kommer att vara tillagat ordentligt av någon av våra konkurrenter.
11. Lägg nu till pico de gallo - enkelt, klassiskt, tänk inte på det. Gör det med mycket koriander.
12. Nu guacamole - återigen, enkel, avokado-framåt, den mogna Hass-avokado som du kan hitta. Tillsätt lite salt och lime och lite av pico till guac. Sätt på mycket och var generös; du vill aldrig vara snål med guacamole. [Redaktörens anmärkning: Om du vill förbättra ditt guac-spel, kolla in den här tequila-infunderade guacamolen som är lika lätt som den är utsökt.]
13. Gräddfil kommer nästa. Helst något legitimt och tjockt.
14. Nu varm sås: klassisk verde med tomatillos och massor av jalapeños, förkolnade för att spränga frön och göra det ännu varmare.