9 Perfekta Skotskor Att Smutta På Sommaren

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Känd för sin skiktade smakprofil - ofta med smokey funk som beskrivs som "torv" - och den signatur "bit" som åtföljer dess finish, har skotsk whisky (allmänt känd som "Scotch") kraftfulla värmeegenskaper som gör det populärt val för brunlut entusiaster under de kallare årstiderna. Det finns dock ingen anledning att överge din skotska preferens på sommaren, speciellt för att många destillerier gör versioner med ljusare struktur och mer känslig närvaro, som smakar underbart när de serveras snyggt i kylt glas, hälls över is eller till och med när de införlivas i sommarcocktail. Dessa nio bartendergodkända”sommarskottar” fungerar alla som exempel.

Glenfiddich 12 år singelmalt

Smaksuppgifterna för Scotch är starkt beroende av enskilda gomar; vissa drinkare anser att blandade whiskyer är mildare och mjukare än sina single malt-ekvivalenter, medan andra upptäcker en tilltalande naturlig sötma i single malt Scotches. Dryckechef Grace Skarrof Harrah's Resort södra Kalifornien faller in i den senare kategorin och berättar att "personligen, om jag letar efter" sommartidsskott ", kommer jag att luta mig mot singelmalt Scotch. Glenfiddich 12 Year är bra att dricka. Single malt Scotches tenderar att vara sötare och lättare, och de hjälper till att få fram citrussidan på sommaren.”

Bruichladdich “The Classic Laddie”

Single malt Scotches från ön Islay tenderar att ha djärva smaker av rök och torv, men det hindrar dem inte från att ge lätt och lätt att dricka. Jeff Josenhans, chef för mat och dryck vid Garibaldi i San Diego, rekommenderar Bruichladdich”The Classic Laddie” till Islay single malt fans som letar efter Scotch att smutta på varm sommarnatt:”Mitt skotska val på sommaren skulle vara Bruichladdich” Classic Laddie. Även om detta är en Islay single malt, är den fräsch, skarp och lättillgänglig för både varmt väder och cocktails. Det behåller den komplexitet som whiskydrinkaren förväntar sig av singelmalt, men det är tillräckligt subtilt i sin blommiga karaktär för att möjliggöra gott om lekrum bakom baren eller för att sola på eftermiddagen på egen hand.”

Balvenie 14 år gammal karibisk fat

Om du associerar "sommardrink" med tropiskt påverkade, rombaserade cocktails, är du intresserad av att lära dig mer om denna singelmalt Scotch från Balvenie, som lätt kan passa in i det temat. “Jag älskar Balvenie 14 år Caribbean Cask. Den har smaker av rom, honung, kryddor och ek. Eftersom den åldrades i romfat kan det fungera som rom mojito eller daiquiri,”förklarar huvudbarnman Ellen Talbot från Fable Lounge i Nashville.

Old Pulteney 12 Year

Gamla Pulteney kommer från Highlands-regionen i Skottland, och dessa singelmalter har berömda citrusnoter och tydliga inslag av sötma. När han beskriver Old Pulteney 12 Year säger assistentchef för mat och dryck Alex Pendergrass från Hotel Viking i Newport, Rhode Island att”denna Highlands-sippare är fantastisk i värmen och har en underbar dominerande ton av honung som ökar den rika munkänslan. En del apelsinskal och lite kaffe på näsan gör det också till en idealisk kandidat för highball. Jag får alltid en touch av saltlake i mål, särskilt när jag njuter av is. Det finns anledning att den här etiketten kallas”Maritime Malt.””

Dalwhinnie 15 år

När det gäller att dricka Scotch på sommaren delar dryckedirektören Gail Westmoreland från SereCoastal Cuisine i San Diego sina preferenser i två kategorier: sommarscottar dagtid och sommarskottar. I den första kategorin väljer Westmoreland konsekvent”Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] med en jätte, smält isbit. Med denna [Scotch] får du uppfriskande inslag av fruktsallad på näsan, vilket skapar parning som passar för lätt lunch.”

Talisker 10 år

För nattlig karusering i ljummet väder passar Westmoreland med olika singelmalt:”rökig, torvig skotsk som Talisker 10 Year skulle passa bäst för att höja sommarsolnedgången på stranden. Finishen på denna skotsk efterliknar nästan s'mores - den avgörande brasbiten."

Kompasslåda “Asyla”

Compass Box är inte ett vördnadsvärt arvslott Scotch House, eftersom dess första whiskyutgivande hände för bara 20 år sedan. Detta destilleri hävdar dock en glödande fanbas bland professionella bartendrar, som drar till Compass Boxs unika och välavrundade spritportfölj. För sommarens imbibing väljer Anthony Caporale, chef för spritutbildning vid Institute of Culinary Education, Asyla, blandad whisky i begränsad upplaga.”Min lättskötta Scotch är Asylby Compass Box. Eftersom det är blandad whisky i motsats till singelmalt är bara halva kornbasen korn och resten [består av] korn som vete, majs och råg som ger den mjukare karaktär. Det har också mycket kontakt med nya amerikanska ekfat som bidrar med sötma och vaniljnot, som perfekt kompletteras med kub eller två is för att öppna dem på varm sommareftermiddag!” Caporale berättar för oss.

Kompasslåda “Hedonism”

En annan anhängare av Compass Box, Spirits Director & Head Bartender Jordan David Smith från HALL av ODO i NYC väljer varumärkets flaggskepps whisky, Hedonism, för njutning i varmt väder:”[Hedonism är] lätt och relativt mjuk, med toner av kalkskal, vanilj och vit pepparkorn. Sammantaget har den en underbar balans mellan citrus och krydda, ytan är elegant ren och den är tillräckligt komplex för användning i cocktails. Jag anser att den är den perfekta sommaren Scotch. Hedonism är en blandad kornskotsk som inte innehåller malt, vilket är unikt, men med tanke på Compass Boxs historia av gränsöverskridande och experiment är det inte överraskande.”

Harleston Green Blended Scotch

För blandad Scotch med massor av sommaranpassade smaker och förmågan att enkelt smälta in i cocktail, se inte längre än Harleston Green Blended Scotch. Enligt dryckeschef Rob Long från Emilies i Washington, D. C.,”Harleston Green är en blandning från de flesta av Skottlands berömda skotskproducerande regioner, inklusive Highlands, Speyside, Lowlands och Campbeltown. Med alla unika regioner kombinerade skapar det mjuk men ändå komplex Scotch som ger en trevlig sommarslurk. Serveras snyggt, den lilla torv och återupplivande toner av vanilj, söt krydda och citrus gör de långa sommareftermiddagen enklare. Om du känner dig äventyrlig, lägg till den här blandade skotska i rökig cocktail.”