De Bästa Japanska Whiskymärkena 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Japan har en blomstrande sprutscen och vi pratar inte bara om skull och uppfriskande öl. Den asiatiska skärgården är alltmer ansvarig för enastående whisky, varav det bästa kan konkurrera med många av våra favoritproducenter här i delstaterna.

Relaterad läsning

• Hur man dricker whisky
• De bästa whiskyerna
• Den bästa whiskyen för en gammaldags

Många av Japans destillerier går tillbaka generationer men whiskyboomen inträffade inte riktigt förrän i mitten av 1900-talet efter kriget. Och även det är relativt långsamt jämfört med vad som har hänt nyligen. Under det senaste decenniet eller så har landet sett betydande stötar i nya etiketter såväl som nya erbjudanden från de äldre. Kort sagt, för whiskyentusiaster är det bra tid att utforska inom det bredare japanska riket.

Det är ett intressant landskap byggt kring mer traditionellt hantverk samt tillvägagångssätt som kan verka lite mer experimentella, åtminstone för den amerikanska gommen. Fler och fler japanska producenter, till exempel, gör stellära whiskyer av alternativa korn som ris och ytterligare alternativ blir tillgängliga i staten.

Suntory

Förmodligen den mest kända japanska spritdräkten, Suntory driver två stora etiketter i Yamazaki och Hibiki. Det producerar också sin egen lineup under Suntory-namnet. Varumärket har varit på det sedan 1923 och visar sig konsekvent några av de mjukaste, mest noggrant tillverkade whiskyerna där ute. Hibiki 21-Year är ett särskilt underbart erbjudande från det mycket etablerade projektet.

Nikka

Nikkalso har sitt ursprung från 1930-talet och startade först i Hokkaido innan hon etablerade sitt huvudkontor i Tokyo. Det har vuxit till att hysa familjen av märken, inklusive lovordade sådana som NikkCoffey och den skotskinspirerade Yoichi Single Malt. Etiketterna är eleganta, precis som spritarna själva. Och etiketten verkar verkligen vara i god form just nu och släpper ut några vackra specialutgåvor som whisky färdiga i äpplebrännfat.

Ichiros Malt & Grain

samarbete mellan den berömda destilleriet Ichiro Akuto och Chichibu Distillery nära Tokyo, detta erbjudande är underbart, lager och balanserat. Det är en blandning av maltbaser från Japan och någon annanstans och kallas därför en "whisky från hela världen". Det internationella tillvägagångssättet är inte ovanligt i sprit och Akutos skickliga blandande hand är helt klart här.

Akashi

Akashi, som är betydligt mindre japanskt destilleri, är mest känt för sitt blandade utbud av vit ek. Den speciella whiskyen har fått här också med sin snygga komplexitet och raffinerade smink. Dessa whiskyer tenderar att vara lätta, graciösa och mycket tillfredsställande att smutta på.

Togouchi

Denna whisky kombinerar kanadensisk spannmål med skotsk malt men samlas, åldras och tappas i Japan. Det finns en nio- och 15-årig version och båda får grepp utanför Japan. Allt går ner vid Chugoku Jozo Distillery nära Hiroshima. Förutom flaggskeppswhiskyen finns det också svårare att hitta alternativ som mest förblir i landet (även om du kan gräva upp lite online), som whisky färdig i ölfat och en blandad med plommonvin.