Starbucks Tillverkar Ett Gin Fat-Aged Cold Brew Coffee

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Alkohol och kaffe går ihop som Cheech och Chong, som JD och Turk, som Barack Obamand Joe Biden. Detta vet vi och vi vet väl. (Vi vet det riktigt bra efter lång natt, men det är för en annan gång). Oavsett om du gillar kalla bryggcocktailar, eller om du föredrar det klassiska irländska kaffe, är det du tänker på först när du tänker på de två tillsammans, en blandning av whisky och kaffe. Tja, om viss kaffegigant har sitt sätt kan det förändras.

Ja, vänner, Starbucks har (åter) gått in i alkohol- och kaffestriden (ungefär den här tiden förra året släppte företaget Woodinville Whisky-fat Sulawesi-kaffe vid deras Roastery i Seattle), men den här gången har de flyttat bort från bruna andar till sfären av … något mindre bruna andar. Starbucks har släppt ginfatåldrad kallbrygga.

För att göra denna specialutgåva, som också bara kommer att finnas tillgänglig på deras Roastery, arbetade Starbucks med Seattle-baserade Captive Spirits, som bland annat producerar tunnåldrad gin som de kallar Big Gin (du kan läsa mer om deras peated version av Big Gin här).

Drycken började med orostade små rwandiska kaffebönor, som sedan överfördes för hand till faten. Bönorna stannade i tunnorna i flera veckor och handroterades flera gånger under den perioden för att säkerställa maximal kontakt med träet.

En gång åldrad rostades bönorna. Efter rostningen behöll det livliga rwandiska kaffet vanilj-, peppar- och kardemumnoter från gin och tunnan. Detta leder till citrus-forward kaffe med karamellfinish.

Det whiskyåldrade kaffet kanske inte finns kvar längre, men från och med den 13 mars kan konsumenterna prova den här specialutgåvan i Starbucks twist på gin och tonic (vem har någonsin trott att dessa ord skulle dyka upp i samma mening?). För drycken skakar Starbucks-baristorna ihop Gin Barrel-Aged Rwandcoffee-koncentratet, isen och några streck av kalkbitter. Tonic läggs till och det är färdigt med limekil.

På mocktailen hade Jennifer Galbraith, Starbucks chef för produktutveckling för forskning och utveckling detta att säga:

”När du går för att ta din första klunk, kommer du att känna lukten av kinin från tonic och botanik från gin och kaffe. Sedan smakar du apelsinen och citronen och avslutar med karamellnoter från kaffet och fatet. Den vävs ihop som ett tygstycke och ger dig en lätt, uppfriskande smak.”

Om G&T inte är din grej, kan du också plocka upp påsen med hela bönorna (hemlagad kallbrygga Ramos gin fizzes, någon?).