Hot Buttered Rum Recept: A Cure For The Common Cold Snap

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det har gått en vecka sedan Jacob Carey, bartendern på Never Never, lämnade sitt hem i Nashville, Tenn. Från Mellanvästern till Syd och Nordost har mycket av USA sockats in med snö och väntat på att den onda förkylningen ska minska och fötterna på ansamling för att smälta bort. Men utan slut i sikte och mer nederbörd i prognosen rekommenderar Carey att du följer den äldre vintertraditionen att skapa dig själv något varmt att smutta på när du drömmer om våren. Och det är där den traditionella heta smörade rom kommer in.

Relaterade guider

• Lätta cocktailrecept
• Bästa rum för cocktails
• Guide till typer av rum

Denna 300-åriga heta cocktail som går tillbaka till kolonialtiden kombinerar smält smör, bakade kryddor och åldrat rom och är tröstmat under låga temperaturer och tidiga kvällar. "Konceptet att bokstavligen dricka smält smör är inte i teorin något vi är vana vid att göra", säger Carey, "men det är förlåtet när det smakar så gott."

Så värm smöret, plundra ditt kryddstativ och puck din glada röv ner till paketbutiken för en fin flaska rom. Netflix ringer och du har några kalla fingrar att tina.

Hot Buttered Rum

Av Jacob Carey, bartender på Never Never

Ingredienser:

• 2 oz. Äldre rum
• 1 oz. Honungsirap (förhållande mellan honung och vatten mellan två och ett)
• Varmt vatten
• 1 tsk. Kombinerad kanel, kryddnejlika, allspice
• 1 kudde (ca 1 msk) osaltat smör

Metod:

1. Vik kanel, kryddnejlika och kryddblandning i uppvärmt smör (några sekunder i mikrovågsugnen eller spishällen för att täcka den i vätska räcker)
2. Fyll i 12 ounce mugg för att värma upp i 30 sekunder från just kokt vattenkokare vatten. Kassera.
3. Häll smält smörblandning i muggen, tillsätt honungsirap och äldre rom
4. Tillsätt varmt vatten för att fylla på, rör om och njut

Vad du behöver veta

Medan rom med varm smör har varit vinterstöd i århundraden, hittar du det sällan på barer, enligt Carey, såvida inte anställd fick vilt hår den morgonen och blandade smöret före jobbet. Ändå är det anmärkningsvärt lätt att göra hemma, med hjälp av vanliga ingredienser som du kanske inte har tänkt på i sammanhanget. Det är rikt, så förvänta dig inte att ha mer än två utan att behöva trippel bypass. För parningar, hugg nära sin typ med varm fruktpaj eller skär mot sötman med kosher-saltad kringla och kryddig senap.

Letar du efter mer variation? Det finns många substitutioner som Carey rekommenderar, inklusive att göra det med kryddat ciderpaket istället för honung. kryddad rom är också ett populärt tillskott, även om han varnar för det på grund av bristen på kontroll över den färdiga produkten. Slutligen, överväga din klädsel och ge nick till de dammiga fasta professorerna från tidigare som smuttade på drycken i studier fodrade med vägg-till-vägg-böcker. "Det är bra om du har en coltrups den dagen", säger han. "Det går säkert med drycken."