Denna Virala Matlagningsshow Lär Män Hur Man Lagar Mat Under Låsning

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Pandemin har inlett otaliga kurser och handledning som kan genomföras på distans med halvvägs anständig Wi-Fi-anslutning. För wannabe-kockar som sitter fast hemma har denna bisarra tid faktiskt visat sig vara gyllene nedslag, åtminstone när det gäller matlagningsalternativ.

Relaterade guider

• Bästa matlagningskurser online
• Bästa konkurrenskraftiga matlagningsprogram
• Bästa matshower

Av de många där ute är Truffle Shuffle utan tvekan den mest unika och övertygande. Det som började som en tryffelförsändelse i fara att bli dålig precis när avstängningen började har svällt in i programmet som fått nick från sådana som Oprah. Den har lojal och växande publik - cirka 12 000 Instagram-anhängare och 2800 följare på Facebook - som dras till kökskaliber som ofta anses vara utom räckhåll för många. För många män som sitter hemma i hopp om att skärpa sina kulinariska färdigheter, har showen erbjudit den perfekta typen av vägledning.

Början

Sarah och Jason McKinney importerade tryffel, en ingrediens de blev kär i efter år som arbetat och tränat i topprestauranger. När färska 20-pund last med Perigord-tryffel anlände i mars förra året var tidpunkten inte perfekt. Avstängningen drog ut kontakten i nästan allt, inklusive restauranger och återförsäljare som köpte tryffel. "Vi var tvungna att komma fram till en plan för att sälja tryfflarna innan de var oätliga och vårt företag [var] i huvudsak ute av verksamhet", säger Sarah McKinney.

Klockan gick, eftersom tryffel börjar tappa sin arom efter bara sju dagar. Så, duon drömde upp planen att sända sin delade kulinariska upplevelse och introducera världen till missförstådd ingrediens. Truffle Shuffle föddes, byggd kring interaktivt matlagningsprogram varje vecka.

Tryfflarna räddades (och fortsätter att anlända till San Francisco) och McKinney's njuter av en hel del surr nuförtiden. Mycket av den framgången beror på inte bara inspirerade receptidéer, utan enstaka ingrediens och ett tillvägagångssätt informerat av en av de bästa restaurangerna på planeten.

Tillgänglig lyx

Tryffel är bland de mest uppskattade ingredienserna i all mat. Precis som den inneboende eleganta kaviaren eller Grand Crus Bordeaux är de extremt smakrika svamparna dyra och ses allmänt som de mest elitiska. Truffle Shuffle är i huvudsak ute efter att ta bort grindarna från gated community tryffel verkar ockupera.

"Hela grundprincipen bakom Truffle Shuffle gjorde lyxiga ingredienser mer tillgängliga och inte skrämmande för hemmakockar", säger McKinney. "Det kunde verkligen inte vara något enklare än att raka tryffel över pastdish."

Begreppet tillmötesgående lyx sträcker sig utöver ingredienser som tryffel eller saffran. Alla 12 Truffle Shuffle-anställda arbetade antingen på The French Laundry eller tränade på andra tre Michelin-stjärniga restauranger. Deltagarna i matlagningsshowen coachas genom att göra rätter som skulle pryda menyn med världens bästa restauranger. Söndagsmenyn ändras varje vecka, nickar till den franska tvättens vana att ändra menyn varje sittplatser. Bättre, du får professionalism och kulinarisk kreativitet i topprestaurangen utan någon täppa. Föreställningarna tenderar att vara lätta och informativa, trots det avancerade köket. Det är glas-i-hand-affär, mer JuliChild än Thomas Keller.

På senare tid har lyxvinkeln även involverat kändisar. den senaste showen gjorde det möjligt för deltagarna att förbereda paellwith Wu-Tang Clan-medlemmar Raekwon och Method Man. Det är ett spännande tillskott till det digitala landskapet vi är så förankrade i, särskilt under pandemin.

Och även om pandemin saktar ner och vi äter på restauranger igen, kommer Truffle Shuffle sannolikt fortfarande att trivas i sin specifika nisch. Människor vill kunna försöka göra sina egna bordsdukar, oavsett om Per Se är öppen för affärer eller inte.

Wingman i köket

Att montera minnesvärd måltid kan vara en skrämmande uppgift. Det är en sak att ha alla verktyg och matvaror du behöver, men hur är det med att sätta ihop allt? Till skillnad från många andra postordermiddagplaner, håller den här med dig tills den sista skålen är pläterad, genom tjock och tunn.

McKinney kallar Truffle Shuffle för matlagningens peloton. "Vi levererar alla ingredienser för den specifika maträtten som är uppmätt till gästerna före lektionen, lagar mat tillsammans med dem live vizoom och kan interagera och belysa gäster under hela klassen", säger hon. Nu, utan tvekan mer än någonsin, vill människor prova något nytt - och genomförbart - och dela det med andra. Matlagning, särskilt i denna typ av come-one-come-all-miljö, är perfekt, eftersom det är både praktiskt och socialt. "Jag tycker att detta är det perfekta datum-natten, familjen-natten, och egentligen bara en ursäkt för att skära loss och vara fånig samtidigt som du skapar en riktigt imponerande måltid", säger McKinney.

Dessutom är det den perfekta wingman för män som länge saknat tillräcklig utbildning i kulinariska konster. Hon säger att tittarna ser upp till Truffle Shuffle-kockarna Jason och Tyler som om de såg upp till kolossala kulinariska figurer som Emeril Lagasse eller Jacques Pépin. Karantänläsare tittar ut ur sina komfortzoner, pastroller i handen och tar på sig nya färdigheter som kan tjäna alla slags extrpoints med din partner eller betydande andra. Vem skulle inte vilja prova något som är tillräckligt bra för att visas på den franska tvättmenyn som du skapade?

”Damer älskar män som lagar mat; lita på mig, jag är gift med kocken, säger McKinney.