Fira St. Patrick's Day Med Irländsk Choklad Från Bean And Goose

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

St. Patrick's Day kan ge visioner om allting grönt, men det är också dags att njuta av lite irländsk choklad

Systrarna Karen och Natalie Keane, är de kreativa krafterna bakom Bean and Goose, företag som skapar handgjorda choklad på Last Tree Farm baserat i Wexfords landsbygd i Irland. De två hade letat efter en möjlighet att arbeta tillsammans när Natalie märkte ett gap på chokladmarknaden. Vid den tiden arbetade hon i premiumchokladaffär i County Cork, Irland.

"Det fanns inga irländska chokladvarumärken som förbinder dagens konsument i sin varumärkes- eller smakprofil", säger Karen.”Vi sökte sedan efter en plats där vi kunde lära oss konsten att göra choklad och hittade vår lärare i Kerry med Benoit Lodge. Det var här vi lärde oss hur man tempererar choklad på marmorplattor, traditionell teknik som vi fortfarande gör idag.”

Choklad visade sig vara naturlig för systrarna eftersom choklad användes för att fira alla tillfällen i deras liv, från födelsedagar till helgdagar.”Vi tillbringade många dagar på att gå till den närliggande butiken för att spendera våra veckofickpengar hos vår farfar,” sa hon. "Vi har alltid köpt choklad."

Deras bästsäljande barer faller i sitt Origin Craft-sortiment. "Det här är barerna där vi parar ihop vacker choklad med enstaka ursprung med irländska smaker och ingredienser", säger Karen.”Vår bästa bar är mörk choklad från Ecuador (70%) i kombination med rostade kryddade hasselnötter och Wexford-honung.

För mer information om hur man köper bönor och gåschoklad, kolla in deras officiella webbplats - de är onlinebutiken redo för beställningar precis i tid till påsk.