De 22 Bästa Vinerna Att Servera För Thanksgiving 2020

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Av alla helgdagar är Thanksgiving kanske den bästa semestern för att prova en ny flaska vin. Med alla de olika sidrätterna som kan pryda bordet framför dig och alla de olika smakarna hos dina olika vänner och familj, är chansen att det kommer att finnas någon att dricka vad du än tar med till middag (även om det bara är du, sitter i det andra rummet medan du tittar på fotboll … vi kommer inte att döma).

Relaterade guider

• Tips för att vara värd för Friendsgiving
• Bästa Thanksgiving Cocktailrecept
• Shotsgiving Guide

en ny flaska vin hjälper dock också till att föra samman människor. Visst, grupper är mindre i år med tanke på pandemin och bubbelkulturen, men det utesluter inte vinets storhet och dess inneboende sociala egenskaper. Kanske välkommen är det faktum att vin ger chansen att delta i konversationer som inte snedvrider sig mot religion, politik eller något annat som kan ge sur måltid.

Nedan har vi valt ut några bra val i både röda och vita vinkategorier som passar olika smakprofiler. Om du gillar cocktails (eller skott!) Har vi också täckt dig.

Vitt vin

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

blandning av Sauvignon Blanc (60%) och Sémillon (40%), denna vita Bordeaux har anteckningar av färska vita persikor, vått hö och citronmaräng och erbjuder skarp kropp (med lite krämighet) som leder till fin, lång finish.

Brian Carter Cellars Oriana

Skarpa och sura, du hittar gott om mängder äpple, aprikos och honungsblött päron, som alla dröjer kvar i gommen. lätt antydan till lakritsmak ger vinet komplexitet och hjälper det komplettera många olika rätter.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Rik och mineral-y, denna Chardonnay uttrycker stora mängder färskt rostat bröd, citron, stenfrukter som persikor, och till och med lite nyriven muskot. Med några välsmakande toner i vinets kropp kommer detta vin att passa perfekt med vad din huvudrätt är.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Inte bara munnen att säga, den här torra Gewürtztraminer från Sonomcoast är gjord av en blandning av 10-åriga och 44-åriga vinstockar. Ljusa och sura, du hittar jasminblommor och litchi som blandas med asiatiska päron och syltade ingefära. Citrussmaker bär genom gommen till den torra, medellånga ytan.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Detta vin kommer från den fantastiskt underuppskattade Alto Adige-regionen och är byggt för de små tallrikarna som leder upp till den stora utställningen. Den är väldigt aromatisk, med hämtande munkänsla och övertygande, flintiga element. Elderflower och melon gör sin närvaro känd på skiktad smakgom. Några av de mest själfulla, fängslande vita vinerna kommer från denna härliga norra italienska lokal.

Andrew Beckham Pinot Gris 2017

Detta vin från amforvinexperten New World Andrew Beckham visar allt som Pinot Gris kan vara. Förlängd hudkontakt ger vinfärg och komplexitet med tillräckligt med tannin för att lura dig att tro att du njuter av ljusare rött. Smaker av päron och stenfrukt gör det bra i sällskap med semestern som fyllning, sötpotatis och ostliknande rätter. Åldrande i acacibarrels ger detta vin minnesvärd, varaktig konsistens.

Stäng de L'Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Om du inte har hoppat på Chenin-bussen än, är det dags. Den mångsidiga franska sorten rider på fin ström för sent, med sina egna söta hashtags och nationaldag. Denna pärla är fantastiskt fynd, en organisk ta tillverkad i en blandning av rostfritt och trä. Det finns gott om spännande frukt men det finns också en del mineralitet och svårbeskrivande nyanser som du får från kalkstensjordar. Men var beredd att stå i kö för nästa årgång eftersom produktionen är ganska minimal.

Castro Martin 2017 Albariño

Vi kan inte prata Albariño nog. Den mångsidiga och spännande spanska vita är utmärkt för alla typer av rätter såväl som av sin ensamma, antingen något kyld eller vid rumstemperatur. Den här från sortens födelseplats i norra Spanien lyser som neonskylt med fantastisk syra, perky fruktnoter och trevlig touch av saltlösning.

Geodesy EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Vad, två Chardonnays på listan? Absolut, för att intyga att druvan har en fantastisk ny världsform och kan täcka hela spektrumet av smak och stil. Tillverkat av frukt odlad i Oregon's uppskattade Eola-Amity Hills AVA, och detta vin visar en härlig blandning av fläderblomma, halm och snygg citrontårta. Vinet är väldigt mycket i Thanksgiving-andan, med hela intäkterna som går mot WG Edge, icke-prof som hjälper kvinnor som vill komma in i jordbrukssektorn.

Rosa vin

Raimat Rosad2018 Rosé

Tillverkad av mest Cabernet Sauvignon och lite Tempranillo, slår detta budgetrosa vin långt över dess vikt. Det visar både färsk frukt smak samt tillräckligt med heftiga och salta element för att klara kalkon och andra traditionella semesterpriser.

Rödvin

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Tillverkad av nästan 30 år gamla vinstockar, är denna fylliga Pinot Noir från Oregon som perfekt kompletterar alla röda kötträtter du kan servera. Jordnära på näsan med eknot efter, du hittar svart te, röd vinbär och plommon i gommen. Frukttanniner bär dig igenom för lång finish.

BonterrGrenache 2015

Skapad med biodynamiska druvor, har denna Grenache en blandning av söta och salta smaker, från svarta körsbär (som passar med tanke på att vingården sitter på en tidigare körsbärsträdgård) till rosmarin, salvia och svartpeppar. Tanninerna är balanserade och leder till långvarig yta.

Légende Médoc 2016

Denna blandning av Cabernet Sauvignon (60%) och Merlot (40%) är resultatet av extrem precision från vingårdens och vinframställningsteamet. Fruktigt, silkeslen och fyllig, vinet presenterar snyggt rundad karaktär med kryddig yta som passar älskare av både Cabernet och Merlot.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Nya Zeelands kropp är ganska fyllig vin med massor av bär över gommen. Dessa blandas med balanserade tanniner och leder till finish där du får mörk choklad och röda lakritsmaker.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Även om detta vin kan (och förmodligen borde) dra nytta av en tid i flaskan, är det inget fel med att öppna det ASAP. Du hittar massor av röda bärsmaker blandade med blommiga toner, lite apelsinskal och lite krita mineralitet genom näsan, gommen och finishen.

Winc Cherries and Rainbows 2018 Red

Ibland vill du bara ha något enkelt och skriker efter mat. Denna Languedoc-röda blandning är exakt det med brambly-bärsmaker, lite jord och en syra som kan skära igenom de flesta förrätter. De livliga bärnoterna välkomnar stekt kalkon med öppna armar. Blandningen av Grenache, Syrah och Mourvedre är certifierad organisk, bäst i sin ungdom och innehåller tillräckligt med kraftig energi som du kanske vill överväga att ge den snabb kyla. Och ja, etiketten skulle ge bra tapeter.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay är ett annat vin som slukar. Dess karakteristiska röda fruktegenskaper (tänk granatäpple och stuvade tranbär) och ljusstyrka gör det så. Den här köper frukt från en av Oregons äldsta och mest berömda vingårdar. Det är fruktigt och kryddigt och ber om salta livsmedel. Lämna tranbärsåsen i skåpet och knäcka en flaska eller två av detta vin istället.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Det kommer säkert att finnas något tungt på semesterbordet. bra merlot kan ta värmen tack vare sin typiska blandning av högre alkohol, mer uttalade tanniner och större fruktkvaliteter. Plus, sorten tenderar att visa lite umami, som detta vin gör, vilket kan fungera ganska lekfullt med inte bara kalkon, men potatismos och sås och rostade grönsaksrätter. Leta efter vackra blå fruktnoter och växtbaserade, subtilt kryddiga skogsgolvkvaliteter mellan de framstående salta elementen.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Denna Pinot Noir och kalkon passar simning. Den medelfyllda röda överväldigas sällan av fjäderfä, oavsett hur du förbereder den. Detta vin, en produkt från den varma och konsekventa årgången 2014, visar hur Willamette Valley Pinot Noir kan bära både stora smaker och fantastisk mjukhet. Rika mörka fruktnoter och blommiga egenskaper träffas med lite ny ek, som ger sin egen hand av rika, smakfulla kvaliteter.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Vi gör samma sak med Merlot som vi gjorde med Chardonnay - vi kastade ytterligare ett utmärkt alternativ i mixen för att visa upp mångfalden av smaker. Detta välgjorda vin från WallWalloffers frodig frukt och lättillgänglighet, med en underliggande jordnära och subtil tobakskvalitet. Det väntar bara på att komplettera en fin bit av såsblöt fyllning.

Förlorade Eden Saperavi

Du behöver inte vara sommelier för att veta att vinet från det östeuropeiska landet Georgiis just nu. Denna nyligen tillgängliga röda blandning är en fantastisk introduktion till landets blomstrande vinscen. Det är lite vildt, med några krydd- och bramble-toner som serverar bra ovanpå Thanksgiving-middagsbordet. Ännu bättre, uttalandet om flaskan ser ut som om det plockades direkt från ett avsnitt av Game of Thrones.

Dessertvin

Dow: s 20-åriga Tawny Port

Räck dig gärna efter kaffe för den sista kursen, men bra port är också ett bra sätt att gå. Den här är rik men tannisk och täcker inte smaken med något sirapigt nonsens. Det är en dynamisk efterrätt i glas som visar vildröd frukt, smörgås och kanderade dadlar. Njut av den ensam eller med en skiva pumpa paj.