Möt WhistlePig's FarmStock, En Farm-to-Bottle Whisky

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

förmåga att producera FarmStock, rågwhisky från gård till flaska som destillerades, åldrades och tappades på flaska på deras Shoreham, Vermont-gård.

FarmStock, som destilleriet hänvisar till som”triple-terroir” whisky, är tillverkad av rågwhiskyer i åldern mellan ett och ett halvt och två år (tjugo procent av blandningen). Dessa blandas sedan med fem år gammal whisky från AlbertDistillers (fyrtio procent) och tolv år gammal råg whisky från MGP: s destilleri Lawrenceburg (trettio procent).

För att göra det gård till flaska använder WhistlePig råg i de yngre whiskyerna som odlades på fastigheten, vatten från fastigheten och Vermont-ek som skördats från landet för att göra faten. När du är klar tappas FarmStock för hand på anläggningen.

På näsan är ek den starkaste komponenten. Det finns också inslag av mynta, kola och vanilj i mindre utsträckning. Smaken är stor på karamell och kanel. Trots att de är den minsta delen av blandningen är de unga whiskyerna mest vanliga på tungan. Ytan är lång och torr, med kokospulver, ek och inslag av tobak.

WhistlePigs FarmStock är 86-bevis och säljs för cirka 90 $.

Foton av Nicholas James