Experttips För Födosök Av ätbara Växter I Naturen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Du är i backcountry och saker går söderut. Plötsligt måste du foder för att överleva. Om du litar på fickguiden för att särskilja ätbara växter från giftig flora, är du skruvad. Förlåt.

Det är lätt att identifiera de växter vi kan mage, men det krävs övning. Innan du vandrar ut i vildmarken måste du bli "ekosystemkunnig", säger DinFalconi, klinisk örtläkare och författare till Foraging & Feasting: Field Guide och Wild Food Cookbook.

”Du behöver färdigheter innan du går vilse, men människor vill ha snabba, snabba, enkla regler. Sanningen är att föda är superhög risk, men det är verkligen tillgängligt och lätt att lära sig.”

Du kan inte lära dig att äta på farten, så det är bra att du sitter vid din dator och inte sliter dina byxor i skogen just nu. Följ Falconis fyra tips för att lära dig att foder och därmed bli mer kopplad till naturen och kanske överleva Bear Grylls-scenariot.

Fodringstips

Använd dina ögon

Det första steget för att bli en expert födare är att öppna dina ögon för utbudet av växter i det området. Utan att ange mål eller tidslinje för körsträcka, ge dig själv friheten att vandra och titta.”För att utveckla din observationsfärdighet, spendera tid på att titta på växtriket … din förmåga att urskilja växter kommer att baseras på denna färdighet. Hur skiljer man en växt från en annan? Även om du inte kan namnge dem är det födosökande. Att spendera den långsamma tiden som amerikanerna inte vill göra, säger Falconi.

Hon föreslår att du lämnar ditt vuxna jag på baslägret och tar barnliknande förundran till observation. Förundras över de arkitektoniska detaljerna i varje växt - blommorna, löven, färgen, bladarrangemanget, åsar, spikar, hårstrån, form och höjd.

Om det hjälper, låtsas du vara växtdetektiv. När du har uppgraderat till nästa steg i att bemästra födosökningen kommer de olika visuella egenskaperna hos varje växt att fungera som dina "ledtrådar" genom vilka du kan matcha växten till dess ätbara (eller oätliga) variation.

Gör detta så mycket som möjligt och, om möjligt, över säsonger. Detta gör att du kan förstå växternas livscykel, eftersom de kan se annorlunda ut, blomma, växa och krympa över tiden. Din fickfältguide visar bara växten när den är ätbar, men du kan gå vilse under de andra 11 månaderna av året.

Konsultera födosökande expert

Det snabbaste sättet att lära sig foder är att gå ut med en expert. Googles lokala proffs eller hitta födosökande expedition i ditt område och gå med när du har gjort ett preliminärt observationsarbete.

Falconi säger att en expert kan spåra din arsenal av fem till tio ätbara livsmedel som annars kan ta år att identifiera (säkert) ensam. Experten kommer också att lära dig hur du identifierar växter baserat på dina andra sinnen, som lukt och beröring. "Växt för växt, du börjar differentiera och se dem tydligt."

Förstärka dina ledtrådar med böcker och skisser

När du väl har fått en guldstjärna från din födosökande expert eller blivit bekväm med att utmärka växtegenskaper, ta en bok som verifierar dina observationer och lär dig vilken del av växten du ska äta och hur den behöver förberedas.

Falconi tillbringade 30 år med att skapa Foraging & Feasting, den ultimata foderhandboken och kokboken, som borde ge dig sammanhang till hur omfattande guiden ska vara.

Hon föreslår att du gör dina egna skisser under observationsvandringar, tar tillbaka ritningarna och bekräftar med andra böcker och online-resurser. Falconi tog med sig illustratören Wendy Hollender under skapandet av sin bok. Du kan också följa födosökande Instagrams, gå med i chattgrupper och öva, öva, öva.

Bekräfta identifieringen

Det sista steget till födosök är att äta. Smak är den allra sista identifierande ledtråden och den mest riskabla. Sänk ner fem till 15 ätbara växter som du enkelt kan matcha med fysiska egenskaper, och ge dig ut i det stora dåliga vilda och vet att du enkelt kan bygga din egen lunch från grunden om du behöver. Ta med tygsäck och samla när du går. Du kan lägga till saker som vilda hallon, björnbär, blåbär, chickweed och mynta till din middag.

"Om du lägger dig tid att lära dig föda får du stor avkastning", säger Falconi. "Det är inte svårt; barn kan göra det, men det tar tid.”

Undvik farliga situationer

Om du flitigt ansluter de arkitektoniska ledtrådarna till växter, bör du aldrig stöta på att äta något som är giftigt (eller värre, dödligt). "Jag har fått folk att skrämma sig när det är helt säkert", säger Falconi och tillägger att hon aldrig har intagit dödlig växt.

Falconi föreslår att du håller dig borta från svamp. "Det finns få växter som kommer att döda oss", säger Falconi.”I nordöstra finns det kanske fem till sex arter. Resten kan göra dig sjuk, men det är det. Med svamp kan dock en hög andel döda dig eller göra dig extremt sjuk. Föreningarna i svampområdet är mycket mer giftiga.”

Svampar är också mycket svårare att skriva ut. "Det finns inte många lookalikes med växter, men med vilda svampar har du sådana som ser ut som de som är ätliga."

Var beredd på det värsta fallet: låt dig kasta upp och ner några kolpiller.