3 Honungglaserade Skinkrecept För Att Ställa Upp Din Semestermeny

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Föreningen av skinka och älskling är kärleksfull. Skinka lyfter tungt på den hjärtliga, salta fronten medan honungen håller allt kandat och mjukt. Vilket resultat är en tidlös blandning av smaker så härligt smaklig-söt att den har blivit en avgörande helgdag. Du kan inte gå fel med oljan standby för ananasglasad skinka, men det finns också många andra bra sätt att göra din älskling och skinka bättre bekant. För att hjälpa dig att blanda ihop saker (eller helt spika klassikerna) den här säsongen kallade vi in experterna på National Honey Board för tre läckra honungsglasade skinkrecept som hjälper dig att göra årets festfest för rekordböckerna (så länge eftersom det naturligtvis åtföljs av gott vin eller cocktails.)

Från Whovilles rostdjur till den krympade slaktkroppen av Griswolds försök till kalkonmiddag skulle ingen semesterscen vara komplett utan köttkött i centrum. I år, upplev äkta festlig njutning med en av dessa fantastiska skinkor med honungsglas.

(Obs: Två av följande recept inkluderar skinka, medan det tredje bara är för glasyren. För att förbereda skinka med den tredje glasyren, följ receptet för skinka med ananas-honungsglas och ersätt glasyren när det är lämpligt.)

Ananas-honungsglasad skinka

(Utbyte: 12 till 16 portioner)

Ingredienser:

• 1 (4 till 5 pund) helt kokt skinka utan ben
• 1 burk (8 oz) ananasskivor
• 1/3 kopp älskling
• 1 msk senap
• Malda kryddnejlikor

Metod:

1. Baka skinka på rack i grunt bakpanna vid 325 grader Fahrenheit i 1 timme (eller till 120 grader Fahrenheit på kötttermometer).
2. Töm ananasburk; reservvätska.
3. Kombinera reserverad vätska, honung, senap och kryddnejlika. Blanda väl.
4. Betygsätta toppen av skinkan, om så önskas, och ordna ananasskivor ovanpå.
5. Borsta honungsblandningen generöst över hela ytan.
6. Baka ungefär 30 till 45 minuter längre (eller till 140 grader Fahrenheit) och rasta var tionde minut.
7. Låt stå 10 till 15 minuter före skivning.

Honung-whisky-kryddnejlika glaserad skinka

(Avkastning: 10-12 portioner)

Ingredienser:

• 1 5-lb, ben-in, helt kokta, spiral skivad skinka
• 3/4 kopp älskling
• 1-1 / 2 msk bourbon whisky (2 tsk vanill kan ersättas med bourbon)
• 1/2 tsk kryddnejlika

Metod:

1. Kombinera honung, bourbon och kryddnejlika i en liten skål tills de är väl blandade.
2. Placera skinkan, nedskuren nedåt, i en rostpanna; borsta med honungsblandning.
3. Täck pannan med folie och baka vid 275 grader Fahrenheit ca 1 timme eller tills den är uppvärmd.
4. Ta bort folien från skinkan och öka ugnstemperaturen till 425 grader Fahrenheit. borsta med honungsblandning.
5. Baka cirka 10 minuter mer eller tills skinkan är gyllenbrun.
6. Ta bort från ugnen och lägg på serveringsfat.
7. Häll juice över skinka.

Honungsbalsamisk fikonglasyr

(Avkastning: Cirka två koppar)

Ingredienser:

• 1/3 kopp älskling
• 1 kopp torkade fikon, hackade
• 2/3 kopp mycket varmt vatten
• 1/2 kopp schalottenlök tärnad
• 1/4 kopp balsamvinäger
• 3 msk olivolja
• 1 msk färsk rosmarin eller merian, hackad (eller 1 tsk torr)
• 1/8 msk kryddnejlika
• Salt och peppar efter smak

Metod:

1. I skålen kombinerar du honung, hett vatten, vinäger, fikon och kryddnejlika. Låt blandningen stå i 15 minuter.
2. I kastrull, sauté schalottenlök i olja på måttligt låg värme, rör om ibland tills det är mjukt.
3. Tillsätt honungs-fikonblandning i kastrullen och låt sjuda.
4. Tillsätt örterna och koka under omrörning ibland i 5 minuter.
5. Krydda med salt och peppar.
6. Purera i mixer eller matberedare om så önskas.
7. Borsta uppvärmd glasyr över stek eller skinka under de senaste 30 till 40 minuterna av rostning, rastning var 10: e minut.
8. Återstående glasyr kan kokas tills det har förtjockats och serveras som sidsås.

Detta recept gör också bra glasyr för grytor.