Flor De Cana Firar 130 år Med 30-åriga V Generaciones

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

År 2020 firar det nicaraguanska romdestilleriet Flor De Canwill 130 år av existens, vilket markerar fem generationers engagemang i rom sedan det grundades 1890. För att markera tillfället släpper Flor de Canwill V Generaciones, 30 år gammalt enrummet rom som destillerades tillbaka 1988. Vätskan kommer i en vacker karaff toppad med flasklock av vulkanisk sten och är inrymt i svart läderfodral. Endast 411 flaskor släpps i september med ett pris på 1 200 $.

Flor de Canis ligger vid foten av San Cristobal, en aktiv vulkan i det nordvästra hörnet av Nicaragua. Rumet har inget socker, "acceleranter eller onaturliga tillsatser", enligt destilleriet, och är åldrat i ex-bourbonfat som är förseglade med plantainblad för att minska ängelns andel, eller avdunstning, som accelereras av regionens tropiska klimat. Varumärket fokuserar på hållbarhet och hävdar att de använder 100% förnybar energi för att driva destilleriet.

Flor de Canhas har fått lite flack de senaste åren för de siffror som det lägger på sina flaskor. Uttryck är till exempel märkta med 12 eller 18, vilket rimligen får konsumenter att tro att det här är åldersuttalanden som berättar hur gammalt romet är, som en flaska single malt scotch. Dessa siffror bör dock ses som medelåldrar för blandningen av rom i flaskan, och detta kan göras mycket tydligare på etiketten. Enligt pressrepresentation för rom, "varje Flor de Canproduct är en blandning av rom av liknande åldrar noggrant utvalda för att uppnå den åldersprofil som anges i etiketten." När det gäller V Generaciones är emellertid "30 år" på etiketten ett verkligt åldersmeddelande - detta rom åldrades i tre decennier innan det tappades på flaska.

Detta är en extremt dyr flaska rom, men den är också ganska utsökt. Det läser inte så alltför ek med ett överflöd av tanniner, vilket kan hända från alltför många år i fat. Istället finns det djupa toner av tropisk frukt och kokong näsan, med virvlar av bränt brunt socker och lite körsbär och apelsin i gommen. Med tanke på det extremt begränsade utbudet av detta rom kanske du inte stöter på det snart. Men om du hittar det och har kontanter blir du inte besviken.