Möt Phylloxera, Ett Av Vins Farligaste Skadedjur

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det har inte orsakat så mycket kaos som myggan, men phylloxeraphid är där uppe när det gäller globalt inflytande. Under de senaste århundradena har den lilla insekten omformat världsvinkartan fullständigt och gjort amerikansk rotstam till en osannolik hjälte.

På bibliskt sätt svärmade insekterna vingårdar över hela Europa på 1800-talet. Mest känt tog de sapsugande demonerna ut berömda slott över hela Frankrike och festade sig på rötterna till ovärderliga vindruvor. Många kallade sträckpesten, den stora käften jämn, och med goda skäl. Siffrorna är häpnadsväckande. Många tror att minst två tredjedelar av alla europeiska vingårdar förstördes. Vissa tror att antalet är närmare 90 procent. Vinproduktionen sjönk totalt 75% på kontinenten mellan 1875 och 1889.

Americended upp som orsaken och lösningen på det kolossala phylloxerproblemet. Vi kallar det netto noll, för att inte tala om fascinerande första dopp i globalt vin. Resistent grundstam från Kalifornien gjorde sin väg till den gamla världens viresearch-prover. Insekterna vandrade iväg, förökade sig och gick på vinprovning. Tyvärr hade de smak för mycket mottaglig, Vitis viniferrootstock infödd i Europa. Otaliga vingårdägare grävde upp och satte eld på sina växter i hopp om att övervinna den snabbt spridande epidemin.

Kris föder galenskap. Vinmakare i Europa sammanställde häxiga planer för att attackera buggarna. Lagstiftarna erbjöd stora summor pengar för botemedel. Vinodlingsarbetare begravde paddor i sina åkrar i hopp om att de skulle dra giftet ur jorden. Allt för ingenting.

För vinstockar finns det bättre sätt att dö. Liksom blodiglar suger phylloxermiter gradvis livet ur vingårdarna. De klämmer ihop plantans förmåga att ta in näringsämnen och kväver den till döds. Druvbladen blir bubblande och sjuka och tappar sedan energin att bära frukt. Och eftersom felet är så litet - utöver den sämre tekniken i allmänhet på 1800-talet - när det upptäcktes var det för sent.

På vägen insåg folk att den amerikanska grundstammen var resistent. Det tog generationer, men de franska och resten av de europeiska producenterna började ympa Vitis viniferonto amerikansk grundstam. Vingårdar och industrin, i allmänhet, kröp tillbaka till livet. Andra hörn av världen som hade påverkats noterade och följde efter. Gradvis ökade planetens vinförsörjning tillbaka till normala nivåer.

relativt litet antal vingårdar var orörda och ingen vet riktigt varför. Idag är det fortfarande möjligt att stöta på "egen rotade" vingårdar som är utsatta för sjukdomen. Vissa vinproducenter tror att dessa vinstockar producerar bättre frukt medan de är i riskzonen. Vingårdens besättningar måste vara extracare och ofta förbjuda turer eller be besökarna ha speciella sko- och benöverdrag för att förhindra eventuell kontaminering.

Det är bara en av många potentiella katastrofer som vinodlare tappar sömn över. Och medan phylloxer oftast är i kontroll nuförtiden (spara i WallWall och få andra områden), väntar andra vinätande katastrofer. Pennsylvaniwine-land har att göra med svärmar av prickiga lyktor just nu och de sprids nästan säkert någon annanstans. Insekter av alla slag har orsakat panik i vinregioner överallt. Och om det inte är buggar finns det fortfarande fåglar, svampar, frost, hagel, rådjur, mögel och mer att oroa sig för.

Det är surrealistiskt idag att tänka på själva naturen hos världsberömda vingårdar över hela Europa, rotade i amerikanska växtmaterial. Det är åtminstone en cool historia att ta upp nästa gång du dricker Merlot med dina chums. Och nu vet du varför vinbranschtyper tenderar att skaka när du släpper P-ordet.