Athletic Brewing Scores Med Alkoholfria öl Som Faktiskt Smakar Bra

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Alkohol passar inte in i Bill Shufelts liv, men ultramarathonen och tidigare finansproffs ville inte utelämnas. Med mindre än fantastiska alkoholfria öl på marknaden kunde han dock inte hitta något tilltalande att dricka.

Så i stället för att stanna kvar på sidan, hittade han en långvarig bryggeri, John Walker, och tillsammans startade de Connecticut-baserade Athletic Brewing Co., ölföretaget fokuserade på att göra smakrika alkoholfria öl.

"Om du tänker på det, uppfyller alkoholhaltiga hantverksbryggerier bara cirka 20 procent av livets tillfällen", sa Shufelt.”Livet är så hektiskt och du måste vara på plats vid så många tillfällen och det finns så få drycker som uppfyller dessa krav. Oavsett om det var karriärer, motion eller familjeliv eller när som helst du behöver klart huvud mötte det befintliga alkoholhaltiga landskapet oss inte.”

Hantverks ölindustrin hade något hälsosamt att dricka och alkoholfria öl inte: komplexa smaker för att hålla smakarna intresserade. Med detta i åtanke bestämde sig duon för att göra drycker som har minimal alkohol - alla öl från Athletic Brewing Co. har mindre än 0,5% - men har den fulla smakgommen man kan förvänta sig av andra hantverksöl.

”Vi brygger utan kompromisser; vi vill inte sluta offra i smak eller kvalitet.”

Eftersom det inte redan fanns liknande öl på marknaden antog de att grundläggande befintliga tekniker för att tillverka N / öl inte var upp till att göra vad de ville. Med detta i åtanke slog de läroböckerna och pratade med bryggningsprocessen från början. "Vår idé var inte att brygga alkoholhaltig öl och bränna av alkoholen, till och med försiktigt göra det för att förändra smakprofilerna", sa Shufeld.”Vi gjorde hundratals satser för att komma på en egen metod. Vi skulle definitivt inte ha gått till marknaden om vi inte hade något som var äkta hantverksöl i sin fulla form.

”Vi brygger utan kompromisser; vi vill inte sluta offra i smak eller kvalitet, tillade han.

De resulterande ölen har vunnit medaljer vid tävlingar mot full-alkohol hantverkserbjudanden.

Athletic Brewing är nu i full produktionsläge och växer betydligt, till stor del på baksidan av Run Wild IPand Upside Dawn Golden Ale. Ölet finns tillgängligt och levereras rikstäckande, liksom i Total Wine & More. Statlig distribution är tillgänglig i Connecticut, Massachusetts, New York, New Hampshire och Pennsylvania.

Kör vilda klockor med 70 kalorier, men tillverkad med fem Pacific Northwest humle (inklusive Citrand Mosaic), det dricker som man kan förvänta sig en IPto-smak. Upside Dawn är 50 kalorier och "lätt, krispigt, rent och uppfriskande." Ölen som bryggeriet producerar passar fint in i den nya bryggningstrenden med kalorifattiga erbjudanden.

Med två flaggskepp under varumärket Athletic Brewing Co., samt en roterande säsong - stout och nu mexikansk lager - och mycket mer i distributionen och upp till 10 öl i företagets taproom, den enda N / taproom i nationen, det har snabbt antagits av drinkare.

"Vi har funnit att utbildningshindret är mycket lägre än vi någonsin förväntat oss", sa Shufelt.”Vi teoretiserade att det var något som världen ville ha och att det är en konversation som har hänt länge utan några produkter i rymden.

"Det är något som resonerar."

Inledningsvis sa Shufelt att få i hantverksölen skulle prata med dem och titta på företaget som om de var galen. Men de kasta snabbt rykte för alkoholfria bryggor. Athletic Brewing har nu kontaktats av "toppidrottare" som inte har kunnat dricka alkohol på flera år på grund av sina träningsregimer, och Shufeld är glada över de "äkta idrottsman-partnerskap" i arbetet.

Shufelt dricker inte alkoholhaltiga drycker som resten av hans team av Athletic Brewing Co., men han kan nu knäcka smakrik dryck i nivå med vad de dricker - även om det inte också är en atletisk brygga.