Hur Man Fryser Persikor Och Konserverar Dem För Senare

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ingenting säger sommar - även på vintern - som färsk och saftig persika. Gula, vita, munkar, nektarinpersikor ligger i gropen för våra dagdrömmar med varmt väder. Från salta till söta persikor är perfekta i pajer, smoothies, salsor och sylt. Det är svårt att ta slut på sätt att använda färska persikor och när livet ger dig en, äter du den. Och om du inte kan avsluta dina persikor? Du fryser dem! För de större buskeltiderna när du befinner dig i persika, här fryser och konserverar du de färska persikorna så att du kan få sommaren under vilken säsong som helst.

Relaterade guider

• Hur länge håller maten i kylen, frysen eller skafferi
• Hur man torkar frukt

Hur man fryser färska persikor

Att frysa persikor är så enkelt som du kanske tror. Beroende på hur du vill använda dem senare kan persikor frysas hela eller blancheras, skalas eller skivas i förväg. Det är dock helt bra (och snabbare) att frysa persikor skivade och med huden på. Prova också att ströva persikorna med lite socker eller kanel innan förfärgat mellanmål eller pajbotten, eller lämna dem som de är för blank persikaduk att måla med senare. Hoppa dock inte över citronsaften; detta är nyckeln till att behålla den ljusa orange persika nyansen.

Vad du behöver:

• Stor skål
• 1 lb färska persikor, skivade
• 1 msk färsk citronsaft
• Bricka
• Bakplåtspapper
• Fryspåse i gallonstorlek

Metod:

1. Kasta skivade persikor i färsk citronsaft i en stor skål.
2. Rikta persikorna på pergamentpapperfodrad bricka och frys tills de är solida.
3. Placera de frysta persikorna i en lufttät frysskyddspåse och sätt tillbaka påsen i frysen.

Hur länge kan du frysa persikor?

Du kan förvara persikor i cirka tre månader innan de börjar få lite frysförbränning. När du är redo att äta de frysta persikorna kan du använda dem på samma sätt som om du var färska från trädet. Du behöver inte tina, ta gärna med dem rakt ut ur påsen! De kommer att vara bra att baka i pajer eller skomakare, i smoothies eller cocktails som ersättning för is, som snabbt mellanmål efter träningspasset, eller sauterade och ovanpå en stor saftig fläskkotlett.