Hur Man öppnar En Flaska Champagne Med Ett Svärd

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vill du öppna en flaska champagne på ett säkert sätt? Vrid bort buret, linda handduken runt toppen och vrid tills du hör korken arbeta sig lös.

Vill du popa upp toppen på en vacker flaska bubblande, imponera på alla på festen och ringa in det nya året som den stiliga badass du är? Försök använda svärd. Dan Rinke och Trey Starnes från Johan Vineyards, strax utanför Salem, Oregon, kom in på The Manual-kontoret för att ge en experthand och expertis när det gäller att öppna en flaska champagne på rätt sätt.

Konsten att champagne sabrage populariserades av Napoleons kavalleri, som skulle använda sina svärd för att springa över flaskorna när de firade militär seger. I moderna dagar ses ritualen mestadels i provsmakningsrum och överdådiga restauranger, vilket gör det ännu mer lämpligt för din fest.

Sabrage fungerar eftersom innehållet i flaskan är under enormt tryck, vanligtvis runt 90 psi, vilket är ungefär tre gånger luftens tryck i bilens däck. Stresset med detta tryck byggs upp vid några viktiga punkter: längs sömmarna som sträcker sig längs flaskans längs motsatta sidor och där den släta delen av halsen blir läpp vid kork. När du slår till på rätt plats får trycket glaset att separeras rent och tar kork med sig.

Först är det viktigt att kyla flaskan väl och förvandla den till ett isbad för att få nacken fin och kall. Håll flaskan med tummen i spetsen på flaskans botten med fingrarna under, och en av sömmarna som kör flaskan rakt upp. Ta bort trådburet försiktigt, lämna korken i, och vila sedan den trubbiga kanten på ditt blad på flaskan, sväng sedan utåt och slå fast där flaskan möter ringformet. Det behöver inte vara för svårt, men om du svänger rätt och följer igenom kommer korken att flyga 20 eller 30 fot och du kommer att hälla bubblande för alla.

För Johan Vineyards är sabelande flaskor mousserande vin ett roligt tillskott till de smakprov som de har på deras 63 hektar stora biodynamiska gård. Allt vin skapas med ett öga på att producera bästa möjliga frukt och att ingripa i den naturliga processen så lite som möjligt. Hela gården är utformad för att fungera med så lite insats som möjligt, självförsörjande organisk sluttning med kor, höfält och äpplen.

Oregon har ung vinindustri och Johan Vineyards fokuserar på att skapa viner som betonar de förhållanden som deras frukt växer under. Kallare väder under 2010 tog med druvor som passade väl för mousserande vin, och resultatet är en dryck som är torr och aromatisk, med subtil fruktighet och en söt sötma i mål.