6 Av De Bästa Chokladinfunderade ölen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det är svårt att överhypa bra öl med choklad. Kakao och malt går ihop hand-in-handske, vilket ger något som verkligen är choklad men inte nödvändigtvis så rikt och dekadent att det är strikt dessertmaterial.

I själva verket, med den bitterhet som införts av god humle och några av de korniga tonerna som kommer från andra inblandade ingredienser, kan öl med choklad handla lika mycket om andra välbekanta smaker - espresso, kola, karamell, vanilj - som det bruna guldet som är läggs till i satsen.

Men låt inte det ta bort chokladens viktiga roll och beprövade förmåga att göra bra stout, porter eller liknande stil till fenomenal. När Alla hjärtans dag närmar sig och den landsomfattande chokladmarknadsföringskampanjen går berserk kan du få din kakaokorrigering med hjälp av robust läppöl. Du kommer förmodligen att tycka att det är mer intressant och kanske ännu mer romantiskt än att riva i godisbar eller chokladtäckt jordgubbe.

Kolla nu några chokladöl som är värda din tid.

Grundare Kentucky Breakfast Stout

Michigan's Founders Brewing Company har ett beundransvärt starkt spel. Den här är stor och drar nytta av tillsats av kaffe och jämnheten i fatens åldrande. Det är som att rulla ut en oändlig sammetmatta gjord av kakao och kaffekaka, bara för din mun. Det är också ett bevis på att du kan dumpa massor av fantastiska saker i öl och så länge det åldras graciöst kommer slutresultatet fortfarande att vara balanserat (om än varmt med 12,2 volymprocent alkohol).

Södra Tier Choklat

En del av Blackwater Series, denna imperialistiska stout av New Yorks Southern Tier är värt ditt tulpanglas. Det lyckas gå hela chokladspektrumet, från lätt och bitter bakchoklad till den kanderade, sirapsladdade iterationen. Allt medan du håller fast vid dess öl och inte drunknar din smak i fullkomlig sötma.

Sam Smith Organic Chocolate Stout

Brittens kan också göra det, som denna chokladstout starkt antyder. Återigen, dessertliknande smaker finns i överflöd tillsammans med traditionella ölelement som korn och några mer subtila, brödliknande jästnoter. Du tänker normalt inte på tredjedelar och fjärdedelar när det gäller en halv liter god chokladöl, men Sam Smiths version får dig åtminstone att fantisera om sådan själviskhet. Mest imponerande kommer den in på blygsamma 5% ABV.

Deschutes Black Butte Reserve Imperial Porter

bra porter är rättvist spel för dos av någon form av choklad också. Den senaste delen i serien gjordes med kakaopulver och kardemumma, chokladmalt (bland två andra typer) och åldrades i bourbonfat. Det påminner lite om några lokalt berömda söta rullar på gatan (även med kardemumn) från Deschutes Brewery på The Sparrow Bakery.

Bruery White Chocolate

Vad sägs om vit choklad? Även om det inte är tekniskt tillagt här, har ölens smink gott om de mjölkiga, vaniljliknande egenskaperna av vit choklad. Kaliforniens The Bruery anser att det är en åldrig ale av vetevinsstil med rika smaker av honungskaka tillsammans med mer exotiska toner som kokosnöt. Den är gjord som ett ökande antal bra mörkare öl med kakaosnibbar eller kakaobönor.

Legal Remedy World MochBlonde Stout

En annan i den vita chokladzonen, South Carolina's Legal Remedy, serverar vit chokladstout som kommer ut blond i färg … visuellt som nästan är antitetiskt mot själva stilen. Rika kaffesmaker blandas med släta vitchokladnoter (som kommer från vit chokladnaturlig smak) för en helt lätt att dricka, men ändå tuff upplevelse.