De Bästa Europeiska Pilsner-ölen Att Dricka Just Nu

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ingen kontinent gillar pilsner precis som Europa. Det är långt ifrån chockerande, med tanke på att ölstilen uppfanns där, men även de slumrande ansträngningarna från länder som Tyskland, Tjeckien och Italien är jävla goda.

Missförstå mig inte, det finns några fina amerikanska pilsners. Det är bara att öl, som så många saker i detta land, är relativt ungt. Som sådan är hantverkssektorn ofta mer ivrig att imponera genom experiment än att behärska en gammal kategori. Därför fortsätter den europeiska pilsnerns dominans.

Varför så bra? Europeiska pilsners tenderar att ha en anmärkningsvärd renhet om dem, med lika stora färger och fräschhet. De är balanserade, uppfriskande och klarar sig bra med nästan vad som helst, från pommes frites till pizza. Dessa stråhudade underverk visar fantastisk klarhet och levererar ofta smaker och dofter som sött bröd, med subtila citrus-, krydd- och örtnoter. Många beskriver stilen som bryggeröl på grund av dess oförmåga att dölja brister och tendensen att ha relativt tyst komplexitet.

Det finns få olika versioner av noten. Den tyska pilsnären är förmodligen den mest populära, visar ljusare färg i glaset och är ofta lite mindre hoppy. Den böhmiska stilen är något mörkare och visar lite mer bitterhet, generellt sett.

Det finns många värda att kolla in, tillgängliga på de flesta amerikanska marknader och lysande exempel på vad som bara kan beskrivas som en långvarig europeisk dynasti. Prost!

Pilsner Urquell

klassiker som går tillbaka till mitten av 1800-talet, är Pilsner Urquell världens första kommersiella bleka lager. Tillverkad med den populära Saaz-sorten av böhmisk humle, den visar en vacker blandning av kex, jord, hö och lätta myntsmaker (jag har alltid upptäckt viss smak i denna öl som påminner om Aquafresh-tandkräm och jag menar det som komplimang). Efter några få satellitbryggningsoperationer under de senaste decennierna har det ikoniska bryggeriet återgått till sina rötter och gör bara ölen från Pilsens huvudkontor.

Peroni Nastro Azzurro

En av Italiens främsta pilsners, Peroni är underbart skarpa och rent av att sluka. Ölen har häftat längs Medelhavet i generationer, den typ av saker du har i handen under varm eftermiddag längs Amalfikusten. Bryggeriet lanserades i mitten av 1800-talet i Lombardiet och har sedan dess expanderat till ett annat bryggeri i Rom. Ölet har en flashliknande kvalitet, långt ifrån varaktig men ger en snygg bult med oerhört balanserad smak. Och den kommer nu i en bedårande burk för förbättrad bärbarhet och strandvänlighet.

Rothaus Pils Tannen Zäpfle

Denna tyska pilsner har en touch av honungsliknande sötma, den perfekta mängden kolsyrning och subtila citruskvaliteter. Etiketten är värt att köpa ensam men ölen levererar mer än. Det finns en trevlig humlespark och den beter sig som öl gjord med otroligt rent vatten och till och med visar lite mineralitet.

O / O EktPils

Tysk pilsner från Skandinavien, denna öl är läckra läckra. Det svenska brygget pryder blommiga aromater, fin skummande kladdig och fin blandning av örtnoter och karamellfärg. Det är mild men tillfredsställande pilsner med snygg hit av maltighet.

Paulaner

Paulaner-pilsnern från München är ett lysande exempel på återhållsamhet. Tillverkat av bryggeri med arv som går tillbaka till 1634, är ölen en fin blandning av spannmål, gräs och smällar. Humlaräkningen ger gräsbevuxna element medan den allmänna munkänslan är ren och fräsch. Sammantaget är det ganska minimalt i gommen men där ligger dess vilseledande skönhet.