5 Mocktails För När Du Behöver Något Lite Annorlunda - Manualen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Efter semestern när det är fester, kontorssamlingar och familjesammankomster, om det är vettigt. För att klara något av ovanstående behövs vanligtvis ett bra glas whisky. bra glas whisky blir dock snabbt två. Sedan finns det öl eller tre, sedan glas champagne för rostat bröd, och snart kastar du upp i badrummet som bara din chef kan använda och säger till dig själv: "Det är rallytid, pojkar," innan du kommer tillbaka där och tar tag den billigaste flaskan vin vid halsen och nedläggning när du försöker visa praktikanten hur man gör Stanky Leg. Det är för dessa tider - eller verkligen för dagarna efter dessa tider - att mocktails kan komma till undsättning.

Mer smakrika än drycker som vatten och hälsosammare än söta drycker som läsk, dryckerna nedan är den perfekta saken för att dricka när du inte dricker.

Casablanca (Skapad av Ray Sakover för Slowly Shirley, NYC, bilden)

• 3/4 oz citron
• 1/2 tsk gurkmejajuice
• 1/4 oz älskling
• 1 oz date-demerarsyrup
• 2-3 / 8 oz marockansk sirap

Metod: Bygg in Collins-glas över sten. Garnera med datum insvept i citron twist och kanel / mynta palmträd.

Saltad rosmarin Paloma (Skapad av Naren Young för Dante, NYC)

• 2 oz grapefruktjuice
• ½ oz saltad rosmarinsirap *
• Topp med Perrier

Metod: Bygg på is i highball-glas. Garnera med grapefruktskiva och citrus saltkant.

* Saltad rosmarinsirap

• 70 oz vatten
• 30 oz socker
• 3 rosmarinkvister
• 5 oz maldonsalt

Metod: Koka upp. Stäng av omedelbart och låt svalna. Sil och förvara i kylen. Varar i två månader

Östra sidan (Skapad av John McCarthy för Greydon House, Nantucket)

• 1 oz gurka
• 1 oz lime
• Top mousserande vatten

Metod: bygg in highballglas över kubis. Garnera med gurkskiva, slå mintkvist och sätt in.

Mangu Chao (Skapad för och tillgänglig på Chao Chao, NYC)

• 3 oz mango kaffir buske *
• Club soda

Metod: Häll busken i highball-glas fyllt med is. Topp med club soda. Garnera med saltfälg och limehjul.

* Mango kaffir buske

• 2 koppar mango
• 1 kopp Kaffir lime blad
• 2 koppar socker
• 1/2 kopp mirin
• 1 1/2 koppar risvinäger

Metod: Låt koka och sila.

Mexikansk B. B.-pistol (Skapad av James Horn för Añejo, Tribeca)

• 1 oz husgjord grenadin
• 1 oz färsk lime
• topp med läskvatten

Metod: Bygg in highballglas över is. Garnera med limekil.

(Fotokredit: Nick Voderman)