Hur Man Värmer Upp Pizza På Bästa Sätt

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Kanske är du den typen som älskar sin daggamla pizzarätt från kylskåpet: kall, seg, utsökt härdad. Ja, vem skulle inte älska det?

Men för dem som (med rätta) insisterar på att värma upp kvarvarande pizza är hela strävan utformad för att undvika dessa faktorer. Och det är svårare än du tror. mikrovågsugn kommer att få din skiva god och varm, men det gör din skorpa till gummi. En öppen stekpanna hjälper den skorpan att skarpa tillbaka, men tyvärr kommer toppningarna att vara ljumma i bästa fall.

För att verkligen njuta av din uppvärmda pizza måste du vänta minst så länge du gjorde för att den skulle levereras. Tyvärr, men det är sant. Belöningarna är dock väl värda tålamodet. Du får njuta av din välsmakande skiva precis som du gjorde när den kom från lådan - möjligen ännu mer, eftersom smakerna har haft all den extra tiden att marinera.

Nu när vädret blir lite kallare och dagarna blir lite kortare, spikar rätt sätt att värma upp dina pizzor blir bara viktigare. Så lär dig med vår korta, enkla guide för att värma upp din pizza.

Först, Ansvarsfriskrivning

Vi på The Manual är medvetna om att nedvärderande av dessa alternativa metoder för uppvärmning av pizzmay genererar kontroverser och till och med utlöser nöd hos vår publik. Av den anledningen erbjuder vi dessa obestridliga förklaringar för vår inställning till detta kontroversiella ämne:

Varför mikrovågsugnen inte fungerar

Den lilla storleken och bristen på ventilation i mikrovågsugnen innebär hög koncentrerad värme på din pizza, utan att den nödvändiga luftcirkulationen för att avdunsta fukten släpps ut. Istället gör den fukten allt fuktigt och soppigt. Det är därför du inte kan plocka upp en bit mikrovågsugn för att äta det - skorpan sjunker som en flagga på en vindlös dag. Du behöver varm, torr luft som omger skivan för att bli varm medan du fortfarande bibehåller dess strukturella integritet.

Varför spisen inte fungerar

Att ha din värmekälla under skivan betyder ojämn matlagning. All den värmen försvinner när den stiger, vilket innebär att din skorpa blir kolad innan din ost når sin smältpunkt. (Detta gäller särskilt för djuprätt eller pizza i Detroit-stil.) Du kan lägga locket över pannan för att fånga värmen, men då har du att göra med en liknande situation som mikrovågsugn och blötlägg din pizz med fukt som frigörs av värmen.

Beviljas, det finns många artiklar och forumtrådar på internet som erbjuder steg-för-steg-instruktioner för att "hacka" dessa pizzreheating-metoder för att uppnå tillfredsställande resultat. Om du gillar att barnpassa din pizzan och lura med extresteps med några minuters mellanrum, gör det. Kalla oss lata, men vi är mycket mer av inställningen och glöm det. (Hej, det ger oss mer tid att skriva underhållande och informativa artiklar!)

Om du, precis som vi, föredrar att sätta ihop med andra saker under de 10-20 minuter som det tar för att uppnå perfekt uppvärmd pizza, gå med ugnsmetoden. Att veta hur lite arbete du behöver lägga ner kommer att göra varje smaklig mun mycket bättre.

Recept

Förvärm ugnen till 425 grader. Lägg pizzor på höger sida på pannan. När ugnen är varm, sätt in kokkärlet och stäng luckan helt och se till att ugnsluckan är helt tät. Låt stå i 7-8 minuter. (Om du bara värmer en skiva eller två, ska det göras på 7 minuter. Om du har flera skivor där inne eller om du har att göra med djupskålssortiment, låt stå i 8 minuter. För mycket tunn skorpa pizza, kontrollera om det är tjockt vid 6 minuter.)

Och det är allt. Ingen lindningsfolie över toppen, inga överföringar från spishällen till pannan eller tvärtom, inga ramar av vattenuppvärmning tillsammans med pizzor andra sådana shenanigans. Bara enkel, enkel, andra dags godhet.

Så enkelt och okomplicerat kan det skapa kontroverser. Vi förstår det - du har läst miljoner andra artiklar som berättar att processen för att värma upp pizzor borde vara komplicerad. I stället för att argumentera för saken, inbjuder vi dig att prova det själv - trots allt beviset på de uppvärmda pizzorna. Prova vårt extremt enkla recept för pizzauppvärmning, och vi är säkra på att du kommer att älska resultaten.

ExtrTips

Förvara din pizzor korrekt

Ditt färdiga recept är bara lika bra som dina ingredienser. Visst, i det här fallet är ingredienserna redan monterade, men det spelar ingen roll hur färska de är när du börjar på uppvärmningsprocessen. Så frestande som det kan vara att kasta halvtömd pizzbox i ditt kylskåp (speciellt om det är sent och du är halvvägs genom din andra sexpack), gör det ansvarsfulla och linda den pizzupen i en lufttät påse eller glasförvaring behållare, helst med lager av pergamentpapper eller pappershandduk mellan skivorna för att förhindra att de klibbar ihop.

Förvärm pannan

Det finns ingen objektiv nackdel med att lägga din skiva på en kall panna och smälla den i den heta ugnen. Toppningar kommer att vara heta, ost blir klibbiga och din skorpa kommer att behålla sin integritet. Men om du längtar efter helt skarp skorpa, stick in pannan i ugnen medan den värms upp, dra sedan ut den, lägg din kalla skiva på den och vänta på att magin ska hända.

Lägg till lager pergamentpapper

Finns det något värre än att öppna ugnen för att hitta hälften av din extrcheese-toppning fast i pannan? Undvik kardinal synd av matavfall genom att placera pergamentpapper mellan din skiva och pannan. (Fall inte för ersättningen av aluminiumfolie, eftersom ost kan hålla fast vid folien lika lätt som metallpannan.)

Placera pannan på det lägsta ugnsstället

Med pannan så låg som möjligt i ugnen värms din skiva uppifrån och upp, så att dina pålägg inte krymper innan skorpan blir skarp.