Bully Boy Estate Gin Review: Essence Of New England

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ibland känns det som att New Englanders odlar alla sina egna, och Bully Boy Distillers-Bostons första hantverksdestilleri utnyttjar den idén och skapar sprit som är sant mot New England terroir genom att använda "regionalt inhemska ingredienser"

För deras Estate Gin betyder det att man bland annat använder McIntosh-äpplen och vild enbärsjungfru från familjegården till Bully Boy-ägarna, Dave och Will Willis.

Till skillnad från de flesta andra giner som bara är gjorda av neutral kornbas, är Bully Boy's gjord av en blandning av neutral korn och äpplebas (destillerad från lokalt producerad Stormalong cider). För att ge djupet till gin, används också lavendel, rosa pepparkorn och hibiskus i små mängder.

(För de nyfikna på namnet är det en hyllning till Teddy Roosevelts, liksom Willis-familiens favoritarbetshäst, Bully, som fick sitt namn efter Roosevelts berömda utrop.)

Näsa: Enbär, peppar och citron kommer alla igenom på näsan, med enbär (med rätta) huvudkomponenten. Det finns en massa blommiga anteckningar i slutet, men det är inte tungt.

Gom: Enbäret är där, igen, den här gången åtföljd av söta citrusfrukter, små blommor i form av hibiskus, som slutar i lite vegetabilisk smak. Det finns också sekundär sötma, en slags ryggrad, som verkar springa genom gin som sannolikt beror på den neutrala äpplesprit som används. Även om det är neutral anda, hjälper det att ge lite kropp, verkar det.

Avsluta: Det finns lite värme på finishen, vilket är ganska kort. Enbär och peppar som startade allt kommer tillbaka och går tillbaka mycket snabbt efter att ha svalt.

Slutgiltiga tankar: Jag gillar ideof-terroirbaserad gin, och tycker om att basen är mer än bara neutralt spannmål, men jag skulle inte säga definitivt att detta "smakar" som New England. Sedan är jag inte därifrån. Med detta sagt uppskattar jag användningen av lokalt framställda ingredienser och jag tror att om framtida destillatörer i Boston följer Bully Boy, så kommer Boston att bli en härlig, livlig plats att besöka snart.

Bully Boy Estate Gin säljs för cirka $ 30.

Letar du efter fler recensioner? Vi har hittat de bästa ginerna under $ 20, de bästa alternativen för gin och tonics och de bästa mixarna.