NÅGRA Italia Bourbon Whisky Review

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vinfiskade whiskyer är inget nytt. Skotska whiskyer är ofta färdiga i berikade vinfat och allt fler amerikanska whiskyproducenter använder också olika vinfat för att avsluta sina egna produkter (High West gör det för sin blandade raka whisky, Yippee Ki-Yay och Slaughterhouse Whisky är färdig i NapValley Bordeaux-sortens röda vinfat). Ett av de senaste tillskotten till denna växande portfölj av whiskyer är FEW Spirits ItaliBourbon, samarbete mellan FEW, Eataly och Folio Fine Wine Partners.

Om ursprunget till samarbetet sa FEW-grundaren Paul Hletko,”Vänner som ansvarsfullt konsumerar alkoholhaltiga drycker i mått med vänner. Ingen bra historia börjar någonsin med sallad. en grupp vänner njöt av vinfärdig whisky och bestämde sig för att försöka göra det, men gör det lite annorlunda. Och det är de ställen som FÅNG trivs - gör saker lite annorlunda, och på vår egen väg.”

Relaterad:

• Bästa vete bourbon
• Hur man dricker whisky
• Bästa billiga whisky

Italiis tillverkad av två fat FEWs standardbourbon, färdig i fat från den sicilianska vingården Donnafugata. Enligt Hletko försökte de flera olika viner innan de landade på den de slutade använda, och arbetade för att se till att smakerna som härstammar från finishen var exakt vad de ville ha i sin anda.

NÅGRA Bourbon Whisky Review

Utseende: FÅTT ItaliBourbon är honungsguld i färg.

Näsa: Bakningskrydda och sockermajs kan hittas framför, följt av anteckningar av ek, färskt äpple och vad som kan beskrivas som allmän fruktighet i slutet.

Gom: Denna bourbon har ganska lätt kropp, med lite torr kryddskaraktär till den, som bleknar in i citrus, ljus mitten av gommen. Majsbasens sötma balanseras ut med noter av bitter apelsinskal.

Avsluta: medium finish med några ek- och vaniljsmaker som kommer igenom. Vinfinishen är vanligast här, med söt rundhet att sluta på.

Slutgiltiga tankar: Även om det fortfarande smakar som ung bourbon, gillar jag vad vinfat har gjort här för vätskan. De bidrar med fin, rund, lite fruktig och söt smak utan att överväldiga whiskyen. Kanske var det för att jag hade whisky och vin i åtanke, men jag skulle gärna vilja se denna bourbon användas i New York Sour med vinet som användes för att avsluta det.

Italiis 46,5 procent ABV, säljs för $ 50 och är tillgängligt på alla amerikanska Eataly-platser (Chicago, New York, Boston och Los Angeles) och på destilleriet.