Skulle Du Ta En Klunk Av Världens Starkaste öl?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För att kallas världens starkaste öl behöver du mer än bara vatten, humle, jäst och malt. Du behöver tillgång till en hel del jäsningsteknik och cajonerna för att brygga öl som innehåller mer alkohol än de flesta starka sprit på marknaden (naturligtvis inte inklusive dessa). En stund bryggdes rekordinnehavaren Armageddon - 33 ml flaska malt godhet från de skotska galna på Brewmeister. Med en vikt på 65 procent volymprocent tog den titeln från den tidigare Titan, Schorschbräu Schorschbock, 57 procent ABV Eisbock öl från Tyskland. Även ett tag hade Skottlands BrewDog titeln med sin Tactical Nuclear Penguin (32 procent) och Sink the Bismarck (41 procent), men dessa nyare öl har blåst dem ur vattnet.

Ölet som slår dem alla? Tja, den är också gjord av Brewmeister. Inte nöjd med de magra 65 procenten av Armageddon, satte Brewmeister upp för att slå sitt eget rekord och gjorde genom att brygga hopkok kallat Snake Venom. Det här är inte så mycket öl som behemoth som tippar skalorna till svindlande 67,5 procent ABV.

För att uppnå en så löjligt hög alkoholhalt jäses bryggan med två olika typer av jäst: toppjäsning som används i öl och en annan som vanligtvis används i Champagne. Den senare stammen är känd för att ha högre alkoholtolerans och kan därför överleva längre och göra bryggan mer kraftfull.

Detta tar dock bara ölen så långt. Champagnejäst kan överleva i alkoholkoncentrationer på cirka 17 till 20 procent, beroende på stam, så för att göra Snake Venom mer potent efter den första jäsningsprocessen använder Brewmeister teknik som kallas fryskoncentration. I grund och botten handlar det om att föra ölet till en specifik temperatur strax under fryspunkten för vatten och strax över alkoholens fryspunkt. När vattnet fryser och blir fast avlägsnas det så att allt som finns kvar är högkoncentrerad och ofrossen sprit. (Tänk på det som en motsatt destillation. Hur som helst separeras alkohol från vatten för att uppnå högre bevis.)

Enligt Brewmeisters webbplats,”Alkoholen är mycket stark men ölet smakar fortfarande som öl snarare än sprit. Det är hoppy, malt och mycket trevligt.” Åh, och det kommer att slå dig i rumpan om du har mer än några klunkar. Det finns också det.

Om du känner dig så benägen kan du få tag på en flaska Snake Venom online för cirka 50 £ (81 $) per flaska. Om du vill ha något lite mer uppnåeligt kan du alltid kolla in dessa öl med hög alkoholhalt som finns i USA.

Denna artikel publicerades ursprungligen den 6 december 2013. Senast uppdaterad den 5 november 2018 för att bekräfta Snake Venoms nuvarande ställning som den starkaste ölen.