Poitín är Irish Moonshine (och En Av De Starkaste Dryckerna På Planeten!)

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Här i USA har vi haft månskinsmoment. Enligt Distilled Spirits Council sålde vit / majswhisky 2015 2,2 miljoner 9-literslådor, vilket gör den till den näst största gruppen, bakom bourbon / Tennessee-whisky (som hade 17,4 miljoner av de 20,4 miljoner sålda lådorna).

Det kanske inte är förvånande, men vi var inte de första som gjorde månskin. De kamrater som först började tillverka whisky i inlandet av Appalachiand någon annanstans var tvungna att komma någonstans, och det var någonstans Irland (och Skottland, men vi fokuserar på Irland här). I århundraden har irländarna gjort sin egen månskin, som de kallar poitín.

Ordet poitín kommer från det diminutiva ordet för kruka, eftersom vätskan tillverkades (och fortfarande är) i liten kopparkruka fortfarande. Uttalas av olika människor som po-teen, po-cheen eller pu-cheen, poitín har gjorts i myrland och backwoods i Irland i århundraden (men inte lagligt förrän 1997) och gått runt på ungefär exakt samma sätt som människor delar idag äkta månskin.

(Roligt hur drickningstraditioner kan vara desamma, oavsett plats och tid, eller hur?)

Tillverkad huvudsakligen av korn eller potatis, provet sträcker sig från så lågt som 40% ABV hela vägen upp till 90 eller 95% ABV.

Du läste rätt. Nittiofem volymprocent alkohol. Den avancerade möjligheten här är det som gör att den kan vara den starkaste drycken på planeten. Det är lätt att se varför det i århundraden var olagligt att producera (vad med att bokstavligen ha förmågan att göra dig sjuk och allt).

Men de gånger de förändras och långsamt har irländska whiskyföretag lagt ut sina egna poäng. De flesta säljs inte i USA, men Connacht Whisky Company, baserat två och en halv timme väster om Dublin i Ballina, har börjat importera deras Straw Boys Poitín. Straw Boys Poitín är gjord av maltad korn i den traditionella lilla kopparkrukan och är inte nära styrkan hos de saker som du hittar vandrar i Irlands myrar (den kommer in vid 45% ABV), men hej, om du ska att börja dricka ny anda är det förmodligen det bästa att börja med de enklare grejerna. Åtminstone kommer du faktiskt att smaka på det, istället för att bli våldsamt sjuk genom att nedlägga något som nästan helt är gjort av alkohol.