5 Bästa Matpoddsändningar För Att Få Din Mentala Och Magsaft Flytande

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Innan min fru och jag fick barn var en av de största nöjena i mitt liv att tillbringa eftermiddagen. Oavsett om jag sakta röker kött i min kolgrill / rökare-kombinationsruta ute på uteplatsen eller njuter av ett glas eller två av Légende Médoc Bordeaux medan jag deltar i att simma på kaminen, var matlagning ett av mina absoluta favoritmetoder för att försvinna timmarna.

Nu med två barn och minimal ledig tid tycker jag fortfarande om att laga mat, men jag är nästan alltid förflyttad till måltider som det tar högst 20 minuter att göra. Vad ska man göra? Jag lever bara omedelbart genom att lyssna på andra människor som talar om matlagning. Livsmedelsrelaterade medier knappast nya fenomen; JuliChilds varvade om denna paj eller den soufflé som började 1963. Det finns hela TV-kanaler som är tillägnad matlagning. Och om du staplade varje kokbok som publicerades sedan 1985 från början till slut (inte platt, t.ex.), skulle de nå halvvägs till månen. (Jag kan inte underbygga det påståendet, så kontrollera det faktiskt inte.)

nyare typ av media har dock gjort matlagningscentrerad programmering mycket roligare: podcasten. Med podcasts väljer du naturligtvis exakt det program du vill lyssna på istället för att bara ställa in radio eller TV-kanal och hoppas att du gillar det som erbjuds. Oavsett om du vill lära dig mer om givna rätter, höra intervjuer med kockar eller få steg-för-steg hur du hjälper till med att förbereda en viss maträtt, kan du hitta fin mat podcast där ute som är säker på att tillfredsställa.

Här är fem fantastiska matpoddsändningar som varje gourmand ska ge ett öra till.

Spilld mjölk

Denna knäppa podcast är pålitligt underhållande och ofta konstigt informativ och svarar på frågor som du inte visste att du hade. Vad är till exempel fyllning egentligen? Och varför lägger vi det i kalkoner, hur som helst? Spilled Milks värdar, Molly Wizenberg och Matt Amster-Burton, är båda komiker och deras skämt är charmigt och ofta helt out-topic. Lyssna efter matrelaterat kul, inte nödvändigtvis för att lära dig att laga mat. Och om du gillar den här podcasten är du klar för lång tid: de har producerat 375 avsnitt hittills.

Lyssna

Smak av det förflutna

Om du älskar mat och du älskar historia kommer du också att älska denna podcast. Och uppriktigt sagt är kärlek till mat inte ens en förutsättning för att njuta av historikern LindPelaccios Taste of the Past podcast - bara en uppskattning av historien kommer att göra. När allt kommer omkring har mänskliga framsteg länge varit bundna till mat. Avsnitten täcker ämnen som sträcker sig från historien om antika romerska livsmedel till att diskutera hur världen har utformats genom århundradena och påverkat den moderna eran.

Lyssna

Det fantastiska bordet

Jag lyssnade på The Splendid Table i flera år tack vare APM (American Public Media, FYI), men nu kan du njuta av det vördnadsfulla programmet när som helst tack vare dess podcast. Originalvärd Lynne Rosetto Kasper gick i pension för några år sedan, men i sin plats har Francis Lam hållit showen lika engagerande och informativ som någonsin. Han är regelbundet värd för kockar och matexperter, så om du vill lära dig både om människor och god mat är det här en fantastisk podcast. Ämnen varierar mycket, från avsnitt som "The Sand of the Sandwich" till "Mexican Food in America." Detta program är ofta underhållande och passar för äkta matgäster och människor som vill ha lite underhållning.

Lyssna

Den rasistiska smörgåsen

Som det visar sig kan mat vara ett mycket politiskt ämne. Vem är till exempel fokalisatorn bakom bilden av ostburgare i en annons? Och hur spelar mat in i den israelisk-palestinska konflikten? Om du gillar lite eftertanke tillsammans med dina tankar om mat, kolla in den här. Innehållet som tas upp i The Racist Sandwich podcasts är inte utformat för att vara inflammatoriskt, men värdarna Zahir Janmohamed och Soleil Ho är inte heller blyga från några obehagliga ämnen.

Lyssna

Gastropod

Som deras sajt säger "Gastropod tittar på mat genom vetenskapens och historiens lins." Vilket är vettigt, för när man tänker på det, vad är matlagning utom kemi? Du ändrar tillståndet för olika material genom att värma, manipulera och blanda dem med andra material, och sedan har du pizza. Eller chowder. Eller herdepaj. Avsnitt sträcker sig från ämnen som "Hur moroten blev orange" och "Håller den fräsch: konserveringsmedel och giftgruppen." Ironiskt nog kan en del av innehållet här göra dig mindre intresserad av att äta strax efter lyssningen.

Lyssna

Sporkful

Sporkful-värden Dan Pashman är inte ute och täcker Michelin-stjärniga restauranger eller pratar dig genom de 25-åriga skotska smakproven; han är där ute i den verkliga världen där människor äter snabbmat, går lite för mycket i vikt, hanterar kräsna barn och stjäl mat från kylskåp. Han intervjuar kockar, komiker, soldater, bönder och nästan alla andra. Tråden som väver ihop alla avsnitt är den avslappnade, enkla tonen som gör allt det varierade innehållet tillgängligt.

Lyssna

Om du bränner igenom alla dessa, bör du kolla in våra favoritpodcasts för vägresor, våra bästa övergripande val för 2019, dessa produktiva podcaster som hjälper dig att få ditt liv tillsammans, de bästa fiktionspodcasterna totalt, podcasts att lyssna på på jobbet, största historiska podcasts, några spöklika skräckpodcasts eller The Manuals egen podcast. Behöver du fler förslag? Här är några av våra favoriter för herrmode, hantverksöl och sann brottslighet.

Och om du är nybörjare på podcasts behöver du en av de bästa apparna för att lyssna. Om du är mer intresserad av den lilla skärmen är det de bästa podcasterna som har anpassats till TV-program.