9 Livsmedel Du Borde Helt Laga Med En Blåslampa

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi som människor överlevde delvis för att vi lärde oss laga mat. Vi tog eld och vi lade andra djur över den elden, vilket gjorde dem ätbara och därför säkerställde vi att så långt som planeten Jorden går, är människor nummer 1. Med tiden har användningen av matlagning med direkt eld förändrats och utvecklats, precis som vi har gjort. Medan vi brukar använda öppna lågor främst vid camping och grilla, kan vi också använda en öppen eld ganska mycket vart vi vill tack vare den handhållna blåslampan.

Liten men mäktig, blåslampa är en fantastisk apparat att ha till hands. Inte bara kan du använda den för att hjälpa dig att röka cocktails, men du kan använda direkt eld på en hel mängd livsmedel och flambé helvetet ut ur dem. (OK, inte alla är flambéed, för de skulle innebära att man dricker maten med sprit à lBananas Foster, men rullar med den.)

Nedan, kolla in nio olika livsmedel som du kan ta blåsare till och göra det bättre.

Först behöver du fackla om du inte har en. Amazon har massor av alternativ, men den här facklan är enkel att använda och kostar bara cirka 30 dollar.

Fattiga riddare

Börja din lediga dag rätt - med eld! Istället för att värma upp pannan kan du enkelt använda facklan för att laga din franska toast. Du får samma härliga, fördjupade bruna färg som du skulle göra från stekpannan, men på ett mer praktiskt sätt. När ägget är kokt igenom kan du till och med gå tillbaka och karamellisera lite lönnsirap ovanpå för att fördubbla det glödande roliga.

Creme brulee

Crème brûlée översätts till "bränd grädde", så det är en av de få saker som faktiskt kräver blåsbrännare. Den karamelliserade sockertoppen lägger till en fin krispig konsistens till den mjuka, söta grädden nedan, vilket gör den till en ganska perfekt efterrätt.

Marshmallows

Att bygga lägereld bara för att göra par s'mores är inte praktiskt. Att använda blåslampa är dock helt. Den här kan verka som gimme, men allt du behöver göra är att hitta några hantverksmässiga marshmallows och vad som ser ut som att du försöker komma ur byggnadsbranden tar på sig en helt ny nivå av sofistikering.

Fisk

Praktiskt taget alla typer av fisk kommer att göra. Så länge det är färskt är det bra med de flesta fiskar att äta råa, men att lägga bra sår på utsidan ger den en annan smak och förändrar texturen. Om du har några frågor om fisken som äts rå, se till att fråga din fiskhandlare om kvaliteten på det snitt du ska köpa. (Om allt annat misslyckas kan du alltid spränga några ostron istället.)

Bakad Alaska

Glass och tårta undangömt i rostat skal av maräng är möjligen den mest balleröken någonsin. dessert som (påstås) kom från USA: s förvärv av Alask - även om inga skivor faktiskt kan bevisa detta - Bakad Alask har varit klassisk på fina matställen i mer än hundra år.

Rostade paprika

De röda paprikorna som kommer i burkar? De kommer inte att ha något på dina egna eldrostade paprika. Vilket bättre sätt att öka din antipasto eller pizzgame än att blåsa dig till storhet? Eftersom de är stora i olika rätter, kan du göra några partier av dessa samtidigt och spara dem när du behöver dem.

Stekpanna

Vem behöver en ugn när du har en helt bra brännare? Koka bara upp skorpan i pannan och smälta osten ovanpå med öppen eld. Du kan också använda några av de rostade paprikorna (ovan) för toppning om du vill gå ut. (Tips: Om du vill ha ost som är avsedd för att grilla, lägg till lite halloumi i din mix. Denna ost, som mer eller mindre officiellt kommer från Cypern, har hög smältpunkt, så att du kan få önskad avfyrad effekt från mozzarell och kladdig godhet från halloumi.

Bananer Foster

Vill du verkligen vrida din bordsservice upp till 11? Sluta försöka imponera på människor med Caesarsallader och guacamole; istället göra dem bananer foster. Har du aldrig gjort det förut? Vi ger dig tips. Du behöver bananer, socker, sprit och din pålitliga blåslampa. Så utsökt som det är visuellt tilltalande, vinner du efterrätten genom att tända den här (bara tänd inte dig själv i processen).

Makaroner och ost

Okej, så tekniskt sett kan du förmodligen inte laga mac och ost helt med blåslampa, men du kan helt ge toppen bra brunning och göra den gourmet om du har en flamma till hands. ost.