5 Bartenderpåverkade Andar Som är Värda Att Prova

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Att bygga framgångsrikt spritmärke är ett företag som inte är för svaga hjärtan. Det är kostsamma kostnader som kräver en erfaren personal, lämpliga faciliteter och uppriktigt engagemang och passion. För vissa varumärken, även om de har en bra produkt, kanske det inte trivs på grund av dålig marknadsföring, sub-par-förpackning eller helt enkelt inte passande behov inom marknaden. Bartendrar är några av de få smakproducenter som kan påverka om produkten överlever i det mättade spritlandskapet eller inte. Många spritvarumärken har börjat samråda med dessa begåvade dryckeslangare om sina projekt för att säkerställa att deras produkt resonerar med branschen som kommer att sälja den - och vissa bartendrar har till och med börjat starta egna varumärken för att fylla luckorna i branschen. Här är fem bartenderpåverkade sprit av högsta kvalitet som är värda att smaka på:

Bertoux Brandy

Bertoux är en solera-blandning av pottdestillerade kaliforniska konjak i åldern 3 till 7 år med målet att vara spritformig för cocktails. Det leds av Jeff Menashe, vin- och spritföretagare som strävar efter att återställa markeringsrollen som konjak åtnjöt i mixologin under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet.

Menashe tappade experter från världar av vin och sprit som konsulterande masterblandare: Jeff Bell (PDT och Legacy Records), en av landets främsta cocktail bartendrar, och Thomas Pastuszak (The NoMad), en hyllad sommelier med intim kunskap om druvor och vinframställning. "Det har varit spännande att vara en del av skapandet av Bertoux Brandy", säger Bell.”Som bartender blandar vi cocktails som ska konsumeras i det ögonblicket. Med anda skapar vi en blandning som kommer att åldras och njutas i flera år.” Påverkan av de raffinerade gomarna från Bell och Pastuszak genererade anda som är lämplig för cocktails, men står också som anda som är värt att smutta på egen hand. Det är levande aromatiskt med smaker av höstfrukter, lite citrus och kryddor som gör det mångsidigt för blandning året runt.

Banker Rum

Banks Rum, varumärke som grundades av den legendariska NYC-bartendern och författaren, Jim Meehan, kom först på marknaden 2008. Varumärkesnamnet inspirerades av 1700-talets botaniker och upptäcktsresande Sir Joseph Banks. Det finns två uttryck för rom: Banks 5 Rum och Banks 7 Rum. Den förstnämnda är en blandning av mer än 20 rom från fem länder inklusive Trinidad, Jamaica, Barbados, Guyana och Indonesien medan den senare är gjord av 23 olika rom från sju olika länder som har blandats ihop.

Tillsammans med Banks Rum's Master Blender, Arnaud de Trabuc, satte Meehan sin raffinerade smak i arbete genom att hjälpa till att smaka genom urval av rom, varav några skulle väljas som en del av Banks Rum-blandningen. Meehans inflytande som ambassadör och konsult för varumärket under åren hjälpte till att lansera det till framgång, så mycket att Banks Rum köptes av spritkraftverket Bacardi 2015. Romens premiumsmak utmärker sig i cocktail, särskilt den klassiska Daiquiri.

Italicus

Grundad av den kända bartendern och varumärkesambassadören Giuseppe Gallo, hämtar denna unika, prisbelönta italienska likör inspiration från Gallos familjerecept och boken Il LiquoristPratico från 1867 och tar på sig en gammal typ av italiensk likör som heter rosolio.”Italicus är personlig för mig när jag har introducerat delar av min egen families recept som går tillbaka i många generationer, säger Gallo. "Under de senaste åren har jag köpt några av de finaste ingredienserna som min älskade Italien har att erbjuda, inklusive den unika smaken av cedri från Sicilien och naturligtvis den underbara bergamotten från Kalabrien."

Italicus har aromer av citrus, ros och lavendel; i gommen balanseras färska toner av mogna citrusfrukter med lätt bitter och blommig krydda innan de ger plats för en komplex och långvarig finish. Det är det perfekta paret med Prosecco eller i en spritz-cocktail. Gallos inflytande på denna innovativa likör har gjort den favorit bland bartendrar, och det är en ingrediens som är värt att ha för att blanda i drycker.

Iichiko Saiten Shochu

Iichiko, Japans ledande korn-shochu-varumärke, släppte Iichiko Saiten, banbrytande, högre säker shochu som är optimerad för mixologi. Shochu, klar sprit destillerad från korn, sötpotatis, ris. eller bovete, flaskas traditionellt vid 25% ABV, men detta uttryck tappades på 43% ABV så att det kunde sticka ut i cocktails. "Iichiko Saiten vid 43% ABV är spelväxlare", utbryter Andrew Chrisomalis, VD och Co -Stifter, Davos Brands.

Uppskattade bartendrar, Jacques Bezuidenhout från konsultföretaget Liquid Productions, och Kevin Diedrich från Pacific Cocktail Haven i San Francisco var branschkonsulter i projektet. De gav vägledning om varumärkets förpackningar för att göra det gynnsamt för bartendrar, tillhandahöll distributörs- och importörsförbindelser, hjälpte till FoU-processen som hjälpte varumärket att nå 43% ABV och utvecklade smakanteckningar för Iichiko Saiten. Den resulterande andan är rik på frukt-framåt aromater, liksom några umami-liknande smaker, och har blivit populär på cocktaillistor runt om i landet.

Fords Gin

Fords Gin, som kallas "cocktail gin", är ett samarbete mellan 8: e generationens mästardistiller Charles Maxwell från Thames Distillers och Simon Ford, tidigare amerikanska prisbelönta varumärkesambassadör för Plymouth Gin, och nu ägare av Fords Gin. Ford har rykte i den amerikanska barindustrin som en av”Godfathers” av moderna varumärkesambassadörer, eftersom han var en av de första - om inte de första - som tog rollen. Han hörde bartenders behov av mångsidig gin som kunde användas i vilken klassisk cocktail som helst och Fords Gin var svaret på dessa förfrågningar.

Det är smaksatt med nio botaniska ämnen (enbär, korianderfrön, orris, jasmin, ängel, kassia, bitter apelsin, citron och grapefruktskal), sedan genomsyrad i 15 timmar i neutral kornånda före destillation i 500-liters rostfria krukor. Eftersom den är gjord för cocktails är den till ett prisvärt gin och är en som du kommer att se i snabbställen på många cocktailbarer.