Självhållbara Matidéer

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om den nya normalen har fått dig att tänka på hur du kan försörja dig själv om saker och ting blir grannare är du inte ensam. Titta bara på alla människor som planterar trädgårdar just nu. Visst, det är vår, men det finns också en hotande känsla av att vi någon gång kan behöva vara ännu mer självförsörjande.

Det är trevligt att veta att det kan vara roligt och näringsrikt att ta på sig några av dessa självbärande projekt. Nej, du behöver inte börja gården - inte ändå, ändå. Men du kan underhålla några matprojekt hemma så att du inte krypterar nästa gång du är på ett utsökt snabbköp.

Micro-Greens Kit

Detta kit från Hamamrequires ungefär lika mycket arbete som Chipet. Med andra ord använder du bara vatten och tid. Den innehåller olika tre olika grönsaker, hämtade från listan som innehåller het wasabisennep, jordklöver, söt vetegräs, kål, broccoli och mer. De flesta är organiska och odlingsbrickan kan återanvändas, så du kan må bra om du inte skapar för mycket avfall mitt i pandemin. Dessutom kommer du att äta färska mikrogrönsaker som du såg växa från utsäde till utsökt sallad eller smörgåsförstärkare. Det finns till och med bambustativ om du verkligen vill visa ditt mikroodlingsarbete.

Örtträdgård

Vissa av oss har turen att få färska örter som växer i våra trädgårdar eller i grannskapet, klippa bort saxen. Några av oss behöver hjälpande hand och detta kit från Modern Sprout från Chicago är ett bra alternativ. Pastlovers kommer att älska att ha färsk basilika till sitt förfogande medan just-dras lite koriander kommer att göra underverk för tacos eller margaritas. Individuella örter finns tillgängliga (oregano, salvia, persilja, basilika, koriander, mynta) samt större hydroponic kit med fem örter. Det är mycket bättre än de gamla, pulveriserade ursäkterna för örter som du förmodligen använder just nu.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

Bryggerier brygger fortfarande och levererar till och med till dörren eller tillåter hämtning utan kontakt utan kontakt. Och även om du borde stödja dem är det också bra att göra lite hemma. kit som det här, partnerskap mellan Brooklyn Brew Shop och det danska bryggeriet Mikkeller, är ganska enkelt att sätta ihop. Inte bara kräver det väldigt lite när det gäller extern utrustning, det äter lite tid och kommer att ge något att se fram emot i månaden, den ungefärliga tiden från koka till öl. Ännu bättre, frukost stout kan avnjutas när som helst på dagen, inte att du kan hålla koll på längre.

Betesats

Några av de bästa sakerna är jästa saker, tänk bara på kimchi eller en fin flaska vin. Williams-Sonom har ett praktiskt betningssats från FarmSteady som gör att du kan göra gurkor till något mycket, mycket bättre. Munch på dem solo, tärna dem till trevlig ny smak, eller jaga whisky med dem. Allt du behöver ta till bordet är själva produkten, plus lite dill och vitlök. Det finns också kraut kit som är värt att undersöka om du gillar mjölksyra och kål.

Honung

Att göra honung är lite mer involverat men vissa av oss letar aktivt efter mer engagerande projekt i och runt huset. Det sägs att den första omgången inte ger mycket, men vid den andra skörden kan du simma i någonstans cirka 30 pund av den söta buggy nektar. Dadant har utbud av startpaket, från hobbynivå till "master pollinator", som inkluderar kostym, guideböcker och alla verktyg du behöver för att starta ditt eget honungsföretag (och kanske till och med grannskap).

Svamp

Fans av jordig svamp kommer att njuta av att skörda sin egen gröda hemifrån. Och vissa, som detta ostron svamp log kit, både ser coola och ger några läckra ingredienser. Även de som bara handlar om svamp kommer att uppskatta strukturen och den subtila smaken av denna typ. Satsen innehåller en verklig bit poppelträd, träffad med svampsporer som du kan skörda och skörda i sex veckors steg i, säger de, upp till tre år. Kom ihåg att svamparna föredrar kalla, mörka platser (platser du är alltför bekant med i detta skede av karantän).