11 Bästa Kaffeböcker 2021: Brew Up A Pot Of Knowledge

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vår glödande besatthet av fördelarna med kaffe delas av miljoner, och det blir bara mer och mer utbrett. I själva verket är det ganska svårt att dricka utan att bli kär i jordbruket, rostningen, smakerna, recepten, hantverket och surret av denna produkt - hela kaffet är på en gång så enkelt och ändå så otroligt komplext.

Efter att ha hällt över dussintals titlar och druckit det bästa kaffet runt, hittade vi de bästa böckerna om kaffe som lär dig något nytt och intressant, oavsett om du är en enkel fan eller högutbildad barista. Denna lista över de bästa kaffeböckerna täcker sociologi, entreprenörskap, rättvis handel och hur man gör den bästa jävla koppen hemifrån, så sätt på en ny kruka och njut av dessa goda läsningar.

The Craft and Science of Coffee av BrittFolmer

Den här boken, som kombinerar forskning, godbitar från vetenskapssamhället och hantverksexperter, är skriven av Dr. BrittFolmer, kaffevetenskapschef på Nestlé Nespresso, och omfattar ett dopp i kaffebranschen och kommer för alltid att förändra hur du ser på enkel kopp java. Från jordbrukare till konsumenter, baristor till akademiker, hör från experter vars liv kretsar kring kaffe och förts in i den verkliga upplevelsen av dess produktion och ekonomiska påverkan. Tänk på att den här boken är nästan $ 100 av anledning. Tänk på det som lärobok som du vill studera framifrån och bak.

Letar du efter fler så här? Vi har också hittat de bästa soffbordsböckerna och facklitteraturböckerna.

Craft Coffee: Manual av JessicEasto

Här på The Manual älskar vi manualer. De tenderar att göra oss bättre på att göra något hemma, med händerna. Om din kärlek till kaffe motiveras av den förenklade men ändå tillfredsställande handlingen att göra en fantastisk kopp hemma (istället för att lära dig mer om branschen i stort) är denna kaffeexklusiva guide (ingen espresso tillåten) för icke-professionell bryggning i deras underkläder vid köksbänken. "Den här boken handlar ju om att göra kaffe, och det finns ingen anledning att bli distraherad av hur bönor växer …"

Vi har också en bra guide om hur du gör kaffedrycker hemma om du är intresserad.

The World Atlas of Coffee av James Hoffman

Det gamla ordspråket - variationen är livets krydda - är sant eftersom det gäller kaffe. Det finns så många sorters och vi älskar god smaksnobb som är villiga att utbilda oss om skillnaderna! World Atlas of Coffee firar nyanserna som gör varje kaffe unikt genom att titta på odlings-, rostnings- och smakskillnader från land till land. Författaren James Hoffman kartlägger viktiga egenskaper och produktionsmetoder från Bolivito Guatemala, till Zambia och vidare och når mer än 35 länder. Detta är en av de fantastiska böckerna om kaffediversitet och historia, och ganska billigt för sin bredd av kunskap.

The Blue Bottle Craft of Coffee av James Freeman

Skapad (uppenbarligen) av Blue Bottle Coffee roasters från Oakland, Kalifornien, den här boken är den heliga gralen för nybörjare kaffedryckare som vill utöka inte bara sin kunskap utan också sina baristskills. Komplett med historia, handledning och recept handlar allt om kaffe som det finns idag som en hantverksprodukt. Blue Bottle-grundaren James Freeman skriver med passion och framkomlighet och förklarar steg för steg hur man gör pour-overs, fransk press, Nel Drip, sifon, turkisk och espressokaffe.

Kaffeobsession av Anette Moldvaer

Den mest korrekt bokade boken på den här listan, Coffee Obsession, är den mest kostnadseffektiva kaffekoden som täcker hantverket från till Z. Världsmästerskapsmästaren och den internationella kaffedomaren Anette Moldvaer skriver,”att sitta på café med utsökt kaffe är en av livets stora nöjen,”nickar till kaffets inflytande och påminner oss om att vi är en del av det globala bryggbesättningen (tillsammans med 150 miljoner andra amerikaner). Förpackad med kaffekunskap som indikatorer för kvalitet, lagring, malning och varför mjölk spelar roll, plus information om kaffe från hela världen, utrustning, recept och mer, professionella baristor och vanliga beskyddare både vittnar om att älska och lära av en av de bästa kaffeböckerna idag.

The Devil's Cup av Stewart Lee Allen

Färre recept, mer antropologi, The Devil's Cup drivs av frågan: Är kaffe ämnet som driver historien? Författaren Stewart Lee Allen vandrar runt om i världen, återspeglar historia, hittar ikoniska kaféer och besöker dolda byar som formade joe-utvecklingen. Han påminner oss om att det varma bönavattnet som serveras vid matställen på vägarna är härstammande från kaffet från franska revolutionens salar. Boken är en episk saga om vår favoritkaraktär, kaffe, och erkänner hur tedrinkers är i förnekelse.

Jag älskar kaffe! Över 100 enkla och läckra kaffedrycker av Susan Zimmer

Vi älskar kaffe eftersom vi älskar att dricka kaffe. Susan Zimmer älskar också kaffe, varför hon sammanställt mer än 100 kaffebaserade dryckrecept för oss att experimentera med - varav de flesta är vilda, söta och roliga. Espressomartini? Kolla upp. Cognac Mochachino? Kolla upp. Irish coffee? Japp. Iced Café ColLibre? Varför inte? Zimmer lär oss att alla ska veta hur man gör espresso vispad grädde. Dessutom lägger hon till hela avsnittet om säsongsbetonade drycker och semesterdrycker till mixen (för dig som är pumpakrydda).

The Professional Barista's Handbook av Scott Rao

Scott Rao skrev, som titeln antyder, av professionell barist som var trött på vetenskapliga indexböcker och förhärligade rostningsuppslagsverk, och skrev en bok om att göra stjärnkaffe i cafémiljö. Kort men fullspäckad med branschjargong och metoder som endast används av proffsen, bör alla blivande barister plocka upp detta manifest, som kartlägger Raos anteckning om koppning, rostning och de viktigaste faktorerna som bidrar till smakutvecklingen. Rekommenderas inte för nybörjare.

Brewing Justice av Daniel Jaffee

Rättvis handel. Du letar efter monikern på ditt kaffe men förstår inte 100% vad det betyder. Som en alternativ marknad avser Fair Trade att ge bättre priser och social rättvisa för kaffebönder runt om i världen. Låter underbart, men fungerar det? Den här boken undersöker den sociala, ekonomiska och miljömässiga verkligheten i rättvis handel, ner till det mänskliga elementet. Skrivet utsökt av sociolog, Brewing Justice repar in läsaren och får dig verkligen att uppskatta den enkla koppen morgonkaffe.

Du blir så ensam ibland att det bara gör mening av Charles Bukowski

Koppen är full, det är tidigt på morgonen och du letar bara efter en bok att läsa medan du njuter av ditt kaffe. Ange Charles Bukowski, den grova poeten och kultundergrundsförfattaren som skrev ner diktsamlingen, You Get So Alone at Times That It Just Mense Sense. Ja, det finns dikten med titeln "Kaffe" i antologin, men hela omfattningen kompletterar starkt svart kaffe, eftersom Bukowski kommenterar grannskapskatter, hans ungdom och mer med över 130 snabba dikter, allt på en gång ömma och grova, som kaffe borde vara.

Framåt: Hur Starbucks kämpade för sitt liv utan att förlora sin själ av Howard Schultz

Om du redan gillar Starbucks kommer du verkligen att älska dem efter att ha läst hur presidenten och ordföranden Howard Shultz fattade (vid den tiden bisarra) beslutet att återvända som VD efter att ha avgått i åtta år, bara för att återuppfinna kaffekedjan och inspirera dess massiva comeback under lågkonjunkturen 2008. Kulturellt, ekonomiskt och med globalt ansvar är detta historien om hur Shultz formade Starbucks. Nr 1 New York Times bästsäljare, det handlar om mycket mer än kaffe, omfattande eftersom det gör framgång i affärer.

Letar du efter fler så här? Vi har också samlat en lista över de bästa biografierna att läsa.