Farbror Närmaste Whisky Hedrar Den Första Afroamerikanska Mästerdistilleringen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det var först 2016 som Jack Daniel's Distillery (mitt i firandet av 150 år) erkände att Nearest Green, ursprungligen slav, var ansvarig för att undervisa Jack Daniel och därmed var den första afroamerikanska mästerdestilleriet i landet. När Weaver hörde talas om detta visste hon att det bara var början på historien. Hon tog på sig att börja undersöka Green för att se till att hans liv och arv är cementerat där de borde vara. För att göra det gjorde Weaver två saker: Hon grundade den närmaste gröna stiftelsen, ideell organisation, och lanserade 12 projekt som skulle hjälpa till att se till att hans berättelse fortsätter.

"Närmast är den första afroamerikanska mästerdestilleriet i USA som hedras, men de som har studerat sprithistoria vet att afroamerikaner var helt kritiska för skapandet av den amerikanska whiskyindustrin", sa Weaver om projektet. "Jag har upptäckt historien om en man, men jag hoppas att andra kommer att fortsätta att gräva och ännu mer kommer att hedras under vår livstid och därefter."

Som passande hyllning till mannen föddes farbror närmast 1865 Premium Whisky. Farbror närmast är Tennessee whisky som använder Lincoln County recept från slutet av 1800-talet.

”Det räddades från eld precis bakom torget i Lynchburg och är nu under låsning på Farmers Bank i Lynchburg, den bank som Jack Daniel grundade 1888,” sa Weaver om receptet.

Om Lincoln County låter bekant beror det på att det är där Lincoln County-processen - praxis med kolsvällande whisky efter destillation - kommer ifrån. Närmaste Green var med i utvecklingen av Lincoln County-processen och lade grunden för hela Tennessee-whiskykategorin som vi har idag. (Om du vill lära dig mer om Tennessee whisky, kolla in den här biten eller hoppa på Tennessee Whisky Trail.)

Receptet på whiskyn använder enligt Weaver majsmalt, en ingrediens som inte har använts i andra Tennessee-whiskyer på mycket lång tid.

”Detta är den mest autentiska varumärkeshistorien för att komma in på whiskymarknaden på mer än 100 år, så det var absolut nödvändigt att vi använder ett autentiskt Lincoln County-recept, eftersom det var där närmaste bodde, gjorde sin whisky och hjälpte till att göra Lincoln County-processen perfekt,”Weaver sa.

Slutprodukten är 50 procent ABV-whisky som är karamellfärgad med toner av hö, persika och lönn på näsan och karamell och lönngom. lång, långvarig finish följer toner av russin och krydda.

Under hela processen för att starta whiskymärket har Weaver arbetat outtröttligt för att upptäcka och dokumentera Nearest Green's arv, inklusive att spåra och arbeta med Green's ättlingar.

”Från hans äldsta levande ättling (107 år) till sin yngsta har jag haft möjlighet att tillbringa tid med nästan var och en av dem. Hans familj är i Tennessee, Missouri, Texas, Kalifornien och Indiana, så jag har tillbringat mycket tid på flyg sedan projektet startade, säger Weaver.”För några veckor sedan hade jag nöjet att ta barnbarnet till George Green (närmaste son som satt till höger om Jack Daniel på bilden som blev viral) på en privat rundtur i Jack Daniel. Att se hennes ansikte lysa upp när hon såg "Pappa George" är en upplevelse som jag inte snart kommer att glömma."

Sedan lanseringen i augusti har farbror närmast 1856 expanderat avsevärt. Medan de har köpt de första satserna av whisky, sa Weaver att de nyligen undertecknade köpeavtalet för egen destilleridrift, vilket gör det möjligt för whiskyen - och arvet från närmaste gröna - att växa ännu mer (inklusive lanseringen av Silver Whisky”uttryck).

”Jag har tillbringat den större delen av de senaste tio åren på att resa runt i världen, och överallt jag går kan jag säga” Johnnie Walker”eller” Jack Daniel”, och oavsett om någon dricker visp (e) y eller inte, vet de bidrag dessa två män har gjort till whiskyindustrin, säger Weaver.”Om 20 år vill jag kunna gå någonstans i världen och säga namnet” Närmaste gröna”och folk vet att han var den första afroamerikanska mästerdistilleringen i USA, och hjälpte till att göra processen perfekt en amerikansk bourbon och förvandlar den till Tennessee-whisky.”