Skäm Bort Dig Med Historia Med American Heritage Chocolate

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Som det visar sig är choklad som matens Forrest Gump och dyker upp vid stora ögonblick i mänsklighetens historia. Men det har haft en lång resa för att bli den produkt vi skulle känna igen idag. Oroa dig inte, det finns inget frågesport i slutet.

Vi kan nog alla komma överens om Hernan Cortes, den spanska conquistadorn från 1500-talet, var anmärkningsvärt skitig kille: han var grym, girig och störtade Aztec Empire. Men han tog kokobönor tillbaka till Europa, för vilket vi är evigt tacksamma. Aztekerna uppskattade cocoso mycket fröna användes som valuta: enligt mathistoriker, om du ville ha kanin, skulle du behöva ponnera upp 30 frön. Cocoalso hade också djup religiös mening och chokladdryck gjordes för adelsmän och krigare, men det är inget som den heta choklad vi har nu. Det skulle ha varit skummare, kryddigare, mer bittert och möjligen med en hälsosam dos blod, som de flesta hälsoavdelningar nu rynkar på.

Så kokobönor och mesoamerikanska chokladtillverkningsmetoder tar sig till Spanien 1528 tack vare skit Cortes. Det är enorm framgång och sprider sig över hela kontinenten som spanska bröder ger det när de reser runt kloster. Om du dök upp i Versailles på 1660-talet skulle du sannolikt känna igen deras nya aristokratiska vurm, varm choklad.

Choklad hoppar sannolikt tillbaka till Amerika 1621, vilket är den tidigaste inspelningen vi har av sakerna i området. Även om det kommer från fartygets inventering som sjönk utanför St. Augustine, Florida, så kanske det är bättre att säga att vi försökte få choklad till de amerikanska kolonierna 1621. Oavsett sålde puben i Boston på 1670-talet importerade, europeiska choklad. Drivs med den protestantiska arbetsetiken, bara några decennier senare, importerar dessa Bostonianer bönor och gör choklad själva.

Amerikanska kolonister njuter bara av sin allt sötare-mindre-bitter-choklad när det på 1750-talet bryter ut franska och indiska kriget (eller sjuårskriget om du är i Europa). Bland andra anledningar kände England att Frankrike fick lite uppighet genom att flytta in i Ohio River Valley, trots allt var det deras gräs. Sju år senare förlorade Frankrike och lite vet England på bara några år kommer bitterheten i detta nederlag att leda fransmännen till att hjälpa de amerikanska kolonisterna i deras lilla uppror. Trots detta är britterna skyldiga choklad tack. Under det franska och indiska kriget höll Benjamin Franklin chokladpep i det brittiska steget genom att personligen leverera choklad till trupperna. koncept för militära rationer som skulle ta tag i framtida krig …

Nästan alla grundare var sådana fans, det är chockerande att självständighetsförklaringen inte läser "… Liv, frihet, choklad och strävan efter lycka." George Washington beställde 20 pund choklad att servera till frukost när han hade några gäster som bodde på hans Mount Vernon-egendom. Oavsett vad kockarna skapade måste de ha imponerat för att vår första president gjorde choklad med varm krämfärg vid sin frukost till sin död. Det är bra att han var så lång. Thomas Jefferson trodde att den amerikanska nitiken för varm choklad skulle överträffa både kaffe och te. Han kanske har tekniskt rätt med alla dessa mockakaffe-saker på kaffekedjorna.

Tillsammans med en vald regering överlämnade Founding Fathers kärleken till choklad till amerikaner. Meriwether, Lewis-halvan av Lewis och Clark, trampade på grejerna när han följde Sacagawewest till Stilla havet. Han åt det för sin hälsa och trodde att det hade medicinska egenskaper, och till skillnad från sin tro att han skulle hitta hjordar av jätte mammuter hade han rätt. Åtminstone så långt som mörk choklad går.

Runt 1870-talet började du se choklad som vi alla lätt kunde känna igen. Släta, sammetslen, glänsande grejer som Rodolphe Lindt gjorde till choklad som vi kunde äta. Choklad dök upp på menyn på Titanic, Charles Lindbergh drack varm choklad medan han testade sin berömda Spirit of St. Louis, den erbjöds med päron på Hindenburg, och M&M skickades upp med det första rymdfärjuppdraget och inkluderades vid varje efterföljande flyg.

När du tänker på att kokomad hoppa från Mesoamericto yttre rymden på mindre än 500 år, smakar det plötsligt lite mer imponerande.

Med American Heritage Chocolate kan du njuta av chokladens otroliga, världsförändrande historia. De erbjuder Kosher-certifierad all naturlig choklad full av salta kryddor som kanel, muskotnöt, vanilj, apelsin, anis och röd paprika. Skaffa chokladblocket för att baka eller dricka (bara äta chips av det). Chokladbett och -pinnar är söta och bittra, med lite antydan till värme; den perfekta lilla pick-up. Chokladpinnarna ger också bra kafferörare … Beställ den pulveriserade chokladen för att göra kryddad och isad chokladdrink, eller använd den i Thomas Jeffersons personliga recept för varm choklad. Eller använd deras choklad i dussintals söta och salta recept som de erbjuder, som Sweet and Tangy Drumsticks, Chocolate Muhallabieh, Chocolate and Salted Peanut Cookies, eller Chocolate RicottPancakes, glass och lavendel brownies - alternativen är oändliga.

Ditt köp hjälper också till att finansiera utbildning med företagets historiska partners. Dessa choklad säljs endast på museer och levande historiska platser (liksom dess webbplats) så att pengarna kan gå till dessa institutioner. På olika platser runt om i landet, som Captain Jacksons Historic Chocolate Shop i Boston, kan du titta på demonstrationer och få praktisk när du lär dig om chokladens roll i amerikansk historia. Berättelsen är att de arbetar med recept för nya historiska perioder!

American Heritage Chocolate är, precis som själva historien, rik, komplex, nyanserad och till skillnad från allt du smakar nu.

American Heritage Chocolate öppnar frestande, utsökt fönster i historien.