Icke-vinstdrivande Pop-Up Bar Coup öppnas I NYC - Mat Och Dryck

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

”Idebehind [namnen] kupp är att folket skapar förändring med egna händer genom att gå samman för att uppnå ett samhällsmål och det är vad vi hoppas kunna göra här. Att sätta förmågan att påverka förändringar direkt till våra gästers fingertoppar, säger DeRossi.

Gemenskapen som är inblandad i Coup kommer inte bara att vara ägare och beskyddare, utan även en serie gäst bartendrar som kommer att donera sin tid och kreativitet till barens ansträngningar. På listan finns redan Alton Brown (på praktiskt taget allt på Food Network), Dave Wondrich (cocktailhistoriker), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan och Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) och Erick Castro (artiga bestämmelser).

Gäst bartendrar kommer att bidra med en till tre cocktails på deras givna nätter utöver de tio klassiska cocktails som kommer att utgöra huvuddelen av menyn. För närvarande på listan finns Martini, Eastside, Dark & Stormy och andra. Cocktails kostar $ 20 (och öl och vin varierar från $ 15 till $ 20), men priset inkluderar skatt och dricks, liksom möjligheten att donera till välgörenhet.

När drycken är köpt, kommer gästerna att få trästickan. De kommer då att kunna placera dessa tokens i någon av vaserna som ligger runt baren, var och en kommer att markeras med välgörenhetsnamnet. Det kommer att finnas sex roterande välgörenhetsdeltagare som kan välja mellan och på nätter som det finns gäst bartendrar kan gäst bartendern välja att donera till de sex organisationer som Coup har valt eller en organisation som de själv väljer. Öppningshelgen och veckovälgörenheter är planerade föräldraskap, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC och Human Rights Watch, men kommer att ändras varje vecka efter det.

"Vi har skapat är en cocktailbar som uppmuntrar till diskussion, kärlek, respekt, acceptans och framför allt skapar gemenskap där vi förvandlar vår ångest och förtvivlan till något vackert och positivt," sa DeRossi.

Ligger vid 64 Cooper Square (platsen för DeRossis tidigare skaldjursrestaurang Bergen Hill), öppnade Coup den 14 april och har kapacitet för 80 personer. Bokningar tas för närvarande inte, eftersom ägarnas hopp är att uppmuntra blandning och mingling bland beskyddare.