Bästa Kaffe I Världen, Enligt Den Mest Inflytelserika Mannen I Kaffe

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

LColombe

Todd Carmichael kan vara den mest inflytelserika personen i kaffebranschen. (Och de mest reste.)

Äventyrsresenären, uppfinnaren och VD / grundaren av LColombe-kaffe får inte maktrankning så utan att känna till sin java. Carmichaels expertis är unik kombination av omfattande resor och strävan efter den bästa cupen. Som ett resultat är han den första amerikanen som fullbordar ensamvandring över Antarktis i sydpolen (vi menar till fots, ingen hjälp), och filmerna av detta blev en prisbelönt dokumentär som heter Race to the Bottom of the Earth. Han är också värd för både Travel Channel's Dangerous Grounds och Uncommon Grounds, där han korsar världen för de finaste kaffe. Om du frågar oss gör hans LColombe Draft Latte-uppfinning listan över de bästa, eftersom denna dryck förändrade sättet Americdrinks kaffe.

Manualen satte sig ner med Carmichael för att prata om en sak: där han hittade världens bästa kaffe.

Men först…

Vad är tecken på perfekt kopp kaffe?

Du kan säga att kaffe är bra för det luktar - dess aromater. För att uttrycka det enkelt, om det luktar vackert och bryggs med försiktighet, kommer det troligen också att smaka vackert.

Vad är den värsta koppen kaffe du någonsin har haft?

Det här är enkelt. Flygplatskaffe.

De sju bästa kaffeplatserna enligt Carmichael

New York City

Det är definitivt rättvist att säga att New York City är epicentret för gott kaffe. Min favoritid att ta kaffe är runt kl. 13.00 eller 14.00. och i NYC ska jag definitivt ha cortado.

Etiopien

Ethiopiis födelseplats för kaffe. Du kan njuta av koppen bryggt i vilket hem som helst, var som helst i landet, och det blir exceptionellt. Det är deras tradition och ritualen för denna tradition är mycket en del av deras sätt att leva. Den centrala marknaden på Addis Ababis är det bästa stället att uppleva detta. Ta plats på marken eller på någon pall och titta på. Det är här du ser kaffe gå från rostad till bryggd. Ethiopiis där du hittar världens bästa gröna kaffe.

Rom

Men inte bara någonstans i Rom. En av de bästa ställena att ta kaffe är vid foten av de spanska trapporna i Rom. Kaffe kan smaka som skit (som tradition), men landskapet är verkligen något. Det här är den miljö du drömmer om som ung kaffekreativ. I Rom handlar det inte om bönan, det handlar om var du konsumerar den. Kaffe finns alla inom samma kvalitetsintervall, så i Rom letar du inte efter en kopp kaffe, utan istället söker du utsikt.

Los Angeles

Los Angeles börjar ge New York pengar för sina kaféer och kaffebryggare. Ta bara en promenad ner Sunset Boulevard i Silver Lake. Det finns många kaféer som alla sätter unika detaljer på kaffe och cafékultur. För mig skulle jag beställa hälla över i land där jag skulle sitta ute. Du är i LA, så ta dig tid.

Tokyo

Priset på kaffe i Tokyo kan vara vansinnigt högt, men tekniken för att brygga kaffe är sushi-stil: noggrann uppmärksamhet på detaljer i både förberedelse och presentation. På många sätt är Tokyo där vi såg återfödelsen av kallbryggt kaffe. Jag skulle förbeställa långsam dropp kall brygga.

PanamCity

PanamCity [Panama, inte Florida] är relativt ny stad för kaffe och kaféer, men bönan är den bästa på planeten jorden. Några av de sällsynta och mest eftertraktade bönorna skördas på berg inte så långt från PanamCity. Det är kaffeutopi. Det är också där Geishcoffee regerar. På några få tredje våningskaféer i staden kan du få Geishespresso, på dropp och på kylbaren. I Panama borde du ha alla tre. Ta sedan skål eller två med ceviche för … ja, du är i Panama.

Seattle

Seattle är ytterligare ett bra ställe att ta en kopp kaffe, det är ju det där allt började. Att ha kaffe i Seattle är som att ta en promenad längs andra vågens minnesfält. Det finns mycket kaffe- och ölsamarbeten från Seattle, så för mig skulle jag dricka trevligt kallt kaffe.

Behöver du något att hålla allt det kaffet på under resan? Prova dessa resmuggar för att hålla din kopp Joe varm hela dagen.